Image

Gedroogde abrikozenrassen: eigenschappen, voordelen en schade aan het lichaam

Het is waarschijnlijk voor niemand een geheim dat gedroogd fruit enorm veel mineralen en vitamines bevat, maar ze zijn niet erg populair bij mensen. Het is gebruikelijk om er afkooksels van te maken, compotes te koken of toe te voegen aan chocoladegebakjes. Het scala aan toepassingen voor gedroogd fruit is echter veel groter dan het op het eerste gezicht lijkt. Dit artikel gaat over gedroogde abrikozen - een geeloranje gedroogd fruit met een aantrekkelijk uiterlijk en een aangenaam aroma..

Niemand weet wie en waar voor het eerst op het idee kwam om abrikozen te drogen en er zo abrikozen en gedroogde abrikozen van te krijgen. Het gerucht schrijft dit toe aan Turkse kooplieden die over de hele wereld fruit verhandelden en probeerden de producten zo lang mogelijk een presentatie te geven. Op de een of andere manier moet de mensheid deze mensen dankbaar zijn voor de uitstekende gelegenheid om een ​​gezond product in voeding te gebruiken..

Waar gedroogde abrikozen van gemaakt zijn

Gedroogde abrikozen zijn niets meer dan helften van een in de zon gedroogde abrikoos. Overigens is er een ander type gedroogde abrikoos, het wordt abrikoos genoemd, maar het wordt gedroogd zonder de pitten te verwijderen, en dit is het belangrijkste verschil.

Er zitten niet veel vitamines in gedroogde abrikozen, de meeste gaan verloren tijdens het drogen - caroteen, vitamines PP, C, van een grote groep B.Maar er zijn veel natuurlijke mineralen in gedroogd fruit: hier vind je magnesium, kobalt, mangaan, ijzer, kalium, calcium en fosfor.

Het koolhydraatgedeelte van gedroogde abrikozen wordt vertegenwoordigd door glucose en fructose, die vrijwel onmiddellijk gemakkelijk worden opgenomen. Hier moet je ook as, zetmeel, vezels, organische zuren, inclusief citroenzuur en salicylzuur, toevoegen.

Voordelen voor het lichaam

Gedroogde abrikozen hebben veel nuttige eigenschappen. Deze gedroogde vrucht wordt lange tijd gebruikt om ziekten van verschillende interne organen en systemen te behandelen, omdat het een algemeen tonicum is met een breed werkingsspectrum..

Gedroogde abrikozen zijn nuttig voor pathologie van de nieren, pancreas en schildklier. Met dit gedroogde fruit herstelt u de functies van de insulinemachine.

De voordelen van gedroogde abrikozen zijn ook onbetwistbaar tijdens een toestand van vitaminetekort. Gedroogd fruit bevat vitamines die het immuunsysteem helpen versterken. Bij het gebruik van antibiotica is het ook de moeite waard om gedroogde abrikozen in de voeding op te nemen, omdat dit het schadelijke effect van medicijnen op het lichaam vermindert. Dit gedroogde fruit is ook nuttig in de periode na een operatie of een ernstige ziekte, omdat u hiermee de vitaliteit in het lichaam kunt herstellen. U moet dit product ook gebruiken tijdens migraine en verkoudheid..

Vitamine A en caroteen, die in deze gedroogde vrucht zitten, hebben een gunstig effect op het gezichtsvermogen. De fosfor in gedroogde abrikozen is nodig om het skeletstelsel en de mentale activiteit te versterken. Daarnaast bevat het veel antioxidanten die gunstig zijn bij haaruitval en huidproblemen. Er is een populaire overtuiging dat deze gedroogde vrucht kwaadaardige tumoren kan behandelen en hun ontwikkeling kan voorkomen, maar er is geen wetenschappelijk bewijs hiervoor..

Omdat ze veel calorieën bevatten, kunnen gedroogde abrikozen de honger snel stillen en het lichaam verrijken met de benodigde mineralen en vitamines. Het is zelfs tijdens diëten toegestaan, omdat dit product natuurlijke zoetstoffen bevat - sucrose, glucose en fructose..

Een afkooksel van gedroogde abrikozen heeft diuretische eigenschappen en stelt u in staat om oedeem van verschillende oorsprong te verwijderen. Deze zoete gedroogde vrucht heeft een gunstig effect op het urogenitale systeem in het algemeen..

Voor het lichaam van een vrouw

Vrouwen moeten dit gedroogde fruit zeker in hun dieet opnemen, niet voor niets noemden onze grootmoeders het een "vrouwelijk toetje". Het lichaam zal enorme voordelen ontvangen. Gedroogde abrikozen versterken het haar, verbeteren de conditie van de huid en maken het elastischer. Verlicht acne door ontlasting en spijsvertering te normaliseren.

Bovendien activeren gedroogde vruchten de collageensynthese, hebben ze een antioxiderende werking, waardoor ze vooral aantrekkelijk zijn voor vrouwen, omdat er voor de productie van geslachtshormonen wordt gezorgd, wat het voortplantingssysteem versterkt. Gedroogde abrikozen kalmeren bij prikkelbaarheid tijdens het premenstrueel syndroom en bij ernstige stress.

Voordelen voor zwangere vrouwen

Dit product voor zwangere vrouwen is een must bij het dragen van een kind, als er geen contra-indicaties zijn voor gebruik. Alle heilzame kracht van sporenelementen en vitamines, die wordt aangetroffen in gedroogd fruit, wordt via de placenta naar het kind overgedragen en zorgt voor de normale ontwikkeling en groei van de foetus.

Het product kan helpen bij het wegwerken van constipatie, wat heel gebruikelijk is bij zwangere vrouwen. Maar het is noodzakelijk om de juiste dagelijkse inname in acht te nemen om de gezondheid niet te schaden..

Wat is handig voor mannen

Als bron van vezels kan dit product de werking van het maagdarmkanaal normaliseren, wat een positief effect heeft op de doorbloeding van de bekkenorganen. Als gevolg hiervan is er een preventie van impotentie en prostatitis. Het voordeel voor mannen ligt ook in het feit dat de hormonale achtergrond wordt genormaliseerd, de productie van sperma verbetert en het werk van de testikels verbetert..

Gedroogde abrikozen voor kinderen

Voor een normale ontwikkeling en groei heeft het lichaam van het kind voedingsstoffen en vitamines nodig. In de zomer is het niet moeilijk om vers fruit te vinden, maar waar kan ik het in de winter krijgen? In dit geval kunnen gedroogd fruit helpen..

Gedroogde abrikozen verzadigen het lichaam van het kind met nuttige mineralen en vitamines, geven het energie. Magnesium, calcium, fosfor, ijzer en kalium zijn nodig voor een groeiend lichaam, om de hersenactiviteit te verhogen en de vorming van het skelet te voltooien.

Vanaf zes maanden is het toegestaan ​​om zwakke compotes van gedroogd fruit te koken, omdat baby's vitamines nodig hebben. Vezels, die in gedroogde abrikozen zitten, verbeteren de darmperistaltiek en normaliseren de spijsvertering.

Gedroogd fruit voor diabetes

Het product moet met voorzichtigheid worden gebruikt door mensen met een hoge bloedsuikerspiegel. Er is geen consensus onder artsen over de vraag of dit gedroogde fruit mensen met diabetes schade of voordelen zal brengen. Gedroogde abrikozen zijn niet verboden, maar de hoeveelheid ervan moet met de nodige voorzichtigheid worden behandeld.

De concentratie van fructose en glucose in gedroogd fruit is erg hoog, en als men niet waakzaam is, kan een aanval van glycemie optreden, ondanks het feit dat deze elementen natuurlijke zoetstoffen zijn. De glycemische index van het product is niet erg hoog - slechts 30.

Voeg gedroogde vruchten toe aan uw dieet zonder de dagelijkse hoeveelheid te overschrijden, maar raadpleeg voordat u dit doet uw arts.

Voordelen van het product voor het hart

Magnesium, kalium en natrium, die voorkomen in gedroogd fruit, maken dit product onmisbaar voor het hart. Gedroogde abrikozen helpen bij vasculaire spasmen, aritmieën, atherosclerose. Hypertensieve patiënten kunnen helpen bij het bestrijden van hoge bloeddruk. Bij lage bloeddruk zijn er contra-indicaties - gedroogd fruit kan in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd. IJzer, dat rijk is aan gedroogde abrikozen, kan het hemoglobinegehalte verhogen.

Consumptie voor de maag

Als het gebruik van gedroogde abrikoos niet wordt misbruikt, zal het voor de maag nuttig zijn om de werking van het spijsverteringsstelsel te verbeteren. Gedroogde abrikozen kunnen worden gebruikt in de vorm van aftreksels en afkooksels. Bovendien hebben gedroogd fruit zichzelf goed bewezen bij het koken met een dieet - ze kunnen worden toegevoegd aan desserts, ontbijtgranen. Gedroogde abrikoos verbetert de stofwisseling, voorkomt de ontwikkeling van constipatie, verhoogt de werking van het maagdarmkanaal. Overmatig gebruik daarentegen kan het spijsverteringskanaal beschadigen..

Caloriegehalte van gedroogde abrikozen

Het caloriegehalte van gedroogde abrikozen is van belang voor alle mensen die zich zorgen maken over gewichtsverlies - voor gewichtsverlies is het noodzakelijk om rekening te houden met de energiewaarde van alle geconsumeerde producten.

Calorieën in gedroogde abrikozen:

  • Caloriegehalte van één stuk - 22 kcal.
  • 100 gram van het lichaam levert 215 kcal op.
  • In wrongelmassa met gedroogde abrikozen per 100 gram - 358 kcal.
  • Compote zonder enige toevoegingen - 17 kcal per glas.
  • In chocolade met gedroogde abrikoos per 100 gram, energiewaarde - 343 kcal.
  • Gedroogde fruittaart voegt 275 kcal per 100 gram toe.

Ter vergelijking: een verse abrikoos bevat ongeveer 45 calorieën (inclusief de variëteit). Gedroogde abrikozen zijn door het drogen een geconcentreerd product, dat zo'n groot verschil in calorieën veroorzaakt..

Wanneer toegepast, kunnen gedroogd fruit behoorlijk worden gebruikt om onnodige kilo's kwijt te raken..

Schade en voordelen voor gewichtsverlies

Kan gedroogd fruit je helpen om af te vallen? Op dit moment bestaat er geen consensus over deze kwestie. Enerzijds is het een calorierijk product. Aan de andere kant hebben gedroogde abrikozen nuttige eigenschappen die het proces van afvallen gunstig kunnen beïnvloeden:

  • Het product verwijdert overtollig vocht en reinigt het lichaam van giftige stoffen. Compenseert tegelijkertijd het gebrek aan kalium, dat optreedt samen met het onttrekken van overtollig vocht uit het lichaam.
  • Dit is een geweldig alternatief om ongezonde desserts te vervangen door suiker en snoep..
  • Verzadigt het lichaam snel en houdt dit gevoel lang vast.
  • Verhoogt de stofwisseling.
  • Hiermee kunt u omgaan met constipatie, die vaak wordt geassocieerd met verschillende diëten.

Om het gewicht te stabiliseren, adviseren de meeste voedingsdeskundigen om eenmaal per week vastendagen op gedroogde abrikozen te doen.

Hoe je dat doet:

  1. Het is noodzakelijk om 's avonds droog fruit in 1,5 liter kokend water te stomen, ze zullen in volume toenemen en voedingswaarde krijgen, met behoud van hun caloriegehalte.
  2. Verdeel 150 gram gedroogde abrikozen in 5-6 gelijke delen en eet ze de hele dag door, weggespoeld met een vloeistof waar ze werden gestoomd (het is raadzaam om het water een beetje op te warmen voor gebruik, in dit geval geeft het snel een verzadigd gevoel).
  3. Het is ook aan te raden om tijdens de losdag een grote hoeveelheid vloeistof te drinken, bij voorkeur groene of zwarte thee, schoon water. Maar zoete dranken moeten worden uitgesloten. Voeg kort voor het slapengaan een theelepel honing toe aan de vloeistof..

Dagtarief

Om het lichaam alleen maar te helpen en niet te schaden, wordt geadviseerd om niet meer dan 100 gram per dag te eten. Idealiter - 4-6 stukjes, dit is voldoende. Anders kunt u maagklachten krijgen..

Soorten gedroogde abrikozen

Er zijn vier varianten van het product, rekening houdend met de kookoptie: extra, premium, eerste en tafel. Het belangrijkste verschil tussen abrikozen zijn kleine bessen, die alleen inferieur zijn. Als er tijdens het drogen vocht op komt, krijgt het product een kenmerkende smaak en een donkere kleur..

De schade en voordelen van gedroogde abrikozen voor mensen zullen afhangen van de droogmethode - al dan niet met behulp van chemie, in het laatste geval krijgen de bessen een grijze kleur. De aanwezigheid van chemicaliën zal het fruit vullen met een rijke oranje tint. Dit gebeurt meestal bij massaproductie. Gedroogde abrikozen die van nature zijn gemaakt, krijgen een bruinachtige tint. De aanwezigheid van een ongebruikelijke wijnsmaak duidt op een schending van de technologie of het gebruik van grondstoffen van lage kwaliteit.

Schade aan het lichaam

Met alle voordelen voor het menselijk lichaam, heeft gedroogd fruit enkele eigenschappen waardoor het niet ongecontroleerd kan worden geconsumeerd. Lees zeker de contra-indicaties voor behandeling en voeding.

  1. Overgewicht. U moet streng zijn over de hoeveelheid geconsumeerd product. Er zijn speciale vastendagen, adviseren voedingsdeskundigen. Maar vergeet het hoge caloriegehalte van gedroogd fruit niet..
  2. Ziekten van het maagdarmkanaal, in het bijzonder darmklachten en ulceratieve laesies. Overmatig gebruik van gedroogde abrikozen veroorzaakt pijn, diarree en een opgeblazen gevoel.
  3. Er moet rekening worden gehouden met de persoonlijke intolerantie van de vrucht. Als u allergisch bent voor abrikozen en zijn derivaten, is het beter om geen gedroogde abrikozen te consumeren, anders riskeert u zwelling van de ledematen en het gezicht, evenals een jeukende uitslag op de huid..

Gedroogde abrikozen zijn een erg populair gedroogd fruit; zowel kinderen als volwassenen zijn er dol op. Dit product heeft een delicate geweldige smaak en ziet er aantrekkelijk uit. De positieve eigenschappen van gedroogde abrikozen zijn in de loop van de tijd bewezen. Hij is zeker verplicht aanwezig te zijn in de voeding van een modern persoon die voor zijn gezondheid zorgt, aangezien hij aan alle eisen van een gezonde voeding voldoet..

Gedroogde abrikozen (abrikoos)

algemene beschrijving

Gedroogde abrikozen is een gedroogde vrucht die wordt gemaakt van abrikozenfruit door deze een week lang in de zon te drogen.

Centraal-Azië en Noord-China zijn de thuisbasis van de abrikozenboom. Tegenwoordig worden abrikozen voor de productie van gedroogde abrikozen geteeld in de tuinen van het Krasnodar-gebied van Rusland, in de Kaukasus, het Verre Oosten, Centraal-Azië en op de Krim..

Er zijn verschillende soorten gedroogde abrikozen:

  1. 1 abrikoos - kleine abrikozen gedroogd met een steen;
  2. 2 gedroogde abrikozen - gedroogde abrikozenhelften zonder pit. Meestal worden grote vruchten gebruikt;
  3. 3 kaisa - gedroogde hele abrikozen, waarvan de pit is voorgeperst.

Selectie en opslag van gedroogde abrikozen

Wanneer u gedroogde abrikozen in een winkel of op de markt koopt, moet u op verschillende hoofdindicatoren van een product van hoge kwaliteit letten:

  1. 1 kleur gedroogde abrikozen moet natuurlijk donkeroranje of donkerbruin zijn, zonder heldere tinten oranje of rood. De aanwezigheid van dergelijke kleuren duidt op de chemische verwerking van het product;
  2. 2 De schil moet vrij zijn van donkere vlekjes, vuil, onnatuurlijke glans en elastische structuur.

Om gedroogde abrikozen te controleren op de aanwezigheid van kleurstoffen, moeten ze 5-10 minuten in koud water worden ondergedompeld. Als het water van kleur is veranderd, is het product blootgesteld aan chemische verkleuring.

Bij het koken

Gedroogde abrikozen worden zowel als zelfstandig product gebruikt als in combinatie met vlees, rijst, vis. Het wordt gebruikt om desserts, zoete salades, gebak en compotes te bereiden. Voordat u gedroogde abrikozen gebruikt, spoel ze af met koud water of vul ze 1-2 uur met water.

Caloriegehalte van gedroogde abrikozen

Het caloriegehalte van gedroogde abrikozen is 232 kcal per 100 g product. Vanwege het hoge gehalte aan koolhydraten kunnen gedroogde abrikozen bij overmatig gebruik overgewicht veroorzaken.

Voedingswaarde per 100 gram:

Eiwitten, grVet, grKoolhydraten, grAsh, grWater, grCalorische inhoud, kcal
5.20,351420232

Nuttige eigenschappen van gedroogde abrikozen (abrikozen)

Samenstelling en aanwezigheid van voedingsstoffen

Gedroogde abrikozen zijn qua vitamines beduidend slechter dan verse abrikozen, maar qua samenstelling van micro- en macro-elementen is het een stap hoger. Het bevat vitamines: A, B1, B2, C, PP; mineralen: kalium, calcium, magnesium, natrium, fosfor, ijzer; vezels, vetzuren en organische zuren.

Nuttige en geneeskrachtige eigenschappen

Voedingsdeskundigen adviseren om dagelijks gedroogde abrikozen (4-5 st.) Te gebruiken in de herfst-lente om voedingsstoffen in het lichaam aan te vullen, bloedarmoede, oogziekten, maagdarmkanaal, cardiovasculair systeem, tromboflebitis en atherosclerose te voorkomen. In dit geval moeten gedroogde abrikozen (100 g) in een vleesmolen worden gehakt en honing (2 el. L.) worden toegevoegd. Het is noodzakelijk om zo'n mengsel in 1 eetl te nemen. l. 2-3 keer per dag. De kuur duurt een maand. Dan moet je twee weken pauze nemen en daarna de receptie nog een maand herhalen.

Regelmatige consumptie van gedroogde abrikozen normaliseert de hormonale balans, verwijdert slechte cholesterol, voorkomt het optreden van een hartaanval en beroerte, verbetert de algemene toestand van patiënten met diabetes, verstoring van de schildklier en de nieren.

Sommige stoffen van gedroogde abrikozen zijn in staat de groei van kankercellen te remmen. Voor deze doeleinden moeten gedroogde abrikozen worden ingenomen in combinatie met ander gedroogd fruit. Om dit te doen, is het met een vleesmolen noodzakelijk om gedroogde abrikozen (200 g), pruimen (100 g) en gepelde walnoten (100 g) te malen. Voeg honing (2 eetlepels) toe aan de ingrediënten en meng. Bewaar het mengsel in een goed gesloten container in het gemeenschappelijke compartiment van de koelkast. Het is het beste om 's ochtends voor het ontbijt en' s avonds voor het slapengaan 1 eetlepel in te nemen. l.

Het gebruik van gedroogde abrikozen voor het koken van compotes en uzvar helpt urolithiasis te bestrijden. Samen met de vloeistof worden slakken en gifstoffen uit het lichaam verwijderd en kunnen de pectinesubstanties van gedroogde abrikozen zware metalen en radionucliden verwijderen.

In diëtetiek

Gedroogde abrikozen zijn vanwege hun voedingseigenschappen in veel effectieve diëten opgenomen. Het wordt gebruikt in het algemene dieet en als hoofdingrediënt van de vastendag. Hak hiervoor gedroogde abrikozen (300 g) in aardappelpuree en voeg er perzik of abrikozensap (500 ml.) Aan toe. Verdeel de resulterende pap in 3-4 doses gedurende de dag.

In cosmetologie

Dit product wordt ook gebruikt om verstevigende en verjongende gezichts- en haarmaskers voor te bereiden. Om het masker voor te bereiden, is het noodzakelijk om 200 g gedroogde abrikozen tot puree te malen, er melkpoeder (2 theelepels) aan toe te voegen en een gelijkmatige laag op de huid van het gezicht of hoofd aan te brengen gedurende 15 minuten. Spoel daarna af met warm water.

Gevaarlijke eigenschappen van gedroogde abrikozen (abrikoos)

Overmatige consumptie van gedroogde abrikozen kan een aanval van diarree en indigestie veroorzaken. Het mag niet worden gegeven aan kinderen jonger dan één jaar, noch aan mensen met een individuele intolerantie voor abrikoos. Het kan diathese bij kinderen of allergische reacties bij volwassenen veroorzaken.

Gedroogde abrikozen zijn gecontra-indiceerd bij hypotensie en astma, omdat ze de eigenschap hebben de bloeddruk te verlagen.

Video over hoe u gedroogde abrikozen thuis op de juiste manier kookt, zodat deze goed wordt geventileerd en snel droogt.

Gedroogde abrikozen

Abrikozen rijpen in de hete zuidelijke zon en zijn gevuld met honingzoet, maar het seizoen voor deze vruchten is kort. Om de uitstekende smaak en nuttige eigenschappen van abrikozen te behouden, worden ze in twee helften verdeeld en gedroogd, waardoor gedroogde abrikozen worden bereid - een traditionele delicatesse in de landen van Centraal-Azië en het Midden-Oosten.

Ook worden abrikozen (heel gedroogd klein fruit met zaden), kaisu (gedroogd heel fruit zonder pit) en ashtak (gedroogd heel fruit, waarin de eetbare nucleolus is geplaatst in plaats van een heel bot) bereid uit zonnevruchten.

Hoe gedroogde abrikozen worden gedroogd?

Voor de bereiding van gedroogde abrikozen worden abrikozen met grote vruchten gebruikt. De vrucht moet vers, intact, rijp, maar niet overdreven zacht zijn. Ze worden in twee helften verdeeld, ontdaan van zaden en in een laag gestapeld in speciale containers in de zon.

Het drogen volgens de traditionele methode duurt één tot twee weken, afhankelijk van de grootte van de vrucht. Gedurende deze tijd moeten de abrikozen dagelijks worden omgedraaid, zodat ze gelijkmatig drogen. Gemiddeld worden de helften van het fruit tijdens het droogproces 3-4 keer verminderd, dat wil zeggen dat 250-300 gram gedroogde abrikozen wordt verkregen uit een kilo vers fruit.

Het is erg belangrijk om abrikozen goed voor te bereiden om te drogen. Eerst worden de vruchten langs de natuurlijke groef gesneden en van de zaden bevrijd, en dan snel gekookt in kokend water gedurende 3-5 minuten om onzuiverheden uit de abrikozen en het kanon dat de schil van de zuidelijke vrucht bedekt te verwijderen. Na het koken worden de abrikozen in twee helften gedemonteerd, die met de hand tot een karakteristieke vorm worden gevormd.

Moderne technologie voor het drogen van abrikozen met behulp van thermostaten versnelt het proces aanzienlijk, waardoor u sneller dan op een dag gedroogde abrikozen kunt krijgen. Bovendien wordt deze methode als hygiënischer beschouwd, omdat luchtvervuiling of insecten in ovens niet op het oppervlak van de abrikozen komen, zoals op straat. Tegelijkertijd beweren connaisseurs dat gedroogde vruchten die in de zon zijn gedroogd aromatischer en malser zijn dan die welke in ovens worden gekookt..

Thuis kunnen gedroogde abrikozen in de zon worden gedroogd (het is het beste om winderige plaatsen te kiezen en de vruchten te beschermen tegen insecten, die zeker zullen worden aangetrokken door het zoete aroma) of in speciale elektrische drogers. Het blijkt helemaal niet zo mooi te zijn als kant-en-klaar gedroogd fruit in zakjes, maar veel handiger..

Gedroogde abrikozen van industriële productie, ongeacht hoe ze worden gedroogd, worden meestal behandeld met zwaveldioxide. Deze verbinding verlengt de houdbaarheid van gedroogde abrikozen en geeft het een "verkoopbaar uiterlijk" - de verwerkte vruchten onderscheiden zich door een zonnige oranjegele tint en een aangename glans. Tegelijkertijd vernietigt zwaveldioxide sommige vitamines en maakt het in grote doses gedroogde abrikozen giftig, daarom is het voor astmapatiënten beter om de voorkeur te geven aan onbewerkte (biologische) gedroogde abrikozen.

Voedingswaarde en chemische samenstelling van gedroogde abrikozen

Abrikozen verliezen praktisch hun gunstige eigenschappen niet tijdens het droogproces. Door overtollig vocht kwijt te raken, neemt de concentratie van vezels en nuttige stoffen zoals kalium, fosfor, ijzer, calcium en organische zuren in droog fruit zelfs toe.

Het caloriegehalte van gedroogde abrikozen is 268 kcal. Deze calorieën kunnen echter op geen enkele manier "leeg" worden genoemd, aangezien gedroogde abrikozen een echte opslagplaats zijn van nuttige stoffen, allereerst - kalium.

100 gram gedroogde abrikozen bevat 0,5 gram. vet, 5 gr. eiwit, 60 gr. koolhydraten en 16 gr. vezel.

Gedroogde abrikozen zijn ook rijk aan vitamines, vooral provitamine A-caroteen. Kalium in gedroogde abrikozen 1717 mg., Fosfor 146 mg., Calcium 160 mg., Magnesium 105 mg.

De voordelen van gedroogde abrikozen

Vanwege hun hoge kaliumgehalte zijn gedroogde abrikozen erg handig voor mensen met hart- en vaatziekten. Regelmatige consumptie van gedroogde abrikozen of abrikozen kan de bloeddruk verlagen. Bovendien hebben oranje gedroogde vruchten een gunstig effect op de conditie van de schildklier, helpen ze bij het wegwerken van oedeem bij nieraandoeningen en verbeteren ze de werking van het spijsverteringsstelsel..

Ondanks het relatief hoge caloriegehalte worden gedroogde abrikozen beschouwd als een ideaal toetje voor wie wil afvallen. Gedroogde abrikozen zijn veel gezonder dan chocolade en cakes, ze creëren lange tijd een vol gevoel en helpen bij het bestrijden van constipatie, reinigen het lichaam en versnellen zelfs, volgens sommige rapporten, het metabolisme.

Voor wie gedroogde abrikozen schadelijk zijn

Ondanks zijn nuttige eigenschappen, moet u gedroogde abrikozen niet misbruiken. Gedroogd fruit bevat veel suikers, dus het wordt afgeraden om het in grote hoeveelheden te eten voor mensen met overgewicht. Bovendien zijn gedroogde abrikozen gecontra-indiceerd voor diegenen die lijden aan diabetes en voor verschillende ziekten van het spijsverteringskanaal, die gepaard gaan met diarree. Gedroogde abrikozen die zijn behandeld met zwaveldioxide kunnen allergische reacties veroorzaken en de conditie van de bronchiën en longen negatief beïnvloeden.

Allergiepatiënten, evenals zwangere vrouwen en kinderen, kunnen beter kiezen voor onbewerkte, biologische gedroogde abrikozen, die er minder aantrekkelijk uitzien, maar veel veiliger zijn.

Gedroogde abrikozen zijn een heerlijke natuurlijke zoetheid, gezond en erg lekker. Het kan en moet in uw dieet worden opgenomen als er geen contra-indicaties zijn voor kinderen en volwassenen, gezond en ziek.

Wat is het verschil tussen abrikoos, gedroogde abrikoos, kaisa en abrikoos?

Abrikoos is een gecultiveerde plant die ook in het wild voorkomt. De vruchten van deze boom onderscheiden zich door een zoete smaak en een grote hoeveelheid nuttige stoffen, maar het is onmogelijk om ze lang vers te houden. Om deze reden zijn vruchten vaak gedroogd te vinden..

Gedroogde abrikozen behoren tot de categorie calorierijke voedingsmiddelen: 100 g bevat 232 kcal. Het grootste aandeel valt op koolhydraten (bijna 40%), eiwitten in fruit ongeveer 6%, vetten - heel weinig, slechts 0,46%. Deze gedroogde vruchten zijn rijk aan calcium, magnesium, organische zuren, minerale zouten en pectine.

Wat zijn gedroogde abrikozen en wat is het verschil tussen hen?

Er zijn drie hoofdsoorten gedroogde abrikozen: gedroogde abrikozen, kaisa en abrikozen. De verschillende namen voor gedroogd fruit zijn in feite te wijten aan de verschillende bereidingsmethoden..

Wat is gedroogde abrikozen?

De bekendste soort zijn gedroogde abrikozen. Het bestaat uit gedroogde helften van een abrikoos die al is geplukt en van de steen is gescheiden. Om gedroogde abrikozen te bereiden, worden gewassen en gesneden fruit eerst enkele minuten in een stoombad geplaatst en vervolgens gedurende lange tijd in een oven op gemiddelde temperatuur gedroogd..

Wat is een abrikoos?

Abrikoos wordt, in tegenstelling tot gedroogde abrikozen, volledig samen met het bot gedroogd. Ze drogen het in de regel in de schaduw of in de zon. Abrikozenvruchten worden ook in hun natuurlijke omgeving gedroogd - samen met de steen direct op de boom, totdat ze volledig zijn uitgedroogd. Op deze manier gedroogd worden abrikozen "whisper" of "shaptala" genoemd met de nadruk op de laatste lettergreep.

Wat is kaisa?

Kaisa is ook een hele gedroogde vrucht, maar dan al zonder pit. U hoeft de abrikoos niet te snijden om deze te verwijderen. De steen wordt voorzichtig verwijderd via de plek waar de steel is bevestigd.

Ashtak-pashtak wordt ook gevonden bij gedroogde abrikozen. Dit is een gedroogd fruit, waarvoor abrikozen zaden verwijderen, pitten eruit halen, die vervolgens weer in het fruit worden gestopt.

Waarom worden abrikozen bij het drogen ontsmet met zwaveldioxide??

Zodat de abrikozen hun kleur niet verliezen en beter worden bewaard, worden ze begast met zwaveldioxide (zwaveldioxide, SO2). Als gevolg hiervan krijgen gedroogd fruit een onnatuurlijke gele of oranje kleur. Dankzij begassing worden ze oneetbaar voor insecten, worden ze lang bewaard en zijn ze niet onderhevig aan rot en schimmel..

Waarom is abrikoos nuttig en wat voor soort fruit is het?

De voordelen en nadelen van abrikoos zijn goed genoeg bestudeerd, waardoor niet iedereen wordt aangeraden om het te gebruiken. Gedroogd fruit werd altijd beschouwd als het eenvoudigste en lekkerste voedsel. De meest populaire is de abrikoos. Zoals veel mensen weten, heeft het niet alleen een aangename zoete smaak, maar heeft het ook veel geneeskrachtige eigenschappen. Het onderwerp van de voordelen van producten is altijd relevant, maar ze praten veel minder vaak over schade. Desalniettemin is het raadzaam om, voordat u abrikozen gaat gebruiken, vooraf vertrouwd te raken met de contra-indicaties of uw arts te raadplegen..

Wat is een abrikoos en hoe ziet hij eruit?

Abrikoos is een gedroogde abrikoos met een pit erin. Het droogproces werd direct op de boom uitgevoerd. Geleidelijk veranderde de vrucht van kleur van rijk heldergeel naar donkeroranje of bruin. Onder invloed van de zon verdampt vocht uit de abrikoos, de huid hecht zich stevig aan het bot. Abrikoos verandert van nature in abrikoos, zonder menselijke tussenkomst.

Het verschil tussen abrikozen en gedroogde abrikozen en kaisa

Abrikoos is een gedroogde abrikoos met een bot. Dergelijke gedroogde vruchten hebben een groot aantal geneeskrachtige eigenschappen en voedingscomponenten. Op dit moment zijn er verschillende soorten gedroogde abrikozen.

Gedroogde abrikozen - gedroogde abrikozenhelften zonder pitten. De kleur varieert van heldergeel tot donkerbruin. Een felle kleur duidt op de aanwezigheid van chemicaliën. Het wordt niet aanbevolen om dergelijke gedroogde vruchten te kopen..

Kaisa is een hele vrucht waarvan het bot is verwijderd. Een spoor van het bot blijft, van binnen is leegte.

Abrikoos is een abrikoos die op een tak is gerijpt en gerijpt. Onder invloed van de zon verloor het fruit vocht en veranderde het in een gedroogde vrucht, klaar om te eten.

Chemische samenstelling en caloriegehalte van abrikoos

Gedroogde abrikoos bevat:

  • eiwit;
  • koolhydraten;
  • triglyceride;
  • fosfor;
  • kalium;
  • calcium;
  • ijzer;
  • organisch zuur;
  • cellulose;
  • vitamine A;
  • B-vitamines (1, 2, 5, 6);
  • vitamines van groepen C, E, K.

De voedingswaarde van het product is te wijten aan de aanwezigheid van suiker. Het meeste fruit bevat koolhydraten, en al helemaal niet - eiwitten. Calorische inhoud per 100 g is 213 kcal.

Nuttige eigenschappen van abrikoos

Abrikoos heeft voordelen voor het hart, ook vanwege het hoge gehalte aan voedingsstoffen, wordt dit soort gedroogd fruit gebruikt om de gezondheid en een goede conditie te behouden bij zowel mannen als vrouwen, en bij kinderen.

Veel experts raden het gebruik van gedroogde abrikozen aan voor mensen met een slecht gezichtsvermogen. Het product wordt ook gebruikt als verjongingsmiddel. Omdat gedroogd fruit een grote hoeveelheid magnesiumzouten bevat, worden ze gebruikt voor hypertensie. Regelmatige consumptie van abrikozen in kleine hoeveelheden brengt de bloeddruk weer normaal.

Voor die mensen die constant gedroogde abrikozen eten, komen breuken niet vaak voor, omdat het product helpt het botweefsel te versterken. Omdat oedeem tijdens de zwangerschap niet kan worden vermeden, kunnen abrikozen als diureticum worden gebruikt, maar het is noodzakelijk om uw arts te raadplegen, omdat er contra-indicaties zijn..

Voor dames

Abrikoos is goed voor het lichaam van de vrouw en voedt het niet alleen van binnenuit, maar ook van buitenaf. De belangrijkste nuttige eigenschappen zijn:

  • tijdens de zwangerschap helpt gedroogde abrikoos om hemoglobine te normaliseren, elimineert bloedarmoede in de beginfase van ontwikkeling;
  • in de laatste stadia van het dragen van de foetus helpt het bij het omgaan met vertraagde stoelgang;
  • voor degenen die van een bronzen huidskleur houden, kunt u het product gebruiken bij zonnebrand;
  • in sommige gevallen helpt het onvruchtbaarheid te voorkomen;
  • helpt bloedstolsels.

Zoals u kunt zien, zijn gedroogde abrikozen zeer gunstig voor de gezondheid, waardoor vrouwen het product waarderen..

Voor mannen

Abrikoos komt ook het lichaam van mannen ten goede. Als een man actief betrokken is bij de sportschool en een reliëflichaam wil bereiken, dan is de abrikoos een onmisbaar onderdeel van het dieet. Het herstelt spiervezels, bevordert de gewichtstoename en vanwege de voedingswaarde komt het hongergevoel lange tijd niet voor. Het wordt aanbevolen om dagelijks gedroogd fruit te eten als het werk gepaard gaat met zware lichamelijke arbeid..

Vanwege het hoge kaliumgehalte normaliseren gedroogde abrikozen de hartfunctie. Bij mannen worden vaak hoge bloeddruk, uitdroging en hartritmestoornissen waargenomen. In deze gevallen helpt het product om het probleem op te lossen. Gedroogde abrikozen bevatten bètacaroteen, wat de normale werking van de prostaatklier mogelijk maakt en daarom de potentie verbetert. Groene thee met abrikozen is ook handig, maar in kleine hoeveelheden.

Voor kinderen

Als u gedroogd fruit aan het dieet van kinderen toevoegt, kunt u ze tegen vele ziekten beschermen. Kwalen zijn onder meer:

  • zichtproblemen, wat belangrijk is tijdens studie;
  • preventie van infectieus en verkoudheid;
  • spijsverteringsproblemen, obstipatie.

Omdat abrikoos een aangename zoete smaak heeft, kan het worden gebruikt om heerlijke desserts te maken en zo ongezonde kristalsuiker te vervangen. Ook kunnen gedroogde vruchten worden gebruikt om compotes te maken..

Als u het kind te veel voedt, beginnen de problemen: opgeblazen gevoel, buikpijn, voedselallergieën. Voordat u abrikozen in het dieet van uw kind introduceert, moet u eerst een kinderarts raadplegen.

Indicaties voor het gebruik van abrikozen

Abrikozen worden vaak gebruikt voor de volgende ziekten:

  • migraine;
  • Bloedarmoede;
  • oncologie;
  • depressie;
  • bronchitis;
  • astma;
  • suikerziekte.

Fruit helpt het verouderingsproces te vertragen, mentale helderheid te behouden. Veel mensen bereiden een drankje voor een lange lever, waarmee je 120-130 jaar kunt leven.

Is abrikoos toegestaan ​​tijdens zwangerschap en borstvoeding

Tijdens de zwangerschap kunt u abrikozen gebruiken, omdat deze een grote hoeveelheid voedingsstoffen bevatten die zo nodig zijn voor aanstaande moeders:

  • versterkt het immuunsysteem;
  • voorkomt bloedarmoede in de vroege stadia;
  • verlicht constipatie.

Houd er ook rekening mee dat de samenstelling van gedroogde abrikoos zwaveldioxide bevat, wat een gunstig effect heeft op de gezondheid van vrouwen en het ongeboren kind..

Gedroogde en verse abrikozen worden geclassificeerd als lactogene producten en daarom moet het fruit worden gebruikt voor borstvoeding. Het moet duidelijk zijn dat het noodzakelijk is om voorzorgsmaatregelen in acht te nemen en rekening te houden met contra-indicaties. Een jonge moeder kan pas droge abrikozen eten nadat het kind 3 maanden oud is. Ze moeten voorzichtig in het dieet worden gebracht, meerdere stukjes per dag, terwijl de algemene toestand van het kind in de gaten wordt gehouden.

Is het mogelijk om abrikozen te eten tijdens het afvallen?

Suikerabrikoos is zelfs gunstig voor degenen die proberen af ​​te vallen. De gunstige eigenschappen van gedroogd fruit voor gewichtsverlies zijn onder meer:

  • helpt om de darmfunctie te verbeteren. Mensen met overgewicht ervaren darmproblemen doordat de samenstelling van de biocenose verandert;
  • het lichaam ontvangt een grote hoeveelheid vezels, wat erg handig is om af te vallen;
  • gedroogde abrikoos helpt het lichaam om chronische ontstekingen te bestrijden die overgewicht veroorzaken.

Voordat u dit product gaat gebruiken, moet u zich vooraf vertrouwd maken met de contra-indicaties en het is het beste om uw arts te raadplegen. Het wordt om de volgende redenen niet aanbevolen om een ​​grote hoeveelheid abrikozen te gebruiken:

  • het product heeft een zoete smaak. Alle snoepjes, zelfs die met een minimaal caloriegehalte, zijn schadelijk. Suikerhoudend voedsel heeft een negatief effect op de hersenen, waardoor iemand gedwongen wordt om steeds meer calorierijk voedsel te consumeren;
  • gedroogde abrikozen zijn calorierijk voedsel. Het gebruik van dit product kan het lichaam niet verzadigen vanwege het gebrek aan eiwitten en vetten, maar wekt tegelijkertijd actief de eetlust op;
  • Gedroogd fruit helpt je alleen om aan te komen. Het lichaam wordt overladen met calorieën, die later in lichaamsvet veranderen.

Denk niet dat het vanwege de aanwezigheid van negatieve aspecten de moeite waard is om gedroogd fruit op te geven tijdens het afvallen. Ze kunnen in kleine hoeveelheden worden gegeten..

Het is dus mogelijk om abrikozen te gebruiken tijdens het afvallen; in kleine hoeveelheden helpt het om af te vallen. Hij beschouwt 4-5 stukjes als optimaal gedurende de dag. Als u meer gebruikt, bestaat de mogelijkheid dat het gewicht niet afneemt, maar juist toeneemt..

Is het mogelijk om abrikozen te gebruiken voor diabetes

Bij diabetes mellitus kun je gedroogde abrikozen eten. Dit komt door het feit dat de glycemische index van vers fruit veel hoger is. Houd er rekening mee dat door de grote hoeveelheid fructose de hoeveelheid suiker in het bloed toeneemt en dat veelvuldig gebruik van abrikozen tot diabetes kan leiden..

Hoe abrikozen te gebruiken

Gedroogde abrikozen worden aanbevolen om in kleine hoeveelheden te consumeren. Als u zich aan deze regel houdt, is het mogelijk om het lichaam te verrijken met vitamines en het geen onherstelbare schade toe te brengen..

Het is onmogelijk om het dagtarief van abrikozen nauwkeurig te bepalen. Dit komt door het feit dat de vrucht een voedingsproduct is, geen medicijn. Om de gezondheid niet te schaden, wordt aanbevolen om niet meer dan 5 stuks abrikozen te eten.

Voordat u het product gaat gebruiken, is het raadzaam om gedroogd fruit onder stromend water af te spoelen, 15 minuten te laten weken en opnieuw te spoelen

Infusie van abrikozen

Voor het menselijk lichaam kan een afkooksel van abrikozen gunstig zijn. Het algoritme van acties is als volgt:

  1. Neem 1 kopje gedroogd fruit (200 g).
  2. Giet in een geëmailleerde kom.
  3. Giet kokend water.
  4. Sluit het deksel goed.
  5. Wikkel in een handdoek en laat het ongeveer 15 uur trekken.
  6. Zeef de compote.

De bessen kunnen gedurende de dag worden gegeten en de vloeistof kan worden ingenomen. Deze infusie is erg handig voor hypertensie..

Het gebruik van abrikoos in cosmetica voor thuis

Vaak worden abrikozen als aanvullend product voor cosmetische doeleinden gebruikt. Gedroogd fruit kan worden toegevoegd aan voedende en verstevigende gezichtsmaskers. Gedroogde abrikoos wordt ideaal gecombineerd met honing, haver, zure room - natuurlijke ingrediënten voeden en hydrateren de huid.

Als je thuis zeep maakt, kan een kleine hoeveelheid abrikozen het eindproduct een aangename geur, een gouden tint, geven. Als je de zaadjes verwijdert en vermaalt, wordt zo'n mengsel een ideale basis voor scrubs..

Abrikoos bij het koken

In landen waar abrikoos op commerciële schaal wordt verkregen, wordt het bijna overal gebruikt. Gekookte gerechten kunnen voor sommige mensen ongebruikelijk lijken: abrikozen in chocolade, gebakken met vlees, in suikerglazuur, gekookt met zout. In Rusland worden compotes gemaakt van gedroogd fruit. Geweekte abrikoos verliest zijn voordelen niet, zelfs als je het een tijdje in kokend water laat staan.

Vaak wordt jam gemaakt van gedroogde abrikozen. De kooktechnologie is hetzelfde als bij vers fruit: het wordt bedekt met kristalsuiker en gekookt tot het gaar is, waarna het in glazen containers wordt gegoten.

De voordelen en nadelen van abrikozenzaden

Zoals velen weten, kan abrikoos voordelen en schade aan het lichaam brengen. Houd er rekening mee dat de korrels ook een grote hoeveelheid waardevolle stoffen bevatten, terwijl ze een specifieke smaak hebben. Weinig mensen weten welke nuttige eigenschappen de botten hebben..

Het belangrijkste voordeel is de antiparasitaire eigenschap van kernen, een positief effect op het cardiovasculaire systeem. Eerder werden kernen gebruikt om kankercellen te bestrijden. De meeste vitamine B17 wordt aangetroffen in bittere botten..

Onder de tekortkomingen is het vermelden waard het gehalte aan blauwzuur in de kernen, dat een soort gif kan worden. De aanwezigheid van bitterheid geeft het gehalte aan organisch gif aan. Als u een groot aantal pitten eet, kunt u het lichaam vergiftigen, want deze 30 g van het product is voldoende.

U kunt schade voorkomen als u de yar in de oven kookt of droogt. Schadelijke stoffen beginnen af ​​te breken bij blootstelling aan hoge temperaturen.

Het wordt niet aanbevolen om botten te eten als:

  • suikerziekte;
  • leverziekte;
  • zwangerschap.

De eerste tekenen van vergiftiging verschijnen na 5 uur. De belangrijkste tekenen van vergiftiging zijn lethargie, hoofdpijn, misselijkheid, stuiptrekkingen en flauwvallen..

Hoe abrikozen thuis te drogen

Het gebruik van gedroogde abrikozen met bot is te wijten aan het hoge gehalte aan vitamine B17. U kunt gedroogde vruchten in de winkel kopen of ze zelf koken, maar hiervoor is speciale apparatuur nodig, of de brandende zon gedurende enkele weken.

De schade van abrikozen en contra-indicaties

Voordat u gedroogd fruit in uw dieet gaat opnemen, moet u de voordelen en nadelen van gedroogde abrikozen in overweging nemen. Het product kan de algemene gezondheidstoestand van de mens negatief beïnvloeden. Als u een allergische reactie heeft, moet u onmiddellijk stoppen met het gebruik van het product. Ook wordt gedroogde abrikoos niet aanbevolen voor mensen met een zwakke maag..

Contra-indicaties zijn onder meer:

  • problemen met het maagdarmkanaal;
  • lage bloeddruk;
  • de aanwezigheid van darmontsteking;
  • maagzweer;
  • kinderen die nog geen 1 jaar oud zijn;
  • persoonlijke intolerantie voor abrikoos;
  • lactatieperiode.

Gedroogde abrikozen die er onnatuurlijk uitzien en die een chemische bewerking hebben ondergaan, kunnen bijzondere schade toebrengen.

Hoe een abrikoos te kiezen bij het kopen

Bij het kopen van voorverpakte abrikozen is het raadzaam om op de etikettering te letten. Als het fruit een chemische bewerking heeft ondergaan, staat er een overeenkomstig merkteken op de verpakking - E220. U moet qua uiterlijk kiezen:

  • het oppervlak van de vrucht. Op de schil zijn geen sporen van schimmel of beschadiging toegestaan, de schil moet gerimpeld zijn;
  • kleur. Het uiterlijk van gedroogd fruit mag niet aantrekkelijk zijn - bruine, matte tint, gerimpelde schil. Als de gedroogde abrikoos doorschijnend is en een heldere kleur heeft, werd deze behandeld met zwaveldioxide;
  • de pulp is dicht, elastisch, geeft geen sap af;
  • de geur is natuurlijk, onopvallend;
  • als de abrikoos aan een boom rijp is, heeft hij een zoete smaak met zuurheid.

Suikerachtige honingsmaak duidt op siroopverwerking.

Hoe abrikozen te bewaren

Dit product stelt weinig eisen aan opslagomstandigheden. De gemakkelijkste manier is om een ​​zak met stof te maken, waarin de abrikoos wordt opgevouwen en op een droge, donkere plaats zonder direct zonlicht wordt opgeborgen. Tijdens opslag mag een hoge luchtvochtigheid niet worden toegestaan, omdat gedroogd fruit gemakkelijk kan bederven, maar het wordt niet aanbevolen om te overdrogen.

Gevolgtrekking

De voordelen en nadelen van abrikoos zijn al sinds de oudheid bekend. Artsen gebruikten dit product om mensen te behandelen en ze te verlichten van vele ziekten, waaronder kankercellen. Tegenwoordig worden abrikozen niet alleen voor voedsel gebruikt, maar ook in de moderne geneeskunde en cosmetische doeleinden. Voordat u een abrikoos koopt, moet u er rekening mee houden dat deze het lichaam kan schaden. Daarom is het de moeite waard om vertrouwd te raken met de contra-indicaties en het beste van alles om uw arts te raadplegen..

De voordelen en nadelen van in chocolade gedroogde abrikozen. Calorie-inhoud. Medicinale eigenschappen van gedroogd fruit

Gedroogde abrikozen zijn een betaalbaar product: als je wilt, kun je ze in bijna elke winkel of markt kopen. Maar niet alle aanbiedingen die verkopers aanbieden, zijn nuttig. Achter het aantrekkelijke uiterlijk van het fruit gaat vaak een slechte kwaliteit schuil. Zuiver geel of oranje gedroogd fruit wordt immers absoluut verwerkt met zwaveldioxide, wat het menselijk lichaam kan schaden. Helaas wordt een dergelijk product gemakkelijker gekocht dan natuurlijke, onbewerkte chocolade, gedroogde abrikozen of gekleurd.

Wat is chocolade gedroogde abrikozen

Ze noemen het zo vanwege zijn ongewone smaak - het is erg zoet en lijkt inderdaad een beetje op chocolade. Haar smaak is intenser, het lijkt weinig op de smaak van gewone gedroogde abrikozen, omdat het bijna niet zuur is. De vruchten zijn malser en sappiger. Bovenop zijn ze donker, mat, bruin met een ietwat grijze blos. En van binnen - lichter.

Ondanks het onooglijke uiterlijk is zo'n gedroogd fruit vrij duur. De prijs van dergelijke gedroogde abrikozen is ongeveer 2 keer hoger dan die van een gewone..

Waar en hoe ze echte chocolade gedroogde abrikozen maken

Deze lekkernij wordt geproduceerd in oostelijke landen: in Tadzjikistan, Turkmenistan, Turkije en Oezbekistan..

Neem voor de vervaardiging van het product grote rode abrikozen, die de tijd hebben om volledig te rijpen. Botten worden er eerst uit verwijderd. Fruit wordt op natuurlijke wijze gedroogd - in de frisse lucht. Voor de productie zijn geen speciale stoffen en droogmachines nodig.

Hoe u natuurlijke gedroogde abrikozen kiest, wordt in meer detail beschreven in het artikel "Hoe gedroogde vruchten en noten te kiezen".

De chemische samenstelling van gedroogde abrikozen

Het product bevat veel stoffen die nuttig zijn voor het menselijk lichaam..

Vitaminen: A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP.

Macronutriënten: kalium, calcium, silicium, magnesium, natrium, fosfor.

Chocolade-gedroogde abrikozen bevatten recordhoeveelheden magnesium (32 mg per 100 g), silicium (26 mg per 100 g) en calcium (120 mg per 100 g). Menselijke botten zijn samengesteld uit de laatste elementen. Daarom versterkt het product effectief botten en tanden en verbetert het de conditie van de huid, nagels en haar..

Daarnaast bevatten gedroogde abrikozen vezels, organische zuren, eiwitten, vetten, sucrose, glucose en fructose, waardoor het een zoete smaak krijgt..

Caloriegehalte van chocolade gedroogde abrikozen - 215 kcal per 100 g.

De dagelijkse norm van gedroogde abrikozen - 3 - 5 stuks.

Nuttige eigenschappen en voordelen van in chocolade gedroogde abrikozen voor het lichaam

  • heeft een diuretische eigenschap,
  • versterkt de beschermende functies van het lichaam,
  • kankerpreventie,
  • normaliseert het metabolisme,
  • verwijdert gifstoffen, zware metalen,
  • verlicht constipatie,
  • preventie van beroertes en hartaanvallen,
  • verhoogt het hemoglobinegehalte,
  • verlaagt het cholesterolgehalte,
  • verbetert de nier- en schildklierfunctie,
  • stabiliseert hormonale niveaus,
  • verlicht zwelling,
  • verlicht diabetes mellitus,
  • versterkt het bewegingsapparaat,
  • verbetert het zicht,
  • heeft een rustgevend effect,
  • vertraagt ​​het verouderingsproces,
  • verbetert de conditie van huid, haar en nagels.

Gedroogde abrikozen zijn erg voedzaam en niettemin een voedingsfruit. Regelmatig gebruik ervan in voedsel zal het immuunsysteem versterken, vele ziekten genezen, de werking van de nieren en pancreas aanzienlijk verbeteren.

Bovendien is het product nuttig bij een verhoogd cholesterolgehalte in het lichaam, het is in staat om hormonale niveaus vast te stellen, het optreden van problemen met het hart en de bloedvaten te voorkomen. Het is noodzakelijk voor het voorkomen van hartaanvallen en beroertes, de ontwikkeling van kankercellen in het lichaam.

Natuurlijke gedroogde abrikozen normaliseren de darmmicroflora. In dit geval kunt u niet bang zijn voor aanvallen van allergieën of astma - de vruchten provoceren ze niet.

In Tadzjikistan worden met chocolade gedroogde abrikozen beschouwd als een onmisbaar kalmerings- en vitaminerend middel. Het wordt aanbevolen om het te eten tijdens de periode van zenuwaandoeningen. En het is ook nuttig voor schoonheid - het verzacht rimpels, maakt haar en nagels sterker..

Gedroogde abrikozen voor het lichaam tijdens de zwangerschap

Gedroogd fruit wordt aanbevolen voor zwangere vrouwen om in hun dieet op te nemen. Dankzij zo'n rijke en waardevolle samenstelling zorgt het voor een gezonde ontwikkeling van de foetus en de geboorte van een baby met sterke botten. En door de aanwezigheid van een grote hoeveelheid calcium kunnen aanstaande moeders een goed verzorgd uiterlijk van hun haar en nagels behouden..

Tijdens deze periode moeten vooral zwangere vrouwen hun immuniteit behouden. Chocolade-gedroogde abrikozen verzadigen met vitamines en bestrijden daardoor vitaminetekort. Bovendien heeft het een diuretisch effect, verwijdert het overtollig vocht uit het lichaam, waardoor de zwelling wordt verlicht.

Het product zal nuttig zijn voor constipatie en toxicose, waarmee veel vrouwen worden geconfronteerd..

Is het mogelijk om gedroogde abrikozen te eten met diabetes?

Zoals hierboven vermeld, helpt natuurlijk gedroogd fruit bij nier-, schildklier- en pancreasaandoeningen. Omdat gedroogde abrikozen het werk van het insulineapparaat van de laatste normaliseren, zal het erg handig zijn voor mensen met een hoge bloedsuikerspiegel, op voorwaarde dat de dagelijkse norm wordt nageleefd:

  • diabetes type I - 50 g,
  • diabetes type II - 100 g.

Er is een gedroogd fruit, bij voorkeur in zuivere vorm, na enkele uren in water te hebben geweekt. Serveer het geen warmtebehandeling.

Contra-indicatie en schade van gedroogde abrikozen voor de gezondheid

Ondanks het feit dat gedroogde abrikozen een nuttig product zijn, kan het gebruik ervan in sommige gevallen gewoonweg schadelijk zijn voor het lichaam. Bijvoorbeeld als:

  • individuele intolerantie,
  • het lichaam heeft een verstoord water-zout metabolisme,
  • als u een ernstige nierziekte heeft,
  • gastritis hebben met een hoge zuurgraad,
  • zweren en ontsteking van het maagdarmkanaal.

Het is ook de moeite waard om gedroogde abrikozen zorgvuldig in uw dieet op te nemen voor hypotone patiënten, omdat deze wordt gekenmerkt door een afname van de druk.

Gebruik het product in geen geval te veel. Overmatige inname kan maagklachten veroorzaken.

Geef de voorkeur aan alleen natuurlijk gedroogd fruit. Gedroogde abrikozen met een onnatuurlijke kleur schaden alleen de gezondheid. Het kan leiden tot vergiftiging en zelfs bronchiale astma veroorzaken..

Welke geneeskrachtige eigenschappen heeft gedroogde abrikoos?

Er zijn veel manieren om gedroogde abrikozen te gebruiken voor het welzijn van je lichaam. Laten we eens kijken naar de meest populaire en eenvoudige..

Voor immuniteit. Een mengsel van in chocolade gedroogde abrikozen met pruimen, honing en walnoten wordt vaak gebruikt als tonicum voor het lichaam. Haal de ingrediënten in gelijke verhoudingen door een vleesmolen of hak ze fijn met een blender. Voeg op het einde honing toe.

Voor de preventie van bloedarmoede, vitaminegebrek, oog- en maagproblemen. Binnen een maand, 2-3 keer per dag, moet je gedroogde abrikozen met honing eten.

Dit mengsel is als volgt gemaakt: 100 g fruit wordt geplet samen met 2 eetlepels. Lieve schat. 2 weken na het einde van de kuur moet u deze opnieuw doorlopen.

Voor reiniging. Compotes van gedroogd fruit, dankzij de pectine in hun samenstelling, verwijderen stenen uit de nieren, reinigen het lichaam van gifstoffen en opgehoopte schadelijke stoffen.

Voor chronische obstipatie. Op een lege maag moet je een infusie van gedroogde abrikozen drinken, die heel eenvoudig is bereid: 5-6 stukken moeten grondig worden afgespoeld en gevuld met een glas kokend water. En laat het dan, na het sluiten van het deksel, een nacht staan. Dankzij deze tool kunt u het werk van de darmen verbeteren..

Het gebruik van gedroogde abrikozen om af te vallen

Ik moet zeggen dat gedroogde abrikozen in chocolade een heel zoet, calorierijk product zijn. Desalniettemin is het heel goed mogelijk om het tijdens diëten te gebruiken en ook op vastendagen, met alleen gedroogde gedroogde abrikozen die dag. 500 g van het product is voldoende. Tegelijkertijd is het belangrijk om regelmatig veel water te drinken en wandelingen te maken in de frisse lucht. Dankzij dergelijke voeding raak je gifstoffen, extra kilo's en wallen kwijt..

Heerlijke recepten met in chocolade gedroogde abrikozen

Vaak, als ze de naam "chocolade gedroogde abrikozen" horen, denken velen dat we het hebben over chocolaatjes gevuld met gedroogd fruit. Er is zelfs een dessert dat gemakkelijk te bereiden is. De vruchten moeten 10 minuten in kokend water worden geweekt en vervolgens op servetten worden gedroogd. Smelt de chocolade in een waterbad. Voeg een paar eetlepels plantaardige melk toe en meng goed. Doop elke abrikoos in natuurlijke chocolade en bestrooi met kokos (optioneel). Zet het snoep enkele uren in de koelkast om het te laten verharden.

Gedroogde abrikozen kunnen worden gebruikt om veel heerlijke en gezonde desserts te maken, waarvan er enkele hieronder worden weergegeven:

Chocolade-gedroogde abrikozen zijn een natuurlijk product dat van groot nut is voor het menselijk lichaam. Deze heerlijke traktatie versterkt niet alleen de gezondheid en bestrijdt vele ziektes, maar verbetert ook het uiterlijk van huid en haar. Geniet van dit geweldige product. U zult het positieve effect van gedroogde abrikozen zeker op uzelf voelen..

Als u een fout vindt, selecteert u een stuk tekst en drukt u op Ctrl + Enter.

Gedroogd fruit. Hoe te kiezen: gedroogde abrikozen, abrikozen, rozijnen, vijgen, dadels

Gedroogd fruit - allereerst is het heerlijk! Ze zijn ook een natuurlijke bron van vezels en organische zuren, magnesium, kalium, calcium en ijzer. Licht verteerbare koolhydraten, natrium en pectine, die er deel van uitmaken, zijn echte accumulatoren van zon, zomer en gezondheid. U hoeft alleen maar te leren hoe u op de juiste manier gedroogd fruit in een winkel of op de markt kiest. En er is competentie, er zijn ook regels hier.

Zo verschillend, maar het zijn allemaal gedroogde vruchten

Gedroogde abrikozen (abrikoos, kaisa)

Het wordt voorgeschreven aan kinderen en volwassenen om te herstellen na een ziekte, om de spijsvertering en hartactiviteit te normaliseren..

5 gedroogde abrikozen bevatten de dagelijkse behoefte aan kalium en ijzer, vitamine B, pectine, caroteen, ascorbinezuur, appelzuur, citroenzuur, wijnsteenzuur.

Trouwens, feloranje, idealiter pro-rode gedroogde abrikozen, kunnen trouwens alleen worden gevonden na kwaadwillige verwerking. Hoe donkerder en onooglijker het is, hoe nuttiger en veiliger het is..

Afb

Artsen schrijven vijgen voor om de kracht te herstellen en de stofwisseling te verbeteren, als middel om neoplasma's te bestrijden. Het is bij alle sportdiëten inbegrepen.

Kies nobele lichte vijgen.

Enge calorierijke gedroogde vruchten - in een handvol rozijnen ongeveer 400 kcal. Het bevat veel boor, mangaan, kalium, B-vitamines en ijzer..

Kwaliteitsrozijnen hebben altijd een staart - dit betekent dat de bessen een zachte mechanische bewerking hebben ondergaan.

Bijna alle lichte rozijnen zijn behandeld met zwavel, ze zijn alleen geschikt gedrenkt en goed gewassen. Donkere rozijnen moeten tussen de vingers worden gerold - de kleurstof, indien aanwezig, geeft zichzelf uit en laat een vlek op de hand achter.

Datums

Dadels bevatten natrium, calcium, fosfor, ijzer, mangaan, bijna alle bekende vitamines, veel unieke aminozuren. Dadels verminderen koorts en verlichten zelfs pijn, reguleren de glucosespiegels in het lichaam, maar zijn gevaarlijk als u overmatige eetlust heeft.

Je kunt geen bessen kopen die te nat, glanzend of, omgekeerd, te droog, gekonfijt, met een afbladderende korst zijn - ze hebben hoogstwaarschijnlijk gevaarlijke schimmel.

Appelen-peren

Voedingsdeskundigen zijn van mening dat gedroogd fruit uit onze eigen klimaatzone ons meer voordelen oplevert dan in het buitenland. Appels en peren bevatten veel pectine, enzymen die vetten afbreken, B-vitamines, vitamine C, die echter gemakkelijk verdwijnen bij onjuist drogen. Ze zijn goed voor bloedarmoede, vitaminegebrek, verbeteren de spijsvertering en verhogen de tonus, verwijderen zouten van zware metalen en verlagen tenslotte het cholesterol. En nog belangrijker, appels en peren groeien van Kaliningrad tot Kamchatka!

Koop fruit dat niet te verschrompeld en droog is, met een aangenaam natuurlijk aroma.

Van Haïti tot Tahiti: waar ze vandaan komen

Wie weet het beste van gedroogd fruit? Vegetariërs natuurlijk. Ze kiezen dadels met een takje, uit Iran en Saoedi-Arabië (de lekkerste en duurste variant heet "kweepeer"), uit Marokko, Tunesië of Israël. Er zijn kenners van gigantische Californische dadels.

Ze kopen vaak Abchazische gedroogde persimmon met een natuurlijke witte bloei, aan een touwtje. Het moet zeker roze zijn en, wanneer je op de tafel tikt, alleen een zachte zucht uitzenden en niet kloppen!

Abrikozen worden met alle middelen geadviseerd Kirgizisch, moerbei - Tadzjieks, gedroogde meloen - Oezbeeks in vlechtjes. Servische pruimen worden aanbevolen, maar zeker met zaden. Appels en peren kunnen Wit-Russisch en Russisch zijn.

Bijna alle ondervraagde veganisten consumeren chips - chips gemaakt van gedroogd fruit zonder zoetstoffen en met het BIO-keurmerk. Gekonfijt fruit wordt, vreemd genoeg, ook gebruikt, maar ananas zit alleen in rietsuiker, Italiaanse citroenschillen in citroensap en Chinese gember in honing.

Gedroogd fruit in assortiment

Praktische tips voor het gebruik van gedroogd fruit:

  1. Verbrand ze niet met kokend water. Je vernietigt dus de belangrijkste vitamines, maar laat je beter ongeveer 20 minuten in warm water weken..
  2. Eet ze 15-30 minuten voor het ontbijt of de lunch.
  3. Eet geen gedroogd fruit met rauwe groenten, omdat deze slecht worden opgenomen.
  4. Schenk uzelf, familie en vrienden van tevoren een bepaalde hoeveelheid gedroogd fruit af. Ze zijn heerlijk en zogenaamd onschuldig, dus je kunt ze vijf keer de norm eten, maar waarom heb je zoveel calorieën en suiker nodig??
  5. Pruimen en gedroogde abrikozen worden vaak toegevoegd aan warme vleesgerechten en salades. Onthoud dat ze het gemakkelijkst verteerbaar zijn als ze licht gekookt zijn. Dit geldt vooral voor fruitsalades.

Kiprolletje met pruimen in de oven

Aardbeien, kersen, kersen, krenten, bosbessen, bananen en meloenen zijn meestal te vinden in de vorm van gekonfijt fruit in glucose-fructosestroop, ze zijn soms onbetaalbaar en worden om de een of andere reden zonder reden op de afdelingen van biologische producten verkocht. vooral als ze het voedingsadditief E 220 (zwaveldioxide) bevatten.

Soms zijn gekonfijte vruchten helemaal niet wie ze beweren te zijn. Kiwi, papaja en mango kunnen bijvoorbeeld gemakkelijk gekleurde rapen, pompoen of wortels blijken te zijn, gewikkeld in de beruchte glucose-fructosestroop. Wat is zijn sluwheid? Het veroorzaakt geen verhoging van het insulinegehalte in het bloed, daarom ontvangen de hersenen geen informatie over verzadiging en eet de persoon veel meer snoep, wat gunstig is voor zowel de fabrikant als de verkoper. Ze kunnen in deze vorm zeer voorwaardelijk als gedroogd fruit worden geclassificeerd - het zijn eerder niet erg gezonde desserts. Voedingsdeskundigen adviseren om de voorkeur te geven aan nog minder elegant gedroogd fruit.