Image

Wat is dit speltgraan of hoe je Armeense pap kookt

De vertegenwoordiger van de European Association for the Study of Obesity, voedingsdeskundige Lyudmila Denisenko, beweert dat de afwijzing van spelt heeft geleid tot een toename van het niveau van chronische morbiditeit. De graancultuur heeft tot op de dag van vandaag in zijn oorspronkelijke vorm overleefd en heeft een chromosoom die onveranderd is voor een persoon. Het heeft gunstige eigenschappen, waaronder een minimum aan gluten. In het dieet wordt spelt gebruikt voor het koken van ontbijtgranen, gebak, voorgerechten en zelfs originele sauzen op basis van gemalen granen.

Wat is

Spelt is een halfwilde graansoort die tot de tarwevariëteit behoort. Ze is ook bekend als spelt, emmer, tweekorrel en kamut. Het belangrijkste kenmerk van granen is de aanwezigheid van rieten korrels en broze aartjes, die samen met aartjes en bloemschubben werden gedorst.

Spelt heeft een rijke chemische samenstelling:

  • vitamines;
  • mineralen;
  • niet-essentiële en essentiële aminozuren;
  • mono - en disacchariden;
  • vetzuur;
  • verzadigde vetzuren;
  • enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetzuren.

De golf van populariteit van deze tarwevariëteit keert terug, ook naar Europese landen. De speltpap wordt in Noord-Italië farro-perlato genoemd..

Hoe spelt groeit

Een beetje geschiedenis

Spelt verscheen meer dan 8000 duizend jaar geleden. Voor het eerst werd in de 6e eeuw voor Christus een graancultuur gevonden op het grondgebied van het moderne Armenië. Toen werd ze naar Bulgarije gebracht, vanwaar ze het pad begon om Europa te veroveren. Het werd verbouwd in Israël, het oude Egypte, Ethiopië en Babylon..

Spelt als gecultiveerd graan werd genoemd in de teksten van Herodotus, Homerus, Columella en Theophrastus.

Op het grondgebied van Rusland werd spelt gevonden in de regio Volga-Kama, waar Tataren, Tsjoevasj, Udmurts en Bashkirs woonden. Het hoogtepunt van de vraag kwam in de 18e eeuw. Daarna werden in elk huis regelmatig granen bereid..

Wat zijn de soorten

Onder de variëteiten van wilde speltgrutten is het vermeldenswaard:

  • eenzijdige eengraan;
  • biaxiaal eenkorrelig;
  • tweekorrelige tarwe;
  • tarwe Urartu.

Er zijn ook gekweekte variëteiten, waaronder spelt, maha-tarwe, tweekorrel, Timofeeva's-tarwe.

Kwaliteitsgraan bevat geen vreemde insluitsels en donkere vlekken

Caloriegehalte en chemische samenstelling van het product

Witte tarwe bevat meer dan 27% proteïne, vezels en 18 aminozuren van plantaardige oorsprong. Grutten behoren tot de categorie van calorierijke voedingsmiddelen die rijk zijn aan nuttige vitamines en mineralen.

De voedingswaardeHoeveelheid, g
Eiwit14.57
Vetten2,43
Koolhydraten70.19
Water11.02
Voedingsvezels10.7
As1,78

Het caloriegehalte van 100 g van het product is 338 kcal.

Spelt is een bron van ijzer, B-vitamines en eiwitten. In tegenstelling tot gewone tarwe kan het niet goed overweg in verontreinigde en chemisch behandelde grond..

Daarom bevat de graancultuur geen gifstoffen en kankerverwekkende elementen..

Chemische samenstelling (per 100 g granen)Hoeveelheid, mg
Fosfor401,0
Kalium388,0
Magnesium138,0
Calcium27,0
Natrium8.0
Ijzer4.44
Zink3,28
Mangaan2,98
Koper0,51
Beta-caroteen (vitamine A)0,005
Thiamine (vitamine B1)0,364
Riboflavine (vitamine B2)0,113
Pantotheenzuur (vitamine B5)1068
Pyridoxine (vitamine B6)0.23
Foliumzuur (vitamine B9)0,045
Tocoferol (vitamine E)0,79
Phylloquinone (vitamine K)0,003
Nicotinezuur (vitamine PP)6.843

Spelt bevat L-tryptofaan, dat helpt het welzijn te verbeteren en bijdraagt ​​aan het creëren van positieve emoties. Als het metabolisme van tryptofaan verstoord is, kan een persoon last hebben van angst, slapeloosheid en andere psychische stoornissen.

Wat is de smaak en kleur van speltgraan

Spelt heeft een speciale tarwesmaak met een lichte nootachtige smaak. Tijdens het koken blijven de korrels heel met een zachte textuur. Ze zijn beige met roze en gele tinten..

Spelt met champignons in een koekenpan

Welke onverwachte voordelen voor het lichaam

Polbya-grutten worden niet beschouwd als een plant die geschikt is voor de bereiding van tincturen, mengsels en andere medicinale producten. Tegelijkertijd konden de helende eigenschappen de genezers van het oude Rome en Griekenland - Hippocrates en Avicenna.

Om de spijsvertering te verbeteren

Een portie speltpap bevat ongeveer 30% vezels, normaliseert het spijsverteringskanaal en versnelt de opname van voedingsstoffen. Regelmatige consumptie van spelt werkt preventief wanneer:

  • winderigheid;
  • constipatie;
  • diarree;
  • spasmen;
  • acute ziekten van het maagdarmkanaal.

Afslanken

De samenstelling van granen bevat complexe koolhydraten, die langzaam door het lichaam worden opgenomen. Bij consumptie ontstaat er gedurende lange tijd een gevoel van verzadiging. Voedingsvezels dragen bij aan:

  • het verlagen van het niveau van slechte cholesterol;
  • de balans van vetzuren reguleren;
  • helpen bij het beheersen van de eetlust;
  • verbetering van de darmmicroflora.

In de 18e eeuw werd spelt "zwarte kaviaar" genoemd. Dit kwam door de hoge voedingswaarde van het product..

Om het suikerniveau te reguleren

Koolhydraten en enkelvoudige suikers zijn de grootste vijand van diabetici. Tegelijkertijd helpt het verhoogde vezelgehalte de afgifte en afbraak van suikers in glucose in evenwicht te brengen. Dit regelt de aanmaak van insuline en bloedglucose..

De glycemische index van spelt is 45, waardoor granen in een normaal diabetisch dieet kunnen worden opgenomen.

Voor het bewegingsapparaat

Grutten bevatten veel nuttige mineralen die betrokken zijn bij het versterken van het skeletstelsel:

  • fosfor;
  • zink;
  • magnesium;
  • calcium;
  • koper.

Ze bevorderen de botontwikkeling door osteoporose en andere ziekten te voorkomen die kunnen leiden tot verzwakking en vernietiging van botten. Het hoge gehalte aan fosfor in combinatie met plantaardig eiwit heeft een positief effect op de intensieve groei van weefsels, spieren, bloedvaten.

Om het immuunsysteem te versterken

Vitaminen van groep B helpen het uithoudingsvermogen van het lichaam te vergroten, stimuleren de afweermechanismen van het lichaam en versterken het immuunsysteem. Thiamine is betrokken bij het verlichten van psychologische stress en het verlichten van angst.

Wat zijn de contra-indicaties

Spelt mag niet worden geconsumeerd door mensen met individuele intolerantie voor het product, met prikkelbare darmsyndroom. Anders zal het koken van ontbijtgranen, bijgerechten en soepen het lichaam niet schaden.

Spelde selectieregels

Bij het kopen van een ontbijtgranen moet u speciale aandacht besteden aan bepaalde factoren. Grutten van hoge kwaliteit moeten zijn:

  • gouden kleur;
  • schoon, vrij van onzuiverheden en onzuiverheden;
  • in een hermetisch afgesloten verpakking;
  • geldige vervaldatum.
Speltmeel en volkoren grutten

Kies niet voor instant spelt. Dit komt door het feit dat het tijdens de warmtebehandeling een aanzienlijk deel van de voedingsstoffen heeft verloren..

Opslag condities

Totdat de verpakking open is, kunnen granen bij kamertemperatuur worden bewaard in een droge en goed geventileerde ruimte. Vervaldatum - 12 maanden vanaf de productiedatum. Optimale opslagtemperatuur - van 0˚С tot 20˚С.

Na het openen van de verpakking, moet de spelt worden bewaard in een glazen of keramische container met een hermetisch afgesloten deksel. Dit zal het helpen beschermen tegen insecten en ranzig worden..

Hoe je thuis kookt

Spelt werd in veel oude Russische recepten gebruikt. Een klassiek gerecht is pap, die werd bereid op basis van melk of water. Het kan gegeten worden met:

  • gedroogd fruit;
  • verse bessen;
  • yoghurt;
  • kwark;
  • pompoen;
  • groenten;
  • noten;
  • olijven;
  • Lieve schat.

Ook zijn granen geschikt als bijgerecht voor vlees, vis of slachtafval. Het kan het risico in koolrolletjes of risotto vervangen. Spelt kan tot meel worden vermalen voor het maken van pasta, brood, broodjes, koekjes en muffins. De gebakken producten zijn aromatisch en weelderig.

Acharov float (Armeense pap met champignons)

Dit is een traditioneel Armeens gerecht dat ook wel speltpilaf wordt genoemd. Het recept werd gedeeld door de Russische restauranthouder Gayane Breiova. Voor haar de opening van verschillende restaurants "Panaehal" en Gayane`s in Moskou.

Ingrediënten (voor 4 porties):

  • Spelt - 0,5 kg
  • Uien - 200 g
  • Champignons - 200 g
  • Ghee - 200 g
  • Zout naar smaak
  1. Bak de spelt 3 minuten in een beetje ghee.
  2. Giet het graan met gekookt water in een verhouding van 1: 1,5.
  3. Kook tot ze gaar zijn gedurende minstens 40 minuten. Voeg zout toe 5 minuten voor het einde van de bereiding.
  4. Hak de ui fijn en bak deze in ghee.
  5. Voeg gehakte champignons toe. Bak 5 minuten.
Acharov smelt

Bij het opdienen moet de speltpap op een plat bord worden gelegd en daar bovenop de duxel van hun champignons en uien.

Speltpap in een slowcooker

Dit gerecht is geschikt voor vegetariërs of mensen met een dieet. Het duurt niet langer dan 1 uur om pap in een multikoker te koken.

Ingrediënten (voor 3 porties):

  • Hele spelt - 200 g
  • Uien - 1 stuk.
  • Wortelen - 1 st.
  • Water - 750 ml
  • Plantaardige olie - 3 eetlepels.
  • Zout, peper - naar smaak
  1. Schil de ui en hak deze fijn.
  2. Rasp wortelen op een grove rasp.
  3. Doe groenten in een multikoker en bak ze niet langer dan 10 minuten in plantaardige olie in de "Fry" -modus.
  4. Spoel de grutten af ​​en leg ze op de uien en wortelen.
  5. Giet warm gekookt water in een verhouding van 1: 3. Schakel de modus "Koken" gedurende 45 minuten in.
  6. Voeg op het einde zout en peper toe. Na het signaal om het programma uit te zetten, laat u de pap een half uur trekken.
De pap is kruimelig en zacht

U kunt speltpap als hoofdgerecht of als bijgerecht serveren.

Nog een recept voor een heerlijk magere speltgerecht, zie de video:

Hoeveel is 1 kg in Rusland

Spelt wordt in veel landen van de wereld verbouwd. Vooral de producten van Duitse en Zwitserse firma's worden gewaardeerd. Op de Russische markten wordt echter steeds vaker gries van eigen productie aangetroffen..

HandelsmerkPrijs, wrijf.
Heel gespeld "Altai-sprookje" in kookzakken, 5x80g73,00
Verpletterde speltgrutten "VasEko", 700 g153,00
Volkoren pasta van de spelt "VastEko", 400 g145,00
Gekiemde speltvlokken "Levende granen", 300 g120,00

Volkoren spelt is een natuurlijk product dat wordt verbouwd op ecologisch schone grond zonder het gebruik van synthetische meststoffen en chemicaliën die schadelijk zijn voor de menselijke gezondheid. Het wordt aanbevolen voor diabetici, dieetvoeding en babyvoeding.

Spelt

Algemene informatie

Spelt is een graangewas van de graanfamilie. Het heeft een broze aar, een filmachtige korrel, een steenrode kleur. Tijdens het rijpen splitst het oor zich in kleine aartjes met stengelsegmenten. Tijdens het dorsen wordt het graan uit de folies niet gedorst. Er zijn dergelijke soorten spelt: eenstaartige eengraan, wilde tweekorrel, tweeogige eengraan, Urartu-tarwe, spelt, maha-tarwe, Timofeeva.

Spelt wordt gekenmerkt door vroege volwassenheid, pretentieloosheid, resistentie tegen de meeste schimmelziekten. De structuur van het oor beschermt het tegen ongedierte, vervuiling en ook tegen vochtverlies. Elke drie speltkorrels worden verpakt in een afzonderlijke vlok oneetbaar kaf.

Graantelers hebben speciale methoden ontwikkeld die het mogelijk maken om het kaf effectiever van het graan te verwijderen zonder het graan zelf aan te tasten. Daarom wordt bij het oogsten en verwerken alle spelt volledig bewaard.

Hoe een spelt te kiezen

Denk bij het kopen van spelt aan merkverpakkingen, die hermetisch moeten worden afgesloten. De inhoud van de verpakking moet vrij zijn van vreemde stoffen. Controleer ook de vervaldatum op het etiket..

Wanneer u naar de winkel gaat, moet u er rekening mee houden dat spelt andere namen kan hebben, bijvoorbeeld: spelt, emmer, kamut, tweekorrelig.

Hoe te bewaren

Om de spelt beter te bewaren, doe je hem in een luchtdicht bakje en bewaar je hem indien mogelijk in de koelkast..

Reflectie in cultuur

Spelt werd door mensen uit het Neolithicum als voedsel gebruikt. In Egypte, en ook in Babylon, was het het belangrijkste gecultiveerde graan. Spelba werd in hun werken genoemd door Herodotus, Homer, Columella, Theophrastus.

In de oudste beschavingen van Sumerië, Babylonië, werd Egypte spelt gebruikt als de belangrijkste tarwe in hun dagelijkse voeding. Tot de XVIII-XIX eeuw. in Rusland was speltpap heel gewoon. Zijn opmerkelijke landbouwkenmerken zijn de reden geweest voor zijn immense populariteit. De oren brokkelden niet af, de stengels gingen niet liggen, zelfs niet bij zware regenval of wind, en de hele plant als geheel werd niet bedorven door ongedierte en deed geen pijn. Maar in de 19e eeuw begon in Rusland een snelle daling van de speltgewassen, omdat de productie van zachte en productievere tarwe sterk toenam..

Tegenwoordig beginnen mensen zich een nuttige plant te herinneren - spelt. Verschillende landen proberen het in kleine gebieden te telen, vooral de Verenigde Staten letten erop. Spelt wordt in Dagestan in commerciële hoeveelheden verbouwd.

Calorie gespeld

Spelt is een eiwitrijk, caloriearm product dat alle essentiële aminozuren bevat. Moderne voedingsdeskundigen zijn van mening dat we de ontwikkeling van de meeste moderne ziekten bij de mens te danken hebben aan het achterlaten van planten zoals spelt. Omdat het daarin is dat de gebruikelijke set chromosomen in zijn oorspronkelijke vorm behouden blijft. Spelt kan veilig worden geconsumeerd in dieetvoeding, omdat het caloriegehalte slechts 127 kcal is.

Voedingswaarde per 100 gram:

Eiwitten, grVet, grKoolhydraten, grAsh, grWater, grCalorische inhoud, kcal
5.50,8526.40,766,5127

Nuttige eigenschappen van spelt

Samenstelling en aanwezigheid van voedingsstoffen

De samenstelling van de spelt is zeer rijk aan verschillende voedingsstoffen, vitamines, macro- en micro-elementen. Deze cultuur bevat 27-37% eiwit. Achttien essentiële aminozuren gevonden in glutenproteïne.

In vergelijking met gewone tarwe heeft spelt meerdere keren meer magnesium, ijzer, zink en vitamines, zoals: B1 - thiamine, B2 - riboflavine, B6 - pyridoxine, B9 - folium, en ook vitamine E en PP. Spelt bevat ook calcium, natrium, fosfor, kalium, koper, selenium en mangaan..

Alle voedingsstoffen zitten in deze voorloper van tarwe in een uitgebalanceerde vorm. Deze stoffen zijn zeer noodzakelijk voor een persoon voor een normaal leven van hoge kwaliteit. Ze zijn aanwezig in de schaal van het graan en in het graan zelf, waardoor het behoud van voedingsstoffen voor planten ook na fijne vermaling gegarandeerd is..

De heilzame stoffen van spelt worden gemakkelijk opgelost, wat op zijn beurt leidt tot hun snelle assimilatie door het menselijk lichaam..

Nuttige en geneeskrachtige eigenschappen van spelt

Regelmatige consumptie van speltvoedsel draagt ​​bij tot de snelle normalisatie van de bloedsuikerspiegels, het versterken van de immuniteit, het verbeteren van de werking van het endocriene, cardiovasculaire, spijsverterings-, zenuw- en voortplantingssysteem, en vermindert ook aanzienlijk het risico op het ontwikkelen van infectieziekten, oncologische ziekten en bloedarmoede.

Er moet ook worden gewezen op de voordelen van deze graansoort voor mensen die allergisch zijn voor gluten - coeliakie. Gluten komt voor in tarwe-, gerst- en haverkorrels. Gluten uit speltkorrels veroorzaakt over het algemeen niet de kenmerkende symptomen van deze ziekte - allergieën en spijsverteringsstoornissen.

Een grote hoeveelheid grove vezels heeft een positief effect op het verteringsproces. En in termen van de hoeveelheid eiwit overtreft deze cultuur kippeneieren. Plantaardige eiwitten zijn rijk aan aminozuren die niet in dierlijk voedsel voorkomen.

Door de langzame opname van koolhydraten vermindert spelt het hongergevoel en helpt het bij het omgaan met overgewicht. Het eten van dit geweldige product verbetert de bloedcirculatie, de hartfunctie en stabiliseert de bloeddruk..

Bij het koken

Nadat voedingsdeskundigen begonnen te praten over de gunstige eigenschappen van spelt, begonnen chef-koks er actief verschillende gerechten van te bereiden. Tegenwoordig zijn er in dieetspeltrestaurants niet alleen brood, ontbijtgranen of soepen, maar ook speltcrackers, luchtige crèmes, sauzen. In Italië wordt er de favoriete risotto van gemaakt, en in Iran, Turkije en India - interessante bijgerechten voor gevogelte en vis. Naast granen en soepen bereiden chef-koks allerlei desserts van speltmeel.

Spelt kreeg dankzij zijn populariteit een andere naam: "zwarte kaviaar van granen".

In cosmetologie

Spelt is erg handig voor mensen met overgewicht, omdat de unieke samenstelling vitamine B6 bevat, die bijdraagt ​​tot de normale, uniforme opname van vetten en de verwijdering van overtollig cholesterol uit het lichaam..

Gevaarlijke eigenschappen van spelt

Tot op heden is er slechts één contra-indicatie voor het gebruik van spelt bekend: individuele intolerantie voor de componenten van het product..

Een van de programma's van de cyclus The Honest Chef zal je vertellen hoe je spelt met mosselen en tomaten kookt.

Spelt - wat is het, voordeel en schade

Onze voorouders aten nogal wat verschillende soorten voedsel. Ze gebruikten een grote verscheidenheid aan producten. En ondanks het feit dat het aantal gerechten misschien minder was dan nu, was hun samenstelling rijker en gevarieerder. Dit geldt ook voor granen. De gespelde naam is bijvoorbeeld bijna onbekend bij een modern persoon.

Deze graansoort is praktisch geëlimineerd uit het gebruikelijke dieet. en dit is volkomen onverdiend. Het heeft immers een hele reeks gunstige eigenschappen en bevat bovendien een minimum aan gluten, wat onmisbaar is in de voeding van mensen met coeliakie. Laten we het eens nader bekijken en meer te weten komen over de belangrijkste kenmerken, positieve en negatieve effecten op het menselijk lichaam..

Gespeld - wat is het?

Spelt behoort tot halfwilde granen, die gedurende hun gehele teeltperiode geen enkele verandering hebben ondergaan, inclusief selectie en genetische. Hierdoor kon het al zijn natuurlijke waarde behouden als een complete voedingsbron die een positief effect heeft op het menselijk lichaam..

Het heeft verschillende namen in verschillende landen, zoals emmer, tweekorrelig, spelt, kamut, Mach-tarwe, wild of tweesnijdend tweekorrelig.

Dankzij de rijke biochemische samenstelling hebben granen een gunstig effect op het menselijk lichaam. Spelt bevat:

  • B-vitamines;
  • Vitamine K en E;
  • Bijna een volledig assortiment micro- en macromineralen, waarvan de meeste magnesium en calcium zijn. Maar het bevat bijvoorbeeld zo'n zeldzaam element als selenium;
  • Essentiële vetzuren;
  • Plantaardige vezels en cellulose die nuttig zijn voor de menselijke spijsvertering;
  • Monosachariden en disachariden.

Als we het hebben over het caloriegehalte van dit graan, dan is het in principe standaard voor alle soorten granen en is het 338 calorieën per 100 g product.

Gespeld tijdens het koken

Onderzoekers vonden ongeveer 8000 jaar geleden de eerste sporen van eenkoorntarwe in voedselresten van oude mensen. Het gebeurde op het grondgebied van het moderne Armenië. Daarna werd deze graansoort al niet alleen gevonden in de landen van Oost-Europa, maar ook in Noord-Afrika en Klein-Azië..

Voor het eerst in Rusland werd spelt gevonden in de regio Volgo-Kamsk, vermoedelijk werd het als voedsel gebruikt door de Bashkirs, Tataren, Tsjoevasj en Udmurts.

Het bereikte zijn maximale populariteit rond de 17e en 18e eeuw. Gedurende deze tijd werd het regelmatig gekookt als bijgerecht in het grootste deel van Europa, Noord-Afrika en Azië..

Toen, rond het begin van de 20e eeuw, werd spelt geleidelijk vergeten, dankzij de intensieve teelt van tarwe en de ontwikkeling van nieuwe graansoorten, evenals de ontwikkeling van de landbouw. Ja, daarnaast droeg de lage productiviteit van de plant hieraan bij..

Maar onlangs, dankzij de algemene neiging van de mensheid om de gezondheid in de gaten te houden, begint de belangstelling voor kamut (spelt) te herleven. Dit product wordt niet alleen als bijgerecht aangeboden om te koken. Veel fabrikanten begonnen speltmeel te produceren, evenals verschillende snacks, koekjes en kant-en-klare granen op basis daarvan..

De smaak van spelt

Als we het hebben over de smaak van spelt, dan smaakt het, ondanks het feit dat het een directe verwant is van tarwe, toch enigszins anders. Heeft een meer uitgesproken broodachtige tarwesmaak, vergezeld van nootachtige tonen. Bakkerijproducten verkregen uit speltmeel hebben een specifieke textuur die zachter, brokkelig en kruimelig lijkt.

De kleur van dergelijk brood verschilt ook van het gebruikelijke tarwebrood. Het heeft een licht uitgesproken gele of roze tint..

Nuttige eigenschappen voor het lichaam

Zelfs in het oude Griekenland en Rome konden genezers spelt waarderen. Drankjes of bepaalde soorten medicijnen werden er niet van gemaakt. Het werd geadviseerd om het als een natuurlijk voedingsproduct te gebruiken, in de overtuiging dat het nodig is om voedsel als medicijn te eten. En modern medisch onderzoek heeft de voordelen van granen bevestigd.

Het wordt aanbevolen om het regelmatig te gebruiken om de volgende genezende en genezende effecten te bereiken:

  • Om de werking van het maagdarmkanaal te verbeteren. Deze graansoort kan de ontlasting normaliseren bij patiënten die zowel aan constipatie als aan diarree lijden. Bovendien elimineert het spasmen en winderigheid.
  • In staat om intens gewichtsverlies te bevorderen. Dit komt door de complexe koolhydraten waaruit de granen bestaan. Ze worden langzaam opgenomen door het maagdarmkanaal en veroorzaken langdurige verzadiging bij mensen..
  • De rijke samenstelling van vitamines en mineralen, evenals de aanwezigheid van vetzuren die nodig zijn voor het menselijk lichaam, zorgen ervoor dat de vitaliteit van alle interne organen en systemen op een hoog niveau wordt gehouden. Geen wonder dat het in de Middeleeuwen in Rusland zwarte kaviaar werd genoemd..
  • In staat om de bloedsuikerspiegel te reguleren. Feit is dat tarwe enkelvoudige koolhydraten bevat, die vrijwel onmiddellijk in het menselijk lichaam in suiker worden omgezet. En dit is buitengewoon schadelijk voor diabetici. Dus bij het consumeren van spelt vindt zo'n transformatie niet plaats, omdat het complexe koolhydraten bevat. Daarom kan deze graansoort, zowel als bijgerecht als in de vorm van gebakken goederen, met mate worden geconsumeerd door mensen met diabetes mellitus type 2 of mensen die vatbaar zijn voor hoge bloedsuikerspiegels..
  • Houd er rekening mee dat de glycemische index van spelt slechts 45 eenheden is, waardoor het kan worden opgenomen in het gewone menu voor mensen met diabetes..
  • De rijke minerale samenstelling heeft een gunstig effect op het menselijk bewegingsapparaat. fosfor, calcium, magnesium, zink en koper versterken de botstructuur. En draag ook bij aan een goede zenuwgeleiding.
  • De combinatie van fosfor en eiwit in de korrels helpt om spierstructuren goed te vormen. En dit is vooral handig voor kinderen en mensen die actief betrokken zijn bij fysieke activiteit en sport..
  • Om het uithoudingsvermogen van het lichaam en de weerstand tegen verschillende infecties en virussen te vergroten, is het noodzakelijk om regelmatig spelt in uw menu op te nemen. Ze is in staat om het immuunsysteem te versterken. En dankzij thiamine heeft het een gunstig effect op het zenuwstelsel en vermindert het het niveau van stress en emotionele stress. Het vermindert dus psychologische vermoeidheid of elimineert deze volledig..

Contra-indicaties voor het gebruik van spelt

Ondanks zulke belangrijke positieve eigenschappen en effecten op het menselijk lichaam, heeft de spelt zijn beperkingen. Maar het is vermeldenswaard dat ze onbeduidend zijn. Het mag niet worden gegeten door mensen die lijden aan:

  • Individuele intolerantie voor de componenten van dit type graan.
  • Prikkelbare darmsyndroom.
  • Het wordt ook niet aanbevolen om het in het menu te gebruiken voor kinderen jonger dan 3 jaar. Dit komt door het feit dat de vezel vrij grof is en de darmen bij baby's kan irriteren..
  • Het wordt niet aanbevolen om het in uw dieet op te nemen voor degenen die een graanvrij dieet hebben voorgeschreven..
  • Verminder of elimineer kamut voor mensen met een darmzweer of maagzweer.
  • Wanneer allergische reacties optreden bij het gebruik van verschillende soorten granen, moet u voorzichtig zijn met het opnemen van spelt in uw dieet. Begin met kleine hoeveelheden en houd de reactie van uw lichaam in de gaten. Als er een allergie optreedt, moet Kamut van uw menu worden uitgesloten..

Hoe een spelt te kiezen

Voordat u deze ontbijtgranen koopt, moet u op de volgende punten letten:

  • Datum op de verpakking. U mag geen verlopen graan- of speltmeel kopen.
  • Het is raadzaam om producten te kopen die zijn gemarkeerd met ECO of Organic.
  • De zaden moeten een aangename gelige of gouden tint hebben.
  • De korrels moeten vrij zijn van onzuiverheden.
  • De verpakking moet luchtdicht zijn - op deze manier kunt u uzelf beschermen tegen oxidatie van componenten, evenals tegen het binnendringen van insecten in granen of ander product.
  • Het is raadzaam om volkoren granen of producten te kiezen. Neem geen instantpap. Door warmtebehandeling en blootstelling aan andere componenten gaan enkele van de nuttige eigenschappen erin verloren.

Opslag condities

Tot het moment dat de verzegelde zak is geopend, kunt u deze onder normale omstandigheden bewaren zonder extra temperatuurparameters te creëren. Hoewel niettemin alle nuttige stoffen beter bewaard blijven bij temperaturen van 0 ° C tot + 20 ° C. Meestal is de houdbaarheid van kant-en-klare granen of bloem 12 maanden. Maar hier is het de moeite waard om te overwegen dat in de zomermaanden verschillende insecten, bijvoorbeeld motten, er intensief in groeien. Als resultaat worden granen of meel onbruikbaar voor verder gebruik.

Nadat de verzegelde verpakking is geopend, is het noodzakelijk om de korrels in een glazen of keramische container te gieten, die goed is afgesloten met een deksel. Deze manipulatie zorgt ervoor dat het product er geen insecten in krijgt en helpt ook om de ranzige smaak te elimineren..

Manieren om spelt te gebruiken

Tegenwoordig zijn er twee manieren om dit type graan te gebruiken:

  • Direct in eten. Er is een bijna onbeperkt aantal opties om kamut te gebruiken. Dit kan een standaardgraan zijn waaruit verschillende granen worden bereid, zowel zout als zoet. Met speltmeel kunt u niet alleen brood bereiden, maar ook verschillende bakkerijproducten. Op basis van meel en graan worden diverse voedingsproducten bereid, bijvoorbeeld crackers, kant-en-klare sauzen, luchtige crèmes. Van spelt kan een grote verscheidenheid aan gerechten worden bereid, inclusief bijgerechten en soepen.
  • Maar er is ook een tweede hoofdgebruik van spelt. Dit is cosmetologie en verbetering van de gezondheid. Omdat dit graan effectief helpt bij de strijd tegen overgewicht en overtollig cholesterol uit het lichaam verwijdert, wordt het gebruikt als voedingssupplement in de voeding van mensen die vatbaar zijn voor overgewicht, evenals problemen met het cardiovasculaire systeem..

Tegenwoordig wordt spelt in de volgende vorm gebruikt:

  • Volkoren granen.
  • Verpletterde pap;
  • Speltvlokken, zodat u zo snel mogelijk een bijgerecht kunt bereiden;
  • Diverse soorten gebak gemaakt van speltmeel - brood, zoete broodjes, zoete en hartige taarten, gebak en ander gebak. Het is noodzakelijk om op het feit te letten dat gebakken producten gemaakt van kamutmeel de neiging hebben om snel oud te worden. Daarom moet u ze niet inslaan voor toekomstig gebruik..
  • Speltpasta is een dieetproduct, omdat het geen invloed heeft op de toename van het lichaamsgewicht..
  • Soepen worden bereid van dit type graan, dat zowel via de voeding als met toevoeging van vis of vlees kan zijn..
  • Het gekiemde graan van eenkoorntarwe is een apart verhaal dat speciale aandacht vereist. Spelt zelf is best nuttig, maar in deze ontkiemde vorm is het positieve effect op de menselijke gezondheid nog sterker. Deze optie wordt aanbevolen voor mensen met een gezonde levensstijl. Kamut-spruiten worden toegevoegd aan een breed scala aan gerechten - ontbijtgranen, bijgerechten, salades, gebak, drankjes, verschillende mixen.
  • Van kamut worden gezonde smoothies gemaakt.

Om dit artikel samen te vatten, is het vermeldenswaard dat spelt een vrij waardevolle bron van voedingsstoffen voor het lichaam is. Vanwege de rijke samenstelling van vitamines en mineralen, moet het regelmatig in het menu worden opgenomen voor mensen die deze contra-indicaties niet hebben. In korte tijd kunt u de positieve effecten voelen van het eten van voedsel op basis van spelt.

Spelt

Algemene informatie

Spelt is een graangewas van de graanfamilie. Het heeft een broze aar, een filmachtige korrel, een steenrode kleur. Tijdens het rijpen splitst het oor zich in kleine aartjes met stengelsegmenten. Tijdens het dorsen wordt het graan uit de folies niet gedorst. Er zijn dergelijke soorten spelt: eenstaartige eengraan, wilde tweekorrel, tweeogige eengraan, Urartu-tarwe, spelt, maha-tarwe, Timofeeva.

Spelt wordt gekenmerkt door vroege volwassenheid, pretentieloosheid, resistentie tegen de meeste schimmelziekten. De structuur van het oor beschermt het tegen ongedierte, vervuiling en ook tegen vochtverlies. Elke drie speltkorrels worden verpakt in een afzonderlijke vlok oneetbaar kaf.

Graantelers hebben speciale methoden ontwikkeld die het mogelijk maken om het kaf effectiever van het graan te verwijderen zonder het graan zelf aan te tasten. Daarom wordt bij het oogsten en verwerken alle spelt volledig bewaard.

Hoe een spelt te kiezen

Denk bij het kopen van spelt aan merkverpakkingen, die hermetisch moeten worden afgesloten. De inhoud van de verpakking moet vrij zijn van vreemde stoffen. Controleer ook de vervaldatum op het etiket..

Wanneer u naar de winkel gaat, moet u er rekening mee houden dat spelt andere namen kan hebben, bijvoorbeeld: spelt, emmer, kamut, tweekorrelig.

Hoe te bewaren

Om de spelt beter te bewaren, doe je hem in een luchtdicht bakje en bewaar je hem indien mogelijk in de koelkast..

Reflectie in cultuur

Spelt werd door mensen uit het Neolithicum als voedsel gebruikt. In Egypte, en ook in Babylon, was het het belangrijkste gecultiveerde graan. Spelba werd in hun werken genoemd door Herodotus, Homer, Columella, Theophrastus.

In de oudste beschavingen van Sumerië, Babylonië, werd Egypte spelt gebruikt als de belangrijkste tarwe in hun dagelijkse voeding. Tot de XVIII-XIX eeuw. in Rusland was speltpap heel gewoon. Zijn opmerkelijke landbouwkenmerken zijn de reden geweest voor zijn immense populariteit. De oren brokkelden niet af, de stengels gingen niet liggen, zelfs niet bij zware regenval of wind, en de hele plant als geheel werd niet bedorven door ongedierte en deed geen pijn. Maar in de 19e eeuw begon in Rusland een snelle daling van de speltgewassen, omdat de productie van zachte en productievere tarwe sterk toenam..

Tegenwoordig beginnen mensen zich een nuttige plant te herinneren - spelt. Verschillende landen proberen het in kleine gebieden te telen, vooral de Verenigde Staten letten erop. Spelt wordt in Dagestan in commerciële hoeveelheden verbouwd.

Calorie gespeld

Spelt is een eiwitrijk, caloriearm product dat alle essentiële aminozuren bevat. Moderne voedingsdeskundigen zijn van mening dat we de ontwikkeling van de meeste moderne ziekten bij de mens te danken hebben aan het achterlaten van planten zoals spelt. Omdat het daarin is dat de gebruikelijke set chromosomen in zijn oorspronkelijke vorm behouden blijft. Spelt kan veilig worden geconsumeerd in dieetvoeding, omdat het caloriegehalte slechts 127 kcal is.

Voedingswaarde per 100 gram:

Eiwitten, grVet, grKoolhydraten, grAsh, grWater, grCalorische inhoud, kcal
5.50,8526.40,766,5127

Nuttige eigenschappen van spelt

Samenstelling en aanwezigheid van voedingsstoffen

De samenstelling van de spelt is zeer rijk aan verschillende voedingsstoffen, vitamines, macro- en micro-elementen. Deze cultuur bevat 27-37% eiwit. Achttien essentiële aminozuren gevonden in glutenproteïne.

In vergelijking met gewone tarwe heeft spelt meerdere keren meer magnesium, ijzer, zink en vitamines, zoals: B1 - thiamine, B2 - riboflavine, B6 - pyridoxine, B9 - folium, en ook vitamine E en PP. Spelt bevat ook calcium, natrium, fosfor, kalium, koper, selenium en mangaan..

Alle voedingsstoffen zitten in deze voorloper van tarwe in een uitgebalanceerde vorm. Deze stoffen zijn zeer noodzakelijk voor een persoon voor een normaal leven van hoge kwaliteit. Ze zijn aanwezig in de schaal van het graan en in het graan zelf, waardoor het behoud van voedingsstoffen voor planten ook na fijne vermaling gegarandeerd is..

De heilzame stoffen van spelt worden gemakkelijk opgelost, wat op zijn beurt leidt tot hun snelle assimilatie door het menselijk lichaam..

Nuttige en geneeskrachtige eigenschappen van spelt

Regelmatige consumptie van speltvoedsel draagt ​​bij tot de snelle normalisatie van de bloedsuikerspiegels, het versterken van de immuniteit, het verbeteren van de werking van het endocriene, cardiovasculaire, spijsverterings-, zenuw- en voortplantingssysteem, en vermindert ook aanzienlijk het risico op het ontwikkelen van infectieziekten, oncologische ziekten en bloedarmoede.

Er moet ook worden gewezen op de voordelen van deze graansoort voor mensen die allergisch zijn voor gluten - coeliakie. Gluten komt voor in tarwe-, gerst- en haverkorrels. Gluten uit speltkorrels veroorzaakt over het algemeen niet de kenmerkende symptomen van deze ziekte - allergieën en spijsverteringsstoornissen.

Een grote hoeveelheid grove vezels heeft een positief effect op het verteringsproces. En in termen van de hoeveelheid eiwit overtreft deze cultuur kippeneieren. Plantaardige eiwitten zijn rijk aan aminozuren die niet in dierlijk voedsel voorkomen.

Door de langzame opname van koolhydraten vermindert spelt het hongergevoel en helpt het bij het omgaan met overgewicht. Het eten van dit geweldige product verbetert de bloedcirculatie, de hartfunctie en stabiliseert de bloeddruk..

Bij het koken

Nadat voedingsdeskundigen begonnen te praten over de gunstige eigenschappen van spelt, begonnen chef-koks er actief verschillende gerechten van te bereiden. Tegenwoordig zijn er in dieetspeltrestaurants niet alleen brood, ontbijtgranen of soepen, maar ook speltcrackers, luchtige crèmes, sauzen. In Italië wordt er de favoriete risotto van gemaakt, en in Iran, Turkije en India - interessante bijgerechten voor gevogelte en vis. Naast granen en soepen bereiden chef-koks allerlei desserts van speltmeel.

Spelt kreeg dankzij zijn populariteit een andere naam: "zwarte kaviaar van granen".

In cosmetologie

Spelt is erg handig voor mensen met overgewicht, omdat de unieke samenstelling vitamine B6 bevat, die bijdraagt ​​tot de normale, uniforme opname van vetten en de verwijdering van overtollig cholesterol uit het lichaam..

Gevaarlijke eigenschappen van spelt

Tot op heden is er slechts één contra-indicatie voor het gebruik van spelt bekend: individuele intolerantie voor de componenten van het product..

Een van de programma's van de cyclus The Honest Chef zal je vertellen hoe je spelt met mosselen en tomaten kookt.

Spelt: voordeel en schade

P olba is een graansoort die de laatste jaren aan populariteit wint onder gezondheidsvoeders! Hoewel, moet worden gezegd dat granen voorheen de voorkeur hadden vanwege hun hoge caloriegehalte en voedingswaarde. Spelt was onvoorwaardelijk opgenomen in het menu van veel segmenten van de bevolking. De prijs is betaalbaar en de resultaten van het gebruik zijn altijd positief geweest. Maar op een gegeven moment zakte de vraag naar spelt. Er waren tijden dat de mode voor pap helemaal ophield. Maar toch is het erg moeilijk om de voordelen van graanproducten in de voeding van een modern persoon te ontkennen. Daarom keerden granen terug naar de tafels, inclusief spelt. Pas nu zijn mensen erg geïnteresseerd in de vraag of spelt schadelijk of goed is voor het menselijk lichaam, en welk effect dit product heeft op de gezondheid en de algemene toestand van het lichaam. We zijn ook geïnteresseerd in deze vragen. Wat we hebben weten te leren over de spelt, zullen we in dit artikel beschrijven.

Spelt: voordelen en nadelen voor het lichaam

Tegenwoordig wint spelt, waarvan de voor- en nadelen worden besproken door ervaren aanhangers van gezond eten, aan populariteit en er is veel vraag naar. Wat wordt deze graansoort gepresenteerd en waarom veel mensen het zo lekker vinden??

Spelt is een graan dat een zeer grote uiterlijke gelijkenis heeft met de tarwe die we gewend zijn. Deze korrels hebben echter veel hardere schalen. Aartjes van deze cultuur zijn groter dan tarwe. Spelt wordt vaak wilde tarwe genoemd. En dit is geen toeval. Op een gegeven moment stopten ze met het verbouwen als een gecultiveerde plant. Vanwege de hardheid van het graan en de grilligheid van de plant zelf, verdween de cultuur naar de achtergrond en werd de spelt volledig stopgezet. Op veel plaatsen in de uitgestrektheid van ons land kun je echter nog steeds een wilde spelt vinden, natuurlijk helemaal niet in de hoeveelheid die gebruikelijk is om te groeien om een ​​rijke oogst te krijgen..

Tegenwoordig wordt in sommige regio's van Rusland de teelt van dit gewas nieuw leven ingeblazen. Het blijkt immers van groot nut te zijn voor het menselijk lichaam..

Je kunt de spelling onder andere namen vinden - twee granen, emmer, farro. Besteed aandacht aan de mogelijkheid om deze ontbijtgranen te kopen voor het bereiden van heerlijke gerechten. Spelt is immers niet alleen gezond, maar ook ontzettend lekker.!

Spelt: voordelen voor het lichaam

Overweeg de samenstelling ervan voordat u doorgaat met de opsomming van de gunstige eigenschappen en eigenschappen van de spelt. Het hangt immers van de samenstelling af hoe het product het menselijk lichaam zal beïnvloeden..

De voedingswaarde van deze graansoort per 100 g product is:

  • eiwitten - 5,4 g;
  • vetten - 0,85 g;
  • koolhydraten - 27 g.

Per 100 g suspensie van voedingskwaliteit - 327 Kcal.

De spelt bevat:

  • Vitaminen: B1; OM 2 UUR; OM 6; OM 9 UUR; PP; E; NAAR.
  • Mineralen: fosfor, kalium, calcium, magnesium, natrium, chroom, silicium, ijzer, zink, koper, selenium.
  • Omega-3 en Omega-6-zuren;
  • Nuttige voedingsvezels, vezels.

De unieke samenstelling van dit graangewas voorziet in de behoefte van het lichaam aan vitamines, mineralen en bioactieve stoffen. Spelt is best lekker en bevredigend.

De voordelen van het gebruik van spelt:

  • Vermindert de hoeveelheid slechte cholesterol.
  • Helpt bij het uitlijnen van de glycemische curve bij mensen met diabetes.
  • Helpt bij het veilig en soepel afwerpen van extra kilo's.
  • Verbetert de werking van het spijsverteringsstelsel.
  • Verzadigt het bloed en verbetert de bloedformule.
  • Kalmeert het zenuwstelsel, helpt stressvolle situaties te weerstaan.
  • Versterkt musculoskeletaal weefsel.
  • Stabiliseert hormonen.
  • Versnelt metabolische processen.
  • Geeft energie, herstelt kracht.
  • Versterkt het immuunsysteem.

Eerder werd spelt gegeven aan kinderen, mensen die aan een ziekte leden en krijgers die op campagne gingen. Deze graansoort werd als genezing beschouwd. Mensen geloofden dat het zou helpen om kracht te herstellen, te beschermen tegen stress en ziekte. En dit is niet ongegrond. Je hoeft alleen maar terug te keren naar de samenstelling van deze prachtige cultuur en te begrijpen dat dit graan een enorme hoeveelheid stoffen bevat die nuttig zijn voor het menselijk lichaam..

Waarom spelt nuttig is voor vrouwen

Naast de vermelde vitamines en mineralen bevat spelt foliumzuur. Dit element is buitengewoon nuttig voor het vrouwelijk lichaam. Door spelt in haar dieet op te nemen, zorgt een vrouw voor de gezondheid van haar eigen voortplantingssysteem. Speltpap is erg bevredigend en vormt tegelijkertijd niet de basis om extra kilo's aan te verdienen. Door deze graansoort in de voeding op te nemen, kunt u niet alleen uw figuur redden, maar ook het herstel na de bevalling aanpakken, andere processen die hormonale verstoring veroorzaken. Spelt voedt het vrouwelijk lichaam met stoffen die kunnen beschermen tegen veroudering, de elasticiteit van de huid verhogen en de gezondheid van nagels en haar herstellen. Spelt is goed tijdens de voorbereiding op zwangerschap en (als er geen contra-indicaties zijn) borstvoeding. Dit product voorkomt uitputting van het lichaam en geeft kracht.

Vermeldt

Spelt is niet alleen goed voor vrouwen. Dit product bevat niacine, een stof die de aanmaak van testosteron bevordert. Deze graansoort bevat een gunstig plantaardig eiwit dat helpt om vetweefsel om te zetten in spieren. Spelt is goed voor de verzorging van hart en bloedvaten. Dit product speelt een belangrijke rol bij de bescherming van het zenuwstelsel tegen stress. Mannen die zich bezighouden met zware lichamelijke arbeid, professionele sporten en een actieve levensstijl leiden, zullen dit product waarderen. Spelt geeft verzadiging, geeft energie en geeft energie, maar veroorzaakt tegelijkertijd geen zwaar gevoel in de maag, veroorzaakt geen gewichtstoename.

Wordt schadelijk gespeld

Er zijn geen perfecte producten die iedereen altijd kan eten. Spelt is geen uitzondering! Er zijn een aantal contra-indicaties voor het gebruik van deze graansoort..

U moet een product niet proberen als:

  • er is een individuele glutenintolerantie;
  • er zijn gevallen van allergische reacties op graanproducten, waaronder spelt;
  • er is een acute periode van darmaandoening (infectieus, vergiftiging);
  • er is een acute periode van maagzweren en darmzweren;
  • darmobstructie wordt gediagnosticeerd;
  • kinderen jonger dan 3 jaar;
  • een dieet voorgeschreven dat granen uitsluit.

Voor chronische en acute ziekten is het noodzakelijk om een ​​specialist te raadplegen over de toelaatbaarheid van het opnemen van spelt in het dieet.

Hoe ze spelt eten

Deze graansoort wordt zeer gewaardeerd bij het koken.!

Wat is niet gemaakt van spelt:

  • soepen;
  • pap;
  • bijgerechten met meerdere granen;
  • Toetje;
  • gebak.

Dit is een zeer bevredigende en heerlijke basis om in uw dieet op te nemen. Veel mensen houden van speltpap, omdat het een delicate, verzadigende smaak heeft. Andere voedselopties met dit ingrediënt zijn echter populair bij veel mensen..

Ze maken meel van spelt. Dit meel wordt gebruikt om pasta, broodjes, taarten, taarten en brood te bereiden. Het is belangrijk op te merken dat gebakken producten gemaakt van dergelijk meel snel oud worden, dus u moet geen meelproducten van spelt inslaan voor toekomstig gebruik..

Speltpasta is een ander verhaal! Aangenomen wordt dat dit type product gezonder en veiliger is voor de figuur. Als je speltpasta eet, kun je niet bang zijn voor lichaamsgewicht. De smaak van dergelijke macaros is in veel opzichten superieur aan de gebruikelijke spaghetti gemaakt van tarwemeel. De smaak is helderder en aangenamer. Veel mensen geven pasta gemaakt van gewoon meel op in plaats van pasta gemaakt van spelt.

Ze eten spelt en gekiemd. Dit soort voedsel staat dicht bij veel aanhangers van een gezonde levensstijl. Van deze versie van het product worden vitaminemengsels, salades, hoofdgerechten gemaakt. Spelt wordt toegevoegd aan dressings en sauzen. Het is lekker en gezond in drankjes (smoothies).

Waar en hoe wordt anders gespeld

Aartjes van spelt worden gebruikt voor de decoratie van gebouwen. Een boeket grote gouden oren ziet er origineel, gezellig en warm uit. De cultuur wordt gebruikt om ikebana samen te stellen. Ambachten en schilderijen zijn gemaakt van speltkorrels.

Hoe spelt te kiezen en op te slaan

Let bij het kiezen van een product op de integriteit van de granen. Ze moeten dicht zijn, met een aangename donkere tarwekleur. Spelt heeft een subtiel aroma, het is aangenaam en doet denken aan tarwe. Alle granen zijn ongeveer even groot.

Bewaar granen op een donkere, droge plaats. De opslagtemperatuur mag niet hoger zijn dan 30 graden Celsius en 4 graden Koel.

Een hermetisch afgesloten product kan lange tijd worden bewaard. Maar het is belangrijk om de opschorting periodiek te controleren op de aanwezigheid van een bug en rottende insluitsels..

Gezond en lekker gespeld op tafel!

Als gevolg hiervan kunnen we concluderen dat spelt een zeer waardevolle graansoort is voor ons lichaam. Als er geen algemene contra-indicaties en individuele intolerantie voor het product zijn, is het de moeite waard om op basis daarvan spelt en culinaire producten te proberen. Deze graansoort zal zeker zijn ereplaats in uw dieet innemen..

Speltproducten

Laat een verzoek achter op onze website, schrijf naar de chat of bel het gratis telefoonnummer

of rechtstreeks vanaf de site.

We zullen contact met u opnemen om de details van de bestelling te verduidelijken, het meest praktische transportbedrijf te selecteren, de kosten van de bestelling, de betalingswijze, de vragen te beantwoorden.

Betaal uw bestelling op een gemakkelijke manier.

Alle producten zijn op voorraad.

Wij versturen uw bestelling binnen 3-4 dagen door het transportbedrijf. U betaalt alleen de bezorgkosten in uw stad.

  • Hoe te betalen?
  • Hoe u het?
  • De voordelen van spelt?
  • Hoe te bewaren?
  • Coeliakie
  • Diverse vragen
  • Hoe te betalen?
  • Hoe u het?
  • De voordelen van spelt?
  • Hoe te bewaren?
  • Coeliakie
  • Diverse vragen

Spelt - lange tijd gezondheid!

De voordelen van het regelmatig consumeren van spelt

Eigenschappen: Spelt bevat meer proteïne dan tarwekorrel en meer proteïne dan kippenei. Spelt (emmer, tweekorrelig) is een milieuvriendelijk natuurproduct. Granen bevatten veel eiwitten, vitamine B, E en voedingsvezels, ijzer, vezels, weinig gluten en hebben een natuurlijke smaak. Spelt eten helpt de immuniteit te versterken, het gewicht te normaliseren, de bloedsuikerspiegel te normaliseren en de werking van het cardiovasculaire, endocriene, zenuwstelsel, spijsverterings- en voortplantingssysteem te verbeteren, en vermindert ook het risico op bloedarmoede, infectie- en oncologische ziekten.

Bevat geen GMO.

  • Voedingswaarde per 100 gr. :
  • Eiwit 19,27 g.
  • Vetten 2,45 g.
  • Koolhydraten 67,58 gr.
  • Energetische waarde 360 ​​kcal
  • Micro-elementen - ijzer, koper, fosfor, kalium, calcium, etc..
  • Vitaminen van groep B, PP en E

Feedback van onze klanten. Kwaliteitscertificaten.

Waarom gespeld? Waarom nu?

Hoge voedingswaarde

Dieetproduct rijk aan eiwitten en mineralen. Bevat voedingsvezels die nodig zijn voor de goede werking van het spijsverteringsstelsel.

Een met liefde verbouwd gewas

Milieuvriendelijk en genetisch puur product. Producten op voorraad en klaar voor verzending.

18 essentiële aminozuren;

Veel meer proteïne, magnesium, ijzer, vitamines, voedingsvezels en zink dan gewone tarwe.

Laag glutengehalte

Geschikt voor de meeste mensen met glutenallergie.

De basis van het fitnessmenu

Spelt is vooral handig voor mensen met overgewicht: het bevat vitamine B6, dat bijdraagt ​​tot de normale opname van vetten en het verwijderen van overtollig cholesterol uit het lichaam..

Koop bij ons!

Directe levering. Gratis levering aan het transportbedrijf. Speciale voorwaarden voor dealers.

In geval van een aanzienlijke vertraging in de levering door een fout van het transportbedrijf, zullen we uw bestelling opnieuw verzenden naar een ander bedrijf. Wij nemen de procedure met het transportbedrijf over.

Alleen levering van verse producten. Producten worden, indien nodig, minimaal één keer per week batchgewijs verpakt. Zo heb je de maximaal mogelijke houdbaarheid op voorraad..

Snelle verzendingsgarantie

Alle producten zijn constant op voorraad. De gegarandeerde levertijd is 48 uur. 90% van de bestellingen wordt echter de volgende dag verzonden.

Hoge kwaliteitsgarantie

We leveren producten van hoge kwaliteit, wat wordt bevestigd door kwaliteitscertificaten en beoordelingen van onze klanten. Grutten en meel zijn schoon, klaar om te eten, bevatten geen stenen, zand en andere onzuiverheden.

Individuele servicegarantie.

Als je onverwachts snel geen producten meer in het magazijn hebt en je hebt een spoedlevering nodig, maak dan het geld over naar je kaart en we zullen proberen om op dezelfde dag te verzenden. Geen extra commissie.

Spelt - verpakte gries,

pasta, vermicelli en noedels voor clubs voor gezonde levensstijl en natuurvoedingswinkels

We werken graag samen met clubs voor gezonde voeding en lifestyle.

We zijn wat we eten, hoe we denken, hoe we handelen. De wereld veranderen is niet eenvoudig. Maar het is nog moeilijker om jezelf te veranderen.

Wij staan ​​naast je in je zoektocht naar het beste. Zet dagelijks kleine stapjes richting uw doel en win.

En met collectieve aankopen kunt u uw doel goedkoper bereiken.

Speciaal voor natuurvoedingswinkels bieden wij verpakte speltproducten aan in neutrale verpakkingen. Vanaf nu kunt u aan de slag om uw merk te versterken.

Spelt is slechts een beginnersproduct
aan populariteit winnen, meestal proberen ze het op een feestje, ze houden van het product, vragen ze
wat is het en waar komt het vandaan, etc..
Mensen kunnen u gemakkelijk aanbevelen door u simpelweg de verpakking te laten zien. In dergelijke gevallen raakt uw eigen label de doelgroep en bespaart u aanzienlijk op uw advertentiebudget..

Spelt - gries, bloem

en pasta

van de fabrikant met levering in Rusland

8800 1000938

89867228411

  • Producten
  • Vacatures
  • Groep in VK
  • FAQ
  • privacybeleid
  • Met een dieet gespeld
  • Kinderen eten
  • Sport-supplementen
  • Producten
  • Vacatures
  • Groep in VK
  • FAQ
  • privacybeleid
  • Met een dieet gespeld
  • Kinderen eten
  • Sport-supplementen

Binnen 2 weken zijn we weer klaar om spaghetti te verzenden.

Binnen is spaghetti te koop
2 weken

Binnen 2 weken zijn we weer klaar om spaghetti te verzenden.

Binnen is spaghetti te koop
2 weken

Ontvang een catalogus met speltrecepten

Uw privacy is belangrijk voor ons. Om deze reden hebben we een privacybeleid ontwikkeld waarin wordt beschreven hoe we uw informatie gebruiken en opslaan. Lees ons privacybeleid en laat het ons weten als u vragen heeft.

Verzameling en gebruik van persoonlijke informatie

Persoonlijke informatie verwijst naar gegevens die kunnen worden gebruikt om een ​​specifieke persoon te identificeren of om contact met hem op te nemen.

U kunt op elk moment worden gevraagd om uw persoonlijke gegevens te verstrekken wanneer u contact met ons opneemt.

Hieronder staan ​​enkele voorbeelden van de soorten persoonlijke informatie die we kunnen verzamelen en hoe we dergelijke informatie kunnen gebruiken.

Welke persoonlijke informatie we verzamelen:

  • Wanneer u een verzoek achterlaat op de site, kunnen we verschillende informatie verzamelen, waaronder uw naam, telefoonnummer, e-mailadres, enz..

Hoe we uw persoonlijke gegevens gebruiken:

  • De persoonlijke informatie die we verzamelen, stelt ons in staat contact met u op te nemen en te informeren over unieke aanbiedingen, promoties en andere evenementen en aankomende evenementen.
  • Van tijd tot tijd kunnen we uw persoonlijke gegevens gebruiken om belangrijke meldingen en berichten te verzenden.
  • We kunnen persoonlijke informatie ook gebruiken voor interne doeleinden, zoals het uitvoeren van audits, gegevensanalyse en verschillende onderzoeken om de diensten die we leveren te verbeteren en om u aanbevelingen te doen met betrekking tot onze diensten..
  • Als u deelneemt aan een prijstrekking, wedstrijd of soortgelijk promotie-evenement, kunnen we de door u verstrekte informatie gebruiken om dergelijke programma's te beheren..

Bekendmaking van informatie aan derden

We geven geen informatie die we van u hebben ontvangen aan derden.

  • Als het nodig is - in overeenstemming met de wet, gerechtelijk bevel, in gerechtelijke procedures en / of op basis van openbare verzoeken of verzoeken van overheidsinstanties op het grondgebied van de Russische Federatie - om uw persoonlijke gegevens vrij te geven. We kunnen ook informatie over u vrijgeven als we bepalen dat een dergelijke openbaarmaking noodzakelijk of gepast is voor veiligheid, wetshandhaving of andere maatschappelijk belangrijke redenen..
  • In het geval van een reorganisatie, fusie of verkoop, kunnen we de persoonlijke informatie die we verzamelen overdragen aan de juiste derde partij - de rechtsopvolger..

Bescherming van persoonlijke informatie

We nemen voorzorgsmaatregelen - inclusief administratieve, technische en fysieke - om uw persoonlijke gegevens te beschermen tegen verlies, diefstal en misbruik, evenals tegen ongeoorloofde toegang, openbaarmaking, wijziging en vernietiging..

Respect voor uw privacy op bedrijfsniveau

Om ervoor te zorgen dat uw persoonlijke informatie veilig is, brengen we de regels van vertrouwelijkheid en veiligheid naar onze medewerkers en volgen we strikt de implementatie van vertrouwelijkheidsmaatregelen..