Image

Vegetarisme voor kinderen. Het recht om te kiezen

En onderzoek over de hele wereld levert steeds meer feiten op over de gezondheidsvoordelen van een vegetarisch dieet. De Wereld Medische Organisatie heeft bevestigd dat producten als vlees, halffabrikaten en slachtafval het risico op ernstige ziekten verhogen: diabetes, jicht, atherosclerose, verschillende vormen van kanker, lever-, nier- en hart- en vaatziekten. Tegelijkertijd is bekend dat een vegetarisch dieet het uithoudingsvermogen van het lichaam verhoogt, de immuniteit en de weerstand van het lichaam tegen ziekten verbetert, de gezonde levensjaren van een persoon verlengt, de veroudering van hersencellen vertraagt.

Veel artsen erkennen ook het vermogen van een goed uitgebalanceerd vegetarisch dieet bij de behandeling van verschillende ziekten, zowel voor de herstelperiode na ziekte als voor het handhaven van een gezonde levensstijl..

De moderne mens heeft recht op zijn persoonlijke keuze uit de oneindige hoeveelheid informatie. Hij analyseert, vergelijkt, trekt conclusies. En hij vult zijn leven met de producten van zijn beslissingen. Maar hoe zit het met het kind?

Hebben kinderen een keuze?

Tegenwoordig kun je vaak horen en lezen dat ouders die vegetarisch voedsel voor zichzelf hebben aangenomen, dit systeem bij hun kinderen implanteren en hun recht om te kiezen wegnemen..

Maar over welke keuze hebben we het? Als een kind wordt overgeschakeld van borstvoeding op kunstmatige formule, is dat dan de keuze van het kind? Of als ze hem als ontbijt een twijfelachtige worst voeren en op school een broodje worst inpakken - wiens keuze is die? Of misschien, als ouders cola drinken, chips kraken, kauwgom kauwen en hun kinderen aanmoedigen met dit "junkfood" - dit is de keuze van de kinderen zelf?

Een kind dat in een kannibalenstam leeft, deelt zijn eetgewoonten en tradities. Een kind uit China vindt misschien niets mis met het eten van een hondenbiefstuk. Het lijkt ons wild... Maar één ding is duidelijk: onze kinderen kiezen hun eten niet. Deze keuze wordt gemaakt door hun ouders. Ze nemen een beslissing en zijn ervoor verantwoordelijk. Zoals bij alle andere opvoedingsproblemen.

Hoe vaak vertellen volwassenen verhalen over het opgeven van vlees door hun baby? Een klein kind vecht wanhopig op alle mogelijke manieren met een kipfilet, geraspt door een zeef, gemengd voor samenzwering, met rode biet en wortelpuree. En dan is het onmogelijk om hem te dwingen bieten en wortelen te eten..

En we breken het kind, waarbij we elke keer nieuwe trucs bedenken om zijn dieet ondergeschikt te maken aan het systeem van gevestigde tradities. We breken zijn wil vanaf het allereerste begin, precies wanneer hij het begint te manifesteren. We geven hem onze voedingsovertuigingen zonder de kwestie zelfs maar te begrijpen, in de vorm van potjes babyvoeding die antibiotica en conserveermiddelen bevatten, in de lichtzinnige overtuiging dat we onze kinderen het beste en veiligste geven. Bovendien is het handig, geopend en gevoerd... Net als een kat. Bovendien is de samenstelling van de verpakkingen ongeveer hetzelfde...

Moderne kinderen eten geen fruit en bessen. Waarom? Hun microflora neemt deze producten niet waar en heeft geraffineerde suikers en vetten nodig: cakes, gebak, snoep. Je kunt ze niet voeren met broccoli en pompoen. Omdat hun favoriete product frites is en een luchtig broodje met kotelet en plastic greens... En dit is de schuld van sandwichsnacks op school, pizza besteld in een café in plaats van een normaal diner, verjaardagen gevierd bij McDonald's... En dit is geen keuze voor kinderen, dit is een keuze van ouders.

Is vegetarisme goed voor kinderen??

Volgens het laatste onderzoek hebben 25 miljoen kleuters en 155 miljoen schoolgaande kinderen in de wereld overgewicht. Kinderen blijken steeds vaker een te hoog cholesterolgehalte en arteriële misvormingen te hebben, wat suggereert dat het kind al op schoolleeftijd in de risicogroep voor hart- en vaatziekten valt. Dit wordt mogelijk gemaakt door de consumptie van schadelijke dieren en geraffineerde plantaardige vetten. Dergelijke vetten worden gebruikt door alle fastfood-systemen, veel bakkerijen, fabrikanten van verschillende soorten snoep, allerlei halffabrikaten.

De vleesindustrie gebruikt actief hormonen, antibiotica, verschillende chemisch biologisch actieve toevoegingen bij het fokken van dieren. Het vlees van deze dieren ondergaat, nadat het op de markt is gekomen, ook een aantal procedures om zijn presentatie te behouden. Sommige vleesproducten kunnen jaren in de schappen liggen voordat ze op je bord komen. Geen enkele appel, zelfs niet de meest gepompt met pesticiden, is hiertoe in staat..

De meeste vissen worden tegenwoordig kunstmatig gekweekt, met behulp van dezelfde hormonen, antibiotica en voedingssupplementen. En degene die wordt gevangen in waterlichamen is zelden geschikt als voedsel vanwege het feit dat het alle schadelijke stoffen verzamelt waar het leeft. Hetzelfde, maar nog meer, geldt voor zeevruchten..

Door het gebruik van vlees- en visproducten bij kinderen wordt het werk van het endocriene systeem verstoord. Ze beginnen erg snel te groeien. Het is geen geheim dat de puberteit in de moderne samenleving veel sneller verloopt dan voorheen. Deze trend suggereert ook dat groeiende, versnellende organismen meer risico lopen op kanker..

Al jaren verzekert diëtologie ons dat vegetarische voeding voor kinderen niet volledig genoeg is, terwijl dierlijke eiwitten in grote hoeveelheden nodig zijn voor de volledige groei en ontwikkeling van kinderen. Maar we zien totaal tegenovergestelde resultaten. De gevaarlijkste ziekten worden elk jaar jonger. En de inkomsten van bedrijven in de vleesindustrie groeien.

De moderne wetenschap spreekt steeds meer openlijk over het feit dat een vegetarisch dieet een veiligere keuze is voor onze toekomst. Studies hebben aangetoond dat in landen waar het dieet een groot aantal gezonde vegetarische voedingsmiddelen omvat, zoals volle granen, groenten, fruit, kinderen gezonder zijn dan in landen waar het gebruikelijk is om meer vlees- en visproducten te consumeren.

Het grootste probleem met moderne voeding is dat het meeste van ons voedsel afval is. Onze kinderen groeien op met de illusie van voedseloververzadiging. In werkelijkheid zijn al deze enorme hoeveelheden voedsel in de schappen van winkels en supermarkten in feite geen voedsel..

Als je besluit om over te stappen op een gezond vegetarisch dieet en naar bijvoorbeeld een supermarkt gaat, dan merk je dat 95% van het hele assortiment van dit enorme voedselpakhuis niet eetbaar is. Maar de meeste mensen denken er niet over na. Velen lezen de etiketten niet eens, ze hebben genoeg reclameslogans.

Gezonde vegetarische voeding voor kinderen omvat een gevarieerde voeding met alle nodige sporenelementen, mineralen, vitamines voor groei en ontwikkeling. De belangrijkste angsten bij het overschakelen op een plantaardig dieet komen voort uit het gebrek aan bepaalde kennis, uit de angst dat het kind defecte, verstandelijk gehandicapte rachitis zal opgroeien. Vegetariërs zijn zelfs veel veerkrachtiger, actievere en intelligentere kinderen..

Hoe het werkt? Een moderne schooljongen die een soort vleesgerecht eet, en zelfs met een saus die smaakversterkers bevat, zal niet langer broccoli eten, hij zal geen appel willen eten of een smoothie van bessen willen drinken. Als gevolg hiervan krijgt het kind, nadat het de maag heeft gevuld met schadelijk voedsel, niet veel nuttige stoffen. En om een ​​vleesgerecht te verteren, heb je veel meer energie nodig dan aan plantaardig voedsel wordt besteed. Dus de concentratie van het kind daalt, hij voelt zich suf, hij begint informatie slechter te absorberen. Dan eet hij bijvoorbeeld een chocoladereep die reclame maakt voor meer energie. Het suikerniveau in zijn bloed springt natuurlijk meteen op, en na een tijdje zakt het ook sterk. Het gevolg is dat het kind niet stil kan zitten, begint te springen, te razen. Maar nogmaals, er is geen concentratie van de geest. Ik wil niet meer studeren. Het kind begint geïrriteerd te raken, wordt agressief of zeurderig, of valt in een oncontroleerbare lach, schreeuwt, en het is onmogelijk om hem te kalmeren. Dit alles leidt tot overbelasting en uitputting van het zenuwstelsel van het kind, en hij kan niet meer leren zoals hij zou kunnen.

Bovendien verzuren alle vlees en geraffineerde producten (gebakken taarten, worst in deeg, frites, gebak, cakes, verschillende soorten gerookt vlees en nog veel meer) het menselijk lichaam, dat dit allemaal gebruikt. Het lichaam begint het overtollige zuur te bestrijden door water uit de cellen te halen. Als een persoon die dergelijk voedsel eet, bovendien zelden schoon water drinkt, kan hij zeer ernstige ziekten ontwikkelen. In het bloed neemt de hemoglobine af, kan osteoporose ontstaan, er is een gebrek aan belangrijke sporenelementen in het lichaam: calcium, magnesium, kalium. Een persoon wordt vatbaarder voor depressie, wordt agressiever, angstiger en slaapt niet goed. Verminderde mentale alertheid, verminderd zicht en het risico op kanker zijn de prijs die mensen betalen voor frivool eetgedrag. Onnodig te zeggen dat het lichaam van het kind, geconfronteerd met een dergelijk voedingssysteem, al zijn middelen besteedt aan het bestrijden van de gevolgen ervan? Maar op een gegeven moment raken deze middelen op. En een jong lichaam, dat zelfs geen tijd heeft om zich volledig te vormen, begint in te storten door verschillende aandoeningen.

Al deze afwijkingen zijn gemakkelijk genoeg te vermijden, omdat we beseffen hoe nuttig vegetarisch voedsel is voor kinderen. Vegetarische kinderen zijn veel rustiger en meer verzameld. Een verscheidenheid aan groentegerechten verzadigt het lichaam van het kind met alle noodzakelijke waardevolle voedingsstoffen, vitamines en sporenelementen. De hersenen ontvangen hun voeding tijdig, daarom nemen ze niet de stoffen die ze nodig hebben uit de rest van de cellen, en werkt het hele lichaam harmonieus en efficiënt.

De goede werking van het spijsverteringssysteem voor vegetariërs is voorzien van een grote hoeveelheid vezels, die ze gebruiken in de vorm van granen, fruit, groenten en kruiden. Er is dus een tijdige zuivering van schadelijke bacteriën en gifstoffen en er wordt een gezonde microflora gevormd in de darmen, waardoor het vegetarische lichaam een ​​sterk en betrouwbaar immuunsysteem kan opbouwen. Daarom hebben kinderen die een vegetarisch dieet volgen minder kans om ziek te worden, en als ze ziek zijn, verdragen ze de ziekte gemakkelijker en herstellen ze sneller..

Een vegetarisch dieet stelt u in staat om het juiste zuur-base-evenwicht in het lichaam te behouden, waardoor de risico's op ziektes door zuurgraad worden voorkomen. Alle groenten en fruit verhogen het alkalische milieu in het lichaam, terwijl het wordt verzadigd met de meest ideale gestructureerde vloeistof.

Vegetarisch eten voor kinderen kan veel completer en gevarieerder zijn dan het gewone vlees. Meestal zijn vegetarische kinderen zelf goed thuis in zaken van goede voeding. Ze weten welke voedingsmiddelen gezond zijn en welke niet. Vanwege het feit dat ze periodiek hun voedselvoorkeuren moeten uitleggen, zijn ze veel meer geïnteresseerd in gezonde levensstijl dan hun 'omnivore' leeftijdsgenoten. Bovendien wordt het voor hen interessant om zelf iets lekkers en gezonds te koken..

Om beter te begrijpen of vegetarisme goed is voor kinderen, is het de moeite waard te verwijzen naar levende voorbeelden van vegetarische gezinnen waarin gezonde en gelukkige kinderen opgroeien..

Hoe vegetarisme gezond te maken voor kinderen?

Vegetarisme is natuurlijk een verschil. Je kunt patat met ketchup eten, cola drinken en jezelf tegelijkertijd als vegetariër beschouwen.

Er zijn verschillende belangrijke principes die moeten worden gevolgd om ervoor te zorgen dat vegetarische maaltijden gezond zijn voor kinderen..

Het eerste principe is om alle "junkfood" volledig te verlaten

"Afval" voor het lichaam van het kind zijn alle soorten zoete koolzuurhoudende dranken, sappen geproduceerd door een industriële methode, alle producten met een zeer lange houdbaarheid, snoep, chocolade, cakes en andere zoetigheden gemaakt van suiker, bloem, geraffineerde vetten, alle producten die in hun samenstelling kleurstoffen, smaakstoffen, conserveermiddelen, gezouten, gerookte producten, vlees, visproducten en halffabrikaten, alle producten waarvan je niet weet hoe, waar en wanneer worden geproduceerd.

Tegelijkertijd is het belangrijk dat uw keuken deze producten helemaal niet heeft. Als je zelf een boterham kauwt met de kotelet van gisteren, besprenkeld met mayonaise, en je kind vertelt dat dit niet nuttig is, moet je weten dat kinderen niet doen wat we zeggen, maar wat we doen. En de ketchup die in de koelkast staat, gaat zeker in bedrijf, als die er is. Waarvoor? Daag uzelf en uw kind niet uit tot eetfouten. Als u besluit een gezonde levensstijl te leiden, houd u daar dan aan. Wanneer je begint af te wijken van je eigen regels, vernietig je die regels, en in de eerste plaats je autoriteit. Het kind zal wat u zegt niet serieus nemen. Nooit.

Gezond vegetarisch eten betekent veel groenten, fruit, bessen, noten, peulvruchten en granen. Probeer deze producten bovendien op vertrouwde plaatsen te kopen. Tegenwoordig wordt een groot aantal planten geproduceerd met behulp van verschillende chemische meststoffen, additieven en GGO's. Hoe dichter het voedsel wordt verbouwd bij waar u woont, hoe meer gezondheidsvoordelen het uw kinderen zal opleveren..

Idealiter verbouw je je eigen voedsel of koop je het bij bekende boeren. Dit is natuurlijk niet voor iedereen beschikbaar. Maar het vinden van de meest verantwoordelijke fabrikanten is essentieel. Neem de tijd om deze vraag te onderzoeken. Het zal zichzelf terugbetalen in de toekomstige gezondheid en het welzijn van uw gezin..

Het tweede principe is diversiteit

Kindervoeding heeft zijn eigen kenmerken. Een volwassene heeft een volledig gevormd lichaam en het energieverbruik neemt geleidelijk af met de leeftijd. Het lichaam van het kind groeit en ontwikkelt zich heel snel, elk jaar wordt het kind 5–8 cm. Kinderen zijn erg mobiel en besteden enorm veel energie aan spelletjes, communicatie en leren. Het metabolisme van een kind is 1,5–2 keer hoger dan dat van een volwassene. Daarom is het belangrijk om een ​​dergelijke vraag als vegetarisch eten voor kinderen te beschouwen vanuit de positie van evenwicht en bruikbaarheid. Dit betekent dat u gezonde voedingsmiddelen moet opnemen die alle noodzakelijke voedingsstoffen bevatten voor de gezondheid van een zich ontwikkelend lichaam..

De belangrijkste bouwsteen voor mensen is proteïne. Volle granen zijn de belangrijkste bron van hoogwaardige eiwitten voor baby's. Pap voor een groeiend lichaam is de basis voor het verkrijgen van hoogwaardige eiwitten, koolhydraten en mineralen. Als u gekiemde granen in uw dieet opneemt, nemen hun voordelen verschillende keren toe. De verscheidenheid aan granen en hun combinaties met de toevoeging van fruit, bessen, honing, noten maakt elke maaltijd voor het kind niet alleen voedzaam en gezond, maar ook opwindend. Bied hem aan om zelf pap te maken van gekiemde boekweit, en hij zal zelf culinaire meesterwerken gaan maken. Het is tenslotte heel natuurlijk dat kinderen zich laten meeslepen door culinaire recepten als er geen spoor van het doden van dieren in zit..

Natuurlijk is moedermelk al op zeer jonge leeftijd de ideale voeding voor een pasgeborene. Gedurende de eerste zes maanden kan moedermelk natuurlijk volledig in de voedingsbehoeften van het lichaam van het kind voorzien, op voorwaarde dat de zogende moeder goed wordt gevoed. Een langere periode van borstvoeding legt de basis voor iemands gezondheid voor het leven..

Het is bekend dat de Wereldgezondheidsorganisatie bevestigt dat vegetarische voeding voor kinderen volledig in balans kan zijn als er hoogwaardige zuivelproducten in de voeding aanwezig zijn. Melkeiwit voorziet het lichaam van het kind van alle essentiële aminozuren en mineralen die het nodig heeft voor volledige groei en ontwikkeling. Als u lacto-vegetarische voeding (kruiden- en zuivelproducten) kiest voor uw gezin, zorg er dan voor dat zuivelproducten niet worden gemengd met zetmeelrijke koolhydraten in uw maaltijden. Het is het beste om zuivelproducten in aparte maaltijden te consumeren of ze te combineren met een kleine hoeveelheid fruit of bessen. Het is ook belangrijk om de hoeveelheid zuivelproducten in de voeding niet te overdrijven..

Voor een goede ontwikkeling van de hersenen moeten onverzadigde vetzuren in de voeding van het kind aanwezig zijn. Om dit te doen, is het noodzakelijk om in het kindermenu een verscheidenheid aan noten, zonnebloemolie, pompoen, lijnzaad, sesamzaad, rauwe, ongeraffineerde lijnzaad, olijfolie, sesamolie, zonnebloemolie op te nemen..

Het is buitengewoon belangrijk dat het lichaam van een kind alle noodzakelijke mineralen binnenkrijgt: magnesium, fosfor, ijzer, zwavel, calcium, zink en andere. Jodium, vitamine E, B-vitamines, vitamine C zijn erg belangrijk voor de vorming van hersencellen en de ontwikkeling van intelligentie. Amerikaanse wetenschappers hebben ontdekt dat voedsel zoals broccoli, mango, papaja, bessen, erwten, bonen, melk helpt bij het verbeteren van leesvaardigheid en het ontwikkelen van mentale vermogens..

De overvloed aan fruit, groenten, granen, noten van hoge kwaliteit in het dieet van het kind dekt volledig de behoefte van het lichaam aan alle mineralen en sporenelementen.

Maar hoe zit het met vitamine B12?

Tegenwoordig is er een mening dat het lichaam van een vegetariër, veganist die geen dierlijk voedsel consumeert, inclusief zuivelproducten, in staat is om deze vitamine zelfstandig in zijn darmen te produceren, zoals herbivoren in de natuur..

De betrouwbaarheid van deze informatie is nog moeilijk te bewijzen. Daarom, als uw kind geen zuivelproducten consumeert, zorg er dan voor dat u zijn groeiende lichaam ondersteunt met vitamine B12 in de vorm van siroop of tabletten. Ook bieden veel producenten van gezonde voeding producten aan die met deze vitamine zijn verrijkt..

Kinderen hebben snoep nodig. Groeiende organismen breken koolhydraten zeer snel af en zetten deze om in waardevolle glucose voor de hersenen. Dit betekent natuurlijk niet dat men de ongecontroleerde consumptie van zoete broodjes, peperkoek en koekjes moet vergoelijken. De beste snoepjes voor kinderen zijn gedroogd fruit, bessen, natuurlijk snoep, honing. U kunt uw kind plezieren met zelfgemaakte gezonde gebakjes gemaakt van volkorenmeel met een kleine hoeveelheid ongeraffineerde suiker of honing, met kokosolie, zaden, noten.

Experimenteer met uw kinderen. Bedenk recepten, versier je gerechten, lach en wees blij met de resultaten. Ze onthouden dus niet alleen recepten voor een gezonde keuken, maar ook de onschatbare minuten die ze bij je hebben doorgebracht..

Beginsel drie - Geef kinderen de vrijheid om te kiezen

Voor sommigen zal dit het moeilijkst zijn. Maar als er geen schadelijke producten in huis zijn, als het gezin leeft volgens de principes van gezonde voeding, geloof me dan, kinderen zullen correct handelen.

In feite is het lichaam van het kind veel schoner en kan het de juiste signalen geven als het niet wordt gestoord. In veel opzichten concentreren we ons vaak op onszelf. Op uw ervaring, uw kennis. Maar er is hier een kleine valstrik voor onze geest. Het lichaam van een volwassene die lange tijd junkfood zou kunnen eten, alcohol zou kunnen drinken, enz. (En de meesten van ons zijn geen gezonde vegetariërs vanaf de geboorte) vertoont veel vervormingen. Bovendien leven we in een samenleving waarin ze al decennia op een bepaalde manier eten. We kunnen de signalen van het perfecte lichaam dat we beheersen niet volledig voldoende herkennen. Daarom kunnen we niet volledig vertrouwen op de verbinding met het natuurlijke gevoel van ons lichaam..

De kennis die we vandaag voor onszelf ontdekken, heel mogelijk, na een paar jaar van onze ontwikkeling, zal ons beperkt en onvolledig lijken, zo niet waanideeën. We kunnen de argumenten van ons intellect dus niet volledig vertrouwen..

Een kind heeft een veel grotere verbinding met de natuur. Het voelt goed. Een kind wil bijvoorbeeld een appel. Maar we zeggen strikt: "Soep eerst"... Maar er zal enige tijd voorbijgaan, en we leren dat het beter is om fruit enige tijd voor de maaltijd of apart te eten. En het kind groeide op met een misverstand over deze kwestie, omdat we niet door zijn instinct geloofden, maar door onze overtuigingen.

Bovendien verteren kinderen voedsel veel sneller en gemakkelijker. Veel principes van consistentie en compatibiliteit van voedingsmiddelen die verplicht zijn voor de gezondheid van volwassenen, zijn niet nodig voor kinderen, op voorwaarde dat de algemene voeding van het kind volledig is en uit gezonde voeding bestaat..

U moet uw kind niet dwingen om te eten als hij dat niet wil. Dr. Komarovsky zei: "Als een kind niet goed eet en tegelijkertijd goed beweegt, verheug je dan, dat betekent dat hij het goed verwerkt.".

Ouders moeten hun kinderen niet de keuze geven tussen biefstuk en appel, maar tussen appel en pap. Geef uw huis veel verschillende nuttige en gezonde voedingsmiddelen, en laat het kind kiezen wanneer, hoeveel en wat het precies eet.

Vegetarisch kindermenu

Gebruikerscommentaar

  • 1
  • 2

Vegetarisch 4 jaar, nog veganistischer. Ik eet niet alles wat van dierlijke oorsprong is. Ik at hetzelfde tijdens de zwangerschap, maar er was toxicose. De baby werd gezond en groot genoeg geboren. Hier op 9 maanden. bijna 11 kg. borstvoeding, fruit en groenten.

Helaas is het nu winter, het is een beetje moeilijk met een variëteit. Maar op deze leeftijd is het niet nodig). We eten allerlei soorten puree-mixen - aardappelen, wortelen, pompoen, erwten, spinazie, bloemkool. Overal voeg ik gehakte kruiden en plantaardige olie toe. Ik hou echt van gebakken wortelen. Van fruitmix banaan en kiwi, granaatappel, mandarijnen, pamela, appel en vers en gebakken eten. Ik probeer minder gekookt en meer vers te geven, dus we hebben een pap - havermout met spinazie en dille. Verliefd op kruidenthee en compotes van bessen en abrikozen. Ook meer brood uit eigen productie, met kruiden en oliën. En cornflakes. In dit stadium is dit onze voeding naast moedermelk).

Wat veganisme betreft, zou ik eraan willen toevoegen dat het moreel moeilijk is om een ​​pionier te zijn in je gezin en het milieu in het algemeen, zonder steun en begrip... Maar we weten waar we heen gaan en waarom. Ik wil dat mijn baby voedsel op dezelfde manier behandelt - bewust.

Raw foodist 5 jaar oud, lactoveg 9 jaar oud. Alle zwangerschappen zonder een enkele vitamine. Er waren geen tekorten. Na de bevalling (keizersnede) viel het ijzer, maar het was niet mogelijk om te injecteren

Een week na huis pmtaniya-in de kliniek alleen bananensap en water-ijzer gaat uit de schaal. Ze zeiden te verminderen. Ik geef borstvoeding, de baby is 9 maanden oud. Behalve borst worden alleen banaan, sinaasappelsap en amandelen geklonken. Hij neemt niets anders in zijn mond. Ik probeer linzen, groenten te koken. Zet de grlov uit en als hij een lepel kan schuiven, trekt hij hem eruit. Dus dat is het. We zijn 12 kg-80 cm.Ontwikkeling en mentaal en fysiek op het hoogste niveau. Luister niet naar ieders onzin. En kinderen die op hun twintigste elke dag vlees krijgen, hebben helemaal geen gezondheid. En we zijn niet ziek. Zoals dit.

Ik ben vegetariër van kinds af aan, mijn ouders waren vegetariërs. Mijn kind wordt straks anderhalf jaar oud. Hij is vegetariër, al moet je anders eten, je kunt kinderen multivitaminen geven. De zwangerschap verliep goed, ik gaf GW te eten, in vergelijking met andere kinderen die vleeseters zijn, loopt mijn kind voor in mentale en fysieke ontwikkeling. Ik zou mijn gezondheid nooit inruilen voor de gezondheid van een vleeseter!

Over het feit dat het gebrek aan vlees schadelijk is, is onzin In India zijn kinderen vanaf de geboorte vegetariërs en iedereen is zo gezond als olifanten. Ik heb het over mijn vrienden, ik ken ze persoonlijk. En er zijn ook veel Russische vrienden, zijn vegetariërs met kinderen, ze voeden wat ze zelf eten en zijn gezond. het is goed als veganist van kinds af aan het lichaam eraan went.

hospade, nou ja, en onwetende vleeseters... HET IS NOODZAKELIJK, HET KIND HEEFT VLEES NODIG. Een soort middeleeuwen... Ze kennen noch fysiologie noch pediatrie, maar ze beschuldigen ons van waanzin. 14 jaar oud vegetariër, van kinds af aan, aaga. ) Twee zwangerschappen, geen toxicose, geen complicaties, geen bloedarmoede. Er is nog melk, de eerste baby is 1,2 maand oud. Nooit een probleem gehad met melk. Voeding voor kinderen: moedermelk en koemelk, verrijkt tot 500 ml, eigeel, eieren in gerechten, salades, groenten, fruit - alles, kwark, bessen, honing met melk 's nachts, volkorenbrood, babykoekjes, pasta, compotes, gelei, groentesoepen en roomsoepen, thee met melk, vruchtensappen voor kinderen, yoghurt voor kinderen, groentesalades met plantaardige olie of zure room, zeewier, noten, diverse granen, waaronder peulvruchten - linzen, erwten, tofu, feta, adyghe, lavas Armeens, avocado, soms geef ik ijs (niet meer dan één keer per week), over het algemeen eet hij alles wat we doen. Het belangrijkste is de tradities van het gezin, gevarieerd en gezond eten, let op de gezondheid van kinderen. Hoewel er met zulke goede en juiste voeding geen problemen zullen zijn, geloof me. En luister niet naar degenen die niet begrijpen waar ze het over hebben. Mijn kind is absoluut gezond, wat niet gezegd kan worden over veel van de vleesetende kinderen van mijn vrienden, soms kruipen ze niet uit constipatie, soms gekweld door tanden, constante infecties, verkoudheid, immuniteit bij nul... ik zal natuurlijk niet zeggen dat dit van vlees, vis, gevogelte is gevuld met harmonieën, kleurstoffen, conserveermiddelen, enz., maar om de een of andere reden schrapt mijn leven en dat van mijn kind alle meningen over de gevaren van vegetarisme voor kinderen

Vegetarisch kindermenu

In dit artikel wil ik het hebben over hoe ik het menu van mijn dochter samenstel. Ze is 1 jaar en 10 maanden oud, ze eet geen vlees, vis, eieren - dat wil zeggen, net als ik is ze vegetariër. Ik zou heel graag de meningen en adviezen willen weten van andere moeders die kinderen opvoeden zonder vlees. Hoe ontwerp je het kindermenu??

Naar mijn mening hebben jonge kinderen eenvoudige, stevige voeding nodig die rijk is aan natuurlijke suikers en koolhydraten. In tegenstelling tot volwassenen is het voor hen nuttig om granen, zoet fruit en natuurlijke zuivelproducten te eten. Degenen die bekend zijn met Ayurveda weten misschien dat de Kapha-dosha de overhand heeft in de kindertijd, die gewoon "van dergelijke producten houdt". Hun afwezigheid 'put' het lichaam uit, er is angst, angst, hoofdpijn. En teveel kan ademhalingsproblemen veroorzaken. Daarom moet u natuurlijk weten wanneer u moet stoppen..

Vervolgens zal ik het hebben over de principes van babyvoeding in ons gezin en een voorbeeldmenu voor de dag laten zien.

Ze eet niet:

  • vlees, vis, eieren en zeevruchten;
  • industriële snoepjes (chocolade, suikergoed) en industrieel gebak;
  • gistbrood;
  • ingeblikt fruit;
  • industriële sappen;
  • zwarte en groene thee;
  • wrongel, yoghurt en andere producten met kunstmatige toevoegingen (smaakstoffen, kleurstoffen, verdikkingsmiddelen)

Haar dieet (in de winter en de lente) omvat:

  • granen, inclusief vlokken (haver, rijst, rogge)
  • groenten (aardappelen, bieten, wortelen, kool, uien, komkommers, tomaten, paprika, bloemkool)
  • melk, kaas, zure room, kwark, boter
  • plantaardige olien
  • honing, suiker (als onderdeel van zelfgemaakte taarten)
  • pasta
  • gistvrij brood
  • peulvruchten (linzen, erwten, bonen, kikkererwten)
  • greens (dille, peterselie, basilicum, marjolein en andere kruiden)
  • milde kruiden
  • fruit (appels, bananen, peren, mandarijnen, dadels, rozijnen, sinaasappels)
  • kruidenthee
  • nuttige toevoegingen (sesam, papaver, zeewier, lijnzaad)
  • noten, zonnebloempitten

Dit is hoe haar menu voor de dag eruit ziet:

7.30 - ontbijt (melkpap met verschillende toevoegingen (sesamzaad, maanzaad, honing, geraspte noten)

10.30 - tweede ontbijt (fruit of zelfgemaakte koekjes of gistvrij brood)

14.00 - lunch (groentesoep met peulvruchten, roggebrood)

16.00 - middagsnack (fruit of groenten (komkommers en tomaten)

18.00 uur - avondeten (stoofpot met groenten of cottage cheese en ovenschotels met gestremde melk of pasta met groenten en kaas)

Voor het slapengaan - fruit

Drankjes gedurende de dag - gewoon schoon water, water met honing, kruidenthee (ivan-thee, kamille, munt, rozenbottel)

Het kind is vanaf de geboorte vegetariër. Een vegetarisch dieet voor kinderen: vanaf het begin.

Kinderen die zijn opgegroeid met fruit, groenten, volkoren granen en peulvruchten worden magerder, gezonder en leven zelfs langer dan hun vleesetende vrienden. Het is veel gemakkelijker om het dieet van een kind uit plantaardig voedsel te formuleren dan uit dierlijke producten die verzadigde vetten, cholesterol en andere schadelijke stoffen bevatten, vooral schadelijk voor een groeiend lichaam. In termen van essentiële voedingsstoffen, is plantaardig voedsel de geprefereerde bron omdat ze voldoende calorieën en eiwitten bevatten, compleet met andere gezondheidsbevorderende voedingsstoffen. Een plantaardig dieet bevat ook vezels, antioxiderende vitamines, mineralen en fytochemicaliën.

Goede voeding voor kinderen
Een vegetarisch dieet zorgt voor voldoende voeding gedurende de kinderjaren, van de geboorte tot de adolescentie. Voor een baby tot zes maanden is de beste voeding natuurlijk alleen moedermelk. Het is een natuurlijke manier om de immuniteit van een kind te vergroten en een van de belangrijkste componenten van zijn psychisch welzijn..

Artsen raden aan om halverwege het eerste levensjaar vast voedsel te introduceren. Volgens de Vedische (Indiase) traditie moet het eerste aanvullende voedsel worden geïntroduceerd met het uiterlijk van de tanden van de baby. Voor de eerste voeding raden we pap en hypoallergeen aan, gekookt in water of gestoomde puree van groenten en fruit. Als de baby ongeveer 8-9 maanden oud is, kun je een kleine hoeveelheid noten aan de puree toevoegen (vermaal bijvoorbeeld een halve walnoot in een blender met een gekookte of rauwe appel). Noten bevatten licht verteerbare proteïne, perfect ter vervanging van dieren. Ook op deze leeftijd kun je een beetje avocado en gekookte linzen met groenten geven.

Vegetarische tieners hebben zelden overgewicht en hebben bijna geen acne, allergieën of gastro-intestinale problemen.

Volgens onderzoek van de Harvard School of Public Health beïnvloedt een dieet dat rijk is aan dierlijke eiwitten (vlees, eieren en zuivelproducten) de vroege puberteit bij kinderen, meisjes beginnen hun eerste menstruatie gemiddeld drie jaar eerder dan vegetarische kinderen. Vroeg opgroeien leidt tot vroege veroudering, denken onderzoekers.

In 1980 maten onderzoekers in Boston het IQ van kinderen uit vegetarische gezinnen. Bij intelligentietests presteerden de kinderen bovengemiddeld goed, met IQ's van 100 - 120. De veganistische levensstijl had misschien niets te maken met hun intelligentie. Deze vegetarische gezinnen waren eerder beter opgeleid dan vleesetende gezinnen en dit was terug te zien in de kinderen. Desalniettemin zou deze studie vegetarische ouders gerust moeten stellen die zich afvragen of dierlijke producten nodig zijn voor de ontwikkeling van hersenen en intelligentie. Natuurlijk is een plantaardig dieet voldoende..

Eetgewoonten en smaken worden doorgaans op jonge leeftijd vastgesteld en blijven bijna altijd bestaan ​​tot in de volwassenheid. Kinderen die leren kipnuggets, rosbief, vleessoepen, schnitzels en patat te eten, vullen als volwassenen het percentage kankerpatiënten, patiënten met hartaandoeningen en diabetes aan. Kinderen die worden opgevoed met een dieet van volle granen, groenten, fruit en peulvruchten, hebben een laag risico op hartaandoeningen, beroertes, diabetes, kanker en veel obesitas en afvalgerelateerde ziekten. Ze worden minder ziek en leven natuurlijk langer.

Voedingsstoffen.
Complexe koolhydraten, die voorkomen in volle granen, bonen en groenten, voeden en geven je kind volledige energie. Om voldoende vezels in het lichaam van het kind te behouden, wordt een vegetariër aanbevolen om bruine rijst, brood en pasta gemaakt van volkoren tarwe, haver, maïs, evenals gerst, quinoa, enz. In het dieet op te nemen. Bovendien moet u suikerhoudende dranken (cola, fantu, enz.), Gebakken goederen met een hoge mate van verwerking, te zoete granen vermijden.

Natuurlijk moeten kinderen eiwitten krijgen om te groeien en zich te ontwikkelen. Wat veel mensen niet weten, is dat een gevarieerd menu van granen, bonen, groenten en fruit voldoende eiwitten levert. Linzen bevatten bijvoorbeeld veel meer eiwitten dan vlees. Bovendien is dit eiwit licht verteerbaar en heerlijk. Eiwitgebrek is hoogst onwaarschijnlijk in een dieet dat bestaat uit een verscheidenheid aan plantaardig voedsel.

Gezonde vetbronnen zijn onder meer sojaproducten, avocado's en noten- en plantaardige oliën. In feite heb je niet veel vet nodig voor een gezond dieet. Amerikaanse kinderen hebben vaak vetstrepen in hun bloedvaten (en dit is het begin van hartaandoeningen), zelfs voordat ze de middelbare school verlaten. Maar Japanse kinderen die in de toekomst traditioneel veel minder vet consumeren, hebben bijna geen last van hart- en vaatziekten, allergieën en overgewicht..

Vitamine B12 is essentieel voor een gezond bloed en zenuwstelsel. Tekorten aan deze vitamine zijn vaak moeilijk op te sporen. Vitamine B12 komt voor in de meeste muesli en granen, sojamelk en rijstmelk.

Om het lichaam van het kind vitamine D te laten synthetiseren, volstaat het om in de frisse lucht te spelen. Vijftien tot twintig minuten dagelijkse blootstelling aan de zon op de handen en het gezicht is voldoende voor de huidcellen van het lichaam om de benodigde hoeveelheid vitamine D aan te maken.Kinderen die in omstandigheden met gebrek aan zonlicht en licht leven, kunnen vitamine D of daarmee verrijkt voedsel innemen.

Calcium bevat: tahin (of tahin - sesampasta) bonen, gedroogde vijgen, zoete aardappelen en alle groene groenten - kool, broccoli, mosterdgroenten en snijbiet. Sojamelk en rijstmelk zijn ook verrijkt met calcium. Om het lichaam te helpen calcium vast te houden, wordt aanbevolen om meer fruit en groenten te eten, dierlijke eiwitten uit de voeding te verwijderen en minder zout te consumeren..

Opgroeiende kinderen hebben ook ijzer nodig, dat wordt aangetroffen in een verscheidenheid aan peulvruchten en groene bladgroenten. Vitamine C in fruit en groenten verbetert de ijzeropname, vooral wanneer het wordt gegeten met ijzerrijk voedsel. Weinig mensen weten dat koemelk heel weinig ijzer bevat en vaak bloedarmoede veroorzaakt..

Bij benadering menu voor een kind - een vegetariër op de leeftijd van 6-12 maanden

Geef uw baby eerst een voorproefje van de pap (in de eerste maand van voeding). Pap kan elk zijn - boekweitpap (als de meest bruikbare beschouwd), maïs, haver, tarwe, enz. Koemelkpap kan allergieën veroorzaken, dus het is het beste om het in kleine hoeveelheden te geven. Er zijn ook granen op basis van geiten- en sojamelk.

Groenten en fruit moeten eerst goed worden gekookt en daarna gepureerd. Traditioneel beginnen ze met hypoallergeen - courgette, wortelen en een appel.

Een vegetarisch kind kan op de leeftijd van ongeveer een jaar al avocado's, linzen- en bonensoep, soja of gewone kaas eten, gedroogd fruit in een reep (bijvoorbeeld DoReMi - gemaakt door Gerber), volkorenbrood, groentepuree met toevoeging van noten en kwark.

Menu voorbeelden
Leeftijden 1 tot 4
Ontbijt: havermout met appel + met calcium verrijkt sinaasappelsap
Lunch: linzensoep, banaan, sojamelk, wortelen
Diner: mais, zoete aardappelpuree, gestoofde kool, soja of gewone kaas
Snacks tussen de maaltijden: fruit, havermout, sojamelk

Leeftijden 4-16
Ontbijt: meergranen granen en muesli met sojamelk, groene thee
Lunch: kikkererwtensoep, gestoomde groenten met couscous, havermoutkoekjes.
Diner: gebakken aardappelen, spinazie, sojamelk, fruitsalade
Snacks tussen de maaltijden: fruit, volkoren brood, noten, sojamelk

Kinderen en vegetarisme

Een eerbetoon aan mode of het begin van een nieuwe traditie?

Het idee om vegetariër te worden is ontstaan ​​(en komt regelmatig voor) bij bijna elke "bewuste" persoon. En dit is niet verwonderlijk, want vegetarisme wordt in de menselijke geest sterk geassocieerd met een gezonde levensstijl, en iedereen wil gezonde en mooie honderdjarigen zijn. En zo beginnen de experimenten. Iemand gaat kapot tijdens een etentje, iemand - op de barbecue van vrienden, en iemand - raakt betrokken en verbeeldt zich niet langer een ander leven, waardoor vegetarisme niet alleen de norm van hun leven wordt, maar ook een echt persoonlijk merk. Dit alles verloopt vrij pijnloos, terwijl er geen familie en kinderen zijn, maar zodra er min of meer sterke banden zijn, beginnen de problemen.

Mannen zijn van nature meer vatbaar voor het eten van vlees, dus het kan moeilijk zijn om ze ervan te overtuigen om op ontbijtgranen en salades te "zitten", je moet ofwel een lange (vaak nutteloze) tactiek volgen om je te overtuigen van de voordelen van vegetarisme, of verschillende soorten voedsel koken voor jezelf en je geliefde. Vrouwen zijn echter geen vreemden - ze zijn gewend om een ​​blad salade te eten voor de lunch en een kopje yoghurt voor het avondeten. Hoewel de ideale gang van zaken natuurlijk een overtuigd vegetarisme van zowel man als vrouw zou zijn. En verder zullen we het probleem vanuit deze positie bekijken..

Dus een kind wordt geboren in een familie van "ideologische" vegetariërs, en mama en papa dromen natuurlijk dat hun kind gezond zou zijn en al op jonge leeftijd alle geneugten van vegetarisme zou leren. En hier beginnen de tegenstrijdigheden allereerst tussen ouders en doktoren. Het lichaam van het kind heeft tenslotte als geen ander een volledige inname van alle noodzakelijke stoffen nodig - voornamelijk eiwitten en daarna koolhydraten, vetten en mineralen.

Nadelen van vegetarisme

Zonder in details te treden, kunnen we dit zeggen: bij een gebrek aan proteïne in de voeding begint het lichaam een ​​tekort aan aminozuren te ervaren die dienen om nieuwe proteïne te vormen, met als resultaat dat de eigen proteïnen van het lichaam beginnen te vervallen. Als gevolg hiervan is er een afname van de spierkracht, worden bijna alle organen depressief, inclusief de hartspier. Dierlijke eiwitten bevatten een aantal essentiële aminozuren die nodig zijn voor een groeiend lichaam en die helaas niet in plantaardige producten voorkomen. Rachitis, bloedarmoede, groeiachterstand, gebitsproblemen... Helaas is deze lijst van aandoeningen die een tekort aan proteïne in het lichaam van een kind kunnen veroorzaken, verre van compleet..

Maar wat als uw gezinsleden toegewijde vegetariërs zijn en u wilt dat uw kind in uw voetsporen treedt? Het maakt niet uit wat de reden was voor deze beslissing - onwil om vlees te eten van gedode dieren, religieuze overtuigingen of gezondheidsproblemen die hen dwingen om op deze manier te eten. In elk geval zul je al je inspanningen en kennis moeten inzetten om het dieet van de baby vakkundig te organiseren en hem alles te geven wat hij nodig heeft..

Voordelen van vegetarisme

De pluspunten van vegetarisme zijn zeker de afwezigheid of het lage gehalte aan cholesterol en verzadigde dierlijke vetten. Het schrappen van pure suiker uit de voeding en het beperken van zout, het vermijden van ingeblikt en geraffineerd voedsel en alle soorten fastfood zijn serieuze argumenten voor vegetarisme. En dan, een hoog gehalte aan voedingsvezels, fytocompounds, vitamines en mineralen, en tegelijkertijd - minimale warmtebehandeling van producten.

Wat zijn vegetariërs

Veganisten of strikte vegetariërs - eet alleen rauw plantaardig voedsel, herken zelfs geen minimaal koken. Maar voedingsdeskundigen keuren deze strikte vorm van vegetarisme niet goed..

Lactovegetariërs - zoals de naam al doet vermoeden, eten melk en zuivelproducten, evenals plantaardig voedsel, zowel warmtebehandeld als vers. Gezien de diversiteit heeft deze vorm van vegetarisme vooral de voorkeur voor ouderen..

Ovolacto-vegetariërs. Hun dieet bestaat uit eieren, zuivelproducten en plantaardige producten. Voedingsdeskundigen beschouwen deze optie als het meest acceptabel voor een opgroeiende baby, vooral als vis en zeevruchten ook in zijn dieet zijn opgenomen..

En nog een belangrijk punt: een vegetarisch kind moet langer borstvoeding krijgen dan zijn vleesetende leeftijdsgenoot.

Kinderen en vegetarisme: het dieet verzinnen

Zoals we al zeiden, moet het dieet van een vegetarisch kind zo gevarieerd mogelijk zijn, de ideale oplossing zou zijn om een ​​individueel dagmenu samen te stellen dat is aangepast aan een bepaald kind met zijn voorkeuren en contra-indicaties (let op een allergische reactie). Vis en noten, eieren en zaden, sojabonen en peulvruchten kunnen het gebrek aan dierlijke eiwitten compenseren.

Soja-eiwitten zijn qua gehalte aan essentiële aminozuren vrijwel identiek aan eiwitten van dierlijke oorsprong, ze bevatten veel voedingsstoffen en zijn perfect uitgebalanceerd qua calorieën. Van sojameel worden verschillende producten gemaakt: tofu (tahoe), sojamelk en vlees, maar soja is een allergeen, dus neem het voorzichtig in het dieet.

Peulvruchten (erwten, linzen, mungbonen, bonen) bevatten ook een grote hoeveelheid proteïne, ze zijn rijk aan B-vitamines en vitamine C, ze hebben veel voedingsvezels en heel weinig vet. Voor een vegetarisch kind (en niet alleen) is het beter om groene peulvruchten te gebruiken.

Diverse noten en zaden zijn zeer gezonde voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan eiwitten met een hoge biologische waarde, daarnaast bevatten ze tot 60% plantaardige olie. Champignons zijn ook eiwitrijk voedsel, maar ze kunnen niet eerder dan vanaf drie jaar (voorzichtig) in het dieet van het kind worden opgenomen.

Negeer vitamines en voedingssupplementen niet - een vegetarisch kind heeft ze hard nodig, maar vergeet niet om een ​​arts te raadplegen over het gebruik ervan.

Vegetarische kinderen

Steeds meer mensen weigeren tegenwoordig vleesproducten te gebruiken vanwege de aanbevelingen van medisch specialisten, liefde voor levende wezens of religieuze overtuigingen. Hoe het ook zij, terwijl een persoon aan zichzelf en zijn gezondheid denkt, wordt alles subjectief waargenomen, maar als het om kinderen gaat, beginnen velen zich af te vragen of een kind vegetariër kan zijn..

Volgens veel experts op het gebied van voeding helpt een goed gekozen dieet het menselijk lichaam van alle nodige voedingsstoffen te voorzien..

Het is noodzakelijk om meer in detail te kijken naar de nuances van strikt vegetarisme, waarbij een persoon niet alleen vleesproducten consumeert, maar ook andere producten van dierlijke oorsprong. Als u uw baby zuivelproducten en eieren ontneemt, heeft hij een tekort aan aminozuren en eiwitten..

Belangrijk! Met het opgroeien veranderen de behoeften van het lichaam van de baby, respectievelijk moet het dieet ook worden aangepast.

Soorten vegetarisme

Voordat u overschakelt op vegetarisme, moet u de soorten begrijpen en de meest geschikte voedingsoptie kiezen, afhankelijk van uw doelen:

  • ovo-vegetarisme - vleesproducten zijn verboden, het gebruik van eieren is toegestaan;
  • lacto-ovo-vegetarisme - vleesproducten zijn verboden, zuivelproducten en eieren zijn toegestaan;
  • lacto-vegetarisme - vleesproducten en eieren zijn verboden, het gebruik van zuivelproducten is toegestaan;
  • zand-vegetarisme - omvat de afwijzing van vlees en het gebruik van vis en zeevruchten;
  • veganisme - geen dierlijke producten zijn toegestaan.

Bovendien zijn er "lichte" variaties op het vegetarische dieet, wanneer iemand rood vlees weigert, maar wel vis, gevogelte en zeevruchten in het dieet houdt. Onderzoek wijst uit dat dit de voorkeursoptie is voor vegetarische kinderen..

Vegetarische kinderen: voeding

Vanaf de eerste levensjaren worden kinderen van vegetarische ouders vegetariërs. Of de douane staat hen niet toe vleesproducten te eten. Vaak moet u niet in paniek raken als uw zoon of dochter de wens heeft geuit om vegetariër te worden. Het is de moeite waard om met hem / haar te praten, om zijn / haar motieven en verlangens te begrijpen. Aan het einde van het gesprek wordt aanbevolen om een ​​lijst te bespreken met voedingsmiddelen die kinderen vanaf nu wel en niet kunnen eten. Dankzij een goed samengesteld en uitgebalanceerd menu, wordt het lichaam van de baby volledig voorzien van de nodige voedingsstoffen. Een vegetarisch dieet kan op de lange termijn zwaarlijvigheid en hart- en vaatziekten aanzienlijk helpen voorkomen. Het enige nadeel dat het kind vegetariër is geworden, is de noodzaak om vitaminecomplexen in te nemen om alle noodzakelijke stoffen nauwkeurig aan te vullen

Hoe een vegetarische baby te voeden:

  • B12: in zuivelproducten, eieren, voedingsmengsels, granen, enz.;
  • D: in melk, sappen;
  • Calcium: in zuivelproducten, kool, bonen, broccoli, granen, enz.;
  • Eiwit: in zuivelproducten, eieren, tofu, sojaproducten, noten;
  • IJzer: in eieren, bonen, volle granen, kool, granen.
  • Zink: in pompoenpitten, noten, granen met zink.

Op basis van welke variant van vegetarisme het kind de voorkeur geeft, krijgt hij mogelijk geen enkele voedingsstoffen, daarom moeten ouders zijn dieet volgen.

Belangrijk! Hoe minder beperkingen in dieetvoeding, beperkingen in het menu van een vegetarisch kind, hoe kleiner de kans dat hij last krijgt van een tekort aan bepaalde stoffen of vitamines. In sommige gevallen zullen vegetarische granen en sappen met vitaminecomplexen het probleem van een tekort aan voedingsstoffen helpen oplossen..

Vegetarische kinderen vanaf de geboorte

Het belangrijkste voedsel van kinderen vanaf de geboorte tot een jaar is moedermelk of melkformules. Als een moeder vegetariër is en dezelfde toekomst voor haar kind wil, moet ze zorgvuldig controleren of de baby voldoende vitamine B12 en D krijgt..

U kunt het advies inwinnen van een pediatrische arts om u te helpen bij het vinden van de juiste formule voor deze vitamines. In de toekomst is het nodig om de baby dagelijks zo'n mengsel te geven. Als aanvullend voedsel moeten kinderen granen, groente- / fruitpuree eten.

Kinderen van 1 tot 3 jaar

Kinderen van deze leeftijdsgroep tonen vaak hun karakter met voedsel, het ene voedsel weigeren en het andere eisen, of helemaal niet eten. Na het spenen van een baby of het stoppen met flesvoeding bestaat het risico op een tekort aan eiwitten, vitamines en calcium.

Belangrijk! Wat zijn de gevolgen van het feit dat een kind vegetariër is: voor baby's is strikt vegetarisme beladen met een vertraging in de mentale en fysieke ontwikkeling, omdat het groeiende lichaam niet genoeg voedingsstoffen en vitamines van groep B, D, zink, ijzer en calcium krijgt. Daarom is het erg belangrijk om het menu correct op te stellen. Vereist de aankoop van voedsel dat rijk is aan vitamines en mineralen en het innemen van vitamines die zijn voorgeschreven door een kinderarts.

Kinderen van 3 jaar en ouder

Gebrek aan vlees in de voeding is niet zo erg. Het voordeel van dergelijke voeding is dat de baby vrijwillig groenten en fruit consumeert. Oudere kinderen beginnen karakter te tonen door voedsel weg te gooien ten gunste van andere. In de adolescentie kan een dergelijke beslissing bijvoorbeeld een categorische weigering zijn om vleesproducten te gebruiken. Tieners kunnen zich op deze manier uitdrukken, doen "voor het bedrijf", om medische redenen of ter verdediging van dieren.

De voordelen van een zoon of dochter die voor een dergelijk dieet kiest, is dat ze vele malen meer voedingsstoffen uit plantaardig voedsel krijgen dan hun leeftijdsgenoten uit vlees. Veel recepten voor vegetarische kinderen bevatten eieren en zuivelproducten. Ze bevatten veel gunstige aminozuren en vitamines. Als u twijfelt of uw tiener voldoende vitamines binnenkrijgt via een bepaald dieet, kunt u het beste een kinderarts raadplegen.

Voorzichtigheid! Als een tiener alleen fruit en groenten wil eten, is dit achterdochtig. Het risico is groot dat hij een eetstoornis heeft of koste wat het kost wil afvallen, en om niet over zijn probleem te praten, kan een tiener zich verschuilen achter een overgang naar vegetarisme. Probeer uw kind ervan te overtuigen dat het beter is om niet-strikt vegetarisme te kiezen om duurzame resultaten van gewichtsverlies en verzadiging van het lichaam met alle noodzakelijke vitamines te verkrijgen. Ondersteun uw kind op deze weg, misschien zal die levensstijl hem nog vele jaren bijblijven.

Wat vegetarische kinderen eten: hetzelfde als volwassenen, maar op een andere manier

Alle kinderen in de eerste periode na de geboorte zijn vegetariërs, lactovegetariërs, meer precies, de natuur bood hier niet veel keuze. In de regel beslissen ouders hoe lang de vegetarische periode van hun leven zal duren, op basis van bezorgdheid voor de gezondheid en ontwikkeling van het kind en hun eigen gastronomische voorkeuren. Vegetarisme is behoorlijk populair, maar de meeste mensen in onze samenleving kunnen zich traditioneel niet voorstellen dat hun menu zonder vleesproducten. En als iedereen zich op de een of andere manier verzoend met het vegetarisme van volwassenen, en ongeveer de helft van de respondenten de positie van vegetariërs goedkeurt, dan veroorzaken kinderen vegetariërs veel controverse.

Hoe u uw baby moet voeden

Als er kinderen in het gezin zijn, moeten ouders constant op zoek naar een antwoord op deze vraag (samen met vragen over hoe en hoeveel), ongeacht of ze vegetarisme aanhangen of niet. De belangrijkste aanbevelingen voor het dieet van kinderen variëren enigszins per leeftijd, maar komen erop neer dat het moet bevatten:

  • Eiwit; het is een bouwstof voor weefsels en cellen. Bevat in voldoende hoeveelheden zuivelproducten, peulvruchten, noten, zaden en andere producten;
  • Koolhydraten; leveren energie aan het lichaam. De optimale keuze zijn langzame koolhydraten, die worden aangetroffen in rauwe groenten en fruit, volle granen;
  • Vetten; essentiële vetzuren, een bron van de in vet oplosbare vitamines A, E en D, zijn verantwoordelijk voor de groei en immuniteit van de baby. Bevat in vis, room, boter en plantaardige olie.
  • Vezel: neemt actief deel aan het verteringsproces. Bron - rauwe groenten en fruit, zemelen, havermout;
  • Calcium: beïnvloedt de botgroei, vormt tandglazuur, normaliseert de hartslag, zorgt voor bloedstolling. Calcium is rijk aan zuivelproducten, vis, eieren, peulvruchten en verrijkte voedingsmiddelen zoals ontbijtgranen, sojaproducten, broccoli, zonnebloempitten en andere;
  • IJzer: speelt een belangrijke rol bij de bloedvorming, beïnvloedt de mentale ontwikkeling. Bevat in grote hoeveelheden in zeevruchten. Andere bronnen van ijzer: spinazie, peulvruchten, groene bladgroenten, bieten, gedroogd fruit, walnoten en hazelnoten, granaatappel en andere.

In sommige van deze subitems is vlees ook aanwezig, als een van de bronnen, maar zelfs zonder dat, zoals je kunt zien, is de lijst behoorlijk uitgebreid. Dat wil zeggen, met goed georganiseerde voeding verliezen vegetarische kinderen niets..

Kinderen en vegetarisme: waar problemen beginnen

Een oud gezegde luidt: "Maak van eten geen probleem." Het onderwerp kinderen is emotioneel erg rijk, maar laten we niet vergeten dat vegetarisme anders is en babyvoeding vanuit deze invalshoek bekijken. Wanneer een kind 'volwassen' voedsel begint te eten, begint niemand hem voornamelijk met vlees te voeden, integendeel, het wordt aanbevolen om in het dieet voldoende granen, groenten en fruit op te nemen. Vlees in babyvoeding is altijd in beperkte hoeveelheden aanwezig. Bij volwassenen wordt dit nu flexitarisme genoemd. Ook wordt aangeraden om kindervlees met zachte vezels en een beperkt vetgehalte te geven. Pollotarisch voedsel heeft deze voordelen. In de regel heeft niemand er bezwaar tegen dat vis en andere zeevruchten een bron van dierlijke eiwitten kunnen zijn. Bedenk dat dit in het "vegetarische jargon" pescetarisme wordt genoemd.

Lactovegetarisme betekent het eten van eieren en zuivelproducten die als optimaal worden beschouwd voor babyvoeding. Strikt vegetarisme of veganisme sluit alle dierlijke producten uit. En dit zorgt natuurlijk voor bepaalde problemen bij het organiseren van babyvoeding, bijvoorbeeld hoe je de juiste hoeveelheid calorieën en de benodigde hoeveelheid eiwit kunt geven..

De meeste klachten over vegetarisme in de kindertijd hebben precies deze basis: een tekort aan eiwitten of calorieën. Maar dit is een reden om liever meer aandacht te besteden aan hoe je de voeding van veganistische kinderen voedzamer kunt maken, bijvoorbeeld door notenpasta, gedroogd fruit of ander calorierijk voedsel; en plantaardig eiwit is zelfs gezonder dan dierlijk.

En trouwens, vaker is het probleem met de eiwitinname dat kinderen er te veel van krijgen. Kinderen die traditioneel worden gevoed, dat wil zeggen dat ze veel vlees en verzadigd vet krijgen, vertonen in de eerste klas tekenen van hart- en vaatziekten. En meer dan 90% van de gevallen van voedselvergiftiging wordt veroorzaakt door de consumptie van vlees en zuivelproducten. Dat wil zeggen, babyvoeding voor welk dieet dan ook vereist constante aandacht, en problemen beginnen waar het handhaven van in wezen ideologische uitgangspunten zoals "zou moeten eten..." of "niet eten" welk product dan ook prevaleert boven een meer flexibele benadering van de juiste voeding..

Mogelijkheden voor volledige ontwikkeling en voorwaarden voor een slank figuur

De geschiedenis van het vegetarisme toont overtuigend de mogelijkheid van een volwaardige ontwikkeling aan bij het eten van voornamelijk plantaardig voedsel. Het aantal Indiase programmeurs in Silicon Valley is voldoende bewijs tegen de stelling van de afname van mentale activiteit als gevolg van het gebrek aan vlees in de kindertijd.

In het VK zijn er vegetarische (veganistische) gezinnen van de vierde tot en met de vijfde generatie, waarvan de kinderen niet onderdoen voor hun leeftijdsgenoten. Dit kan worden beschouwd als een reactie op het "klimatologische" bezwaar tegen vegetarisme. Als de ouders vegetariërs zijn, groeien de kinderen goed zonder dierlijk voedsel..

Het lage vetgehalte in een vegetarisch dieet kan geweldig werk leveren. De vetcellen waaruit "vet" bestaat, worden voornamelijk in de eerste levensjaren gevormd. In de toekomst neemt hun aantal praktisch niet toe, er vindt alleen groei plaats, een toename van de grootte van reeds bestaande cellen. Daarom hangt de figuur van een volwassene grotendeels af van wat hij als kind heeft gekregen..

Over de gevaren van geweld

Een moeilijkere situatie doet zich voor wanneer de ouders vegetariërs zijn en het kind behoefte heeft aan voedsel van dierlijke oorsprong. Of, integendeel, in het gezin is vlees opgenomen in het permanente menu, ze proberen het kind ermee te voeden, maar hij weigert het op te eten. Het zal hier schadelijker zijn om te proberen het kind te dwingen te eten wat hij niet wil; dan "verkeerde" voeding of hypothetische voedingstekorten.

Bij kinderen functioneren de reguleringsmechanismen die de aankomst en het verbruik van energie regelen beter. (Optimale regulatie duurt tot ongeveer 15-17 jaar. In de toekomst blijft het alleen op een goed niveau met een gezonde levensstijl.) Kinderen gebruiken cholesterol bijvoorbeeld veel actiever dan volwassenen: het maakt deel uit van celmembranen en een kind vormt veel nieuwe cellen.

Een andere gewelddadige situatie is wanneer kinderen gewoon niet willen eten. Er moet aan worden herinnerd dat ze, in tegenstelling tot volwassenen, bijna nooit zullen eten voor toekomstig gebruik. Voedsel zonder honger en zonder plezier, en vooral voor kinderen, zal niet goed zijn. Het is gemakkelijker om te wachten tot het kind een natuurlijk hongergevoel ontwikkelt. Bij vegetarische kinderen gebeurt dit overigens sneller, plantaardig voedsel heeft een kortere assimilatieperiode.

Hoe 'kindervegetarisme' verschilt van 'volwassen'

Het lichaam van een kind en dat van een volwassene functioneren anders. Al was het maar omdat ze verschillende taken hebben. Een van de belangrijkste taken van het lichaam van een kind is groeien en ontwikkelen. Dat legt zijn eigen kenmerken op aan eten, ook vegetarisch. En aangezien kinderen gedwongen wezens zijn en eten "wat ze geven", zijn het de volwassenen die met deze kenmerken rekening moeten houden bij het samenstellen van een kinderdieet. Bijvoorbeeld:

  1. Het belangrijkste voordeel van plantaardig voedsel is een grote hoeveelheid vitale vitamines, vooral verse groenten en fruit, maar ze hebben een lage energiedichtheid; aangezien kinderen niet veel tegelijk kunnen eten - de grootte van de maag staat het niet toe, kinderen moeten vaker worden gevoed dan volwassenen;
  2. Het is de moeite waard om harde en sterke smaakmakers te vermijden, voor kinderen is dit teveel stress, ook voor de waarneming, en kan het vervolgens leiden tot een verslaving aan ongezonde voeding met uitgesproken smaaksensaties;
  3. Vruchten kunnen zonder beperkingen worden gegeven, ze zijn erg nuttig en het is praktisch onmogelijk om ze te veel te eten voor kinderen die nog niet de gewoonte hebben om negatieve emoties te 'grijpen'; maar u moet het optreden van allergische reacties controleren.
  4. Melk, evenals yoghurt, kefir en yoghurt zijn uitstekend voedsel voor kinderen, maar het is ongewenst om ze met zetmeel te mengen; na een jaar mag je ook geen pap in melk koken, hoewel kinderen ze beter verteren dan volwassenen;
  5. Vegetarisch eten is niet altijd in staat om het lichaam van de benodigde hoeveelheid proteïne te voorzien, dus noten en zaden voor kinderen zijn niet alleen een delicatesse, maar ook een noodzakelijk product;
  6. Nadat ze stopten met het gebruik van natuurlijke meststoffen, verdween vitamine B12 praktisch uit plantaardige producten; maar verscheen in verrijkte mengsels, ontbijtgranen en ontbijtgranen, evenals in speciale levensmiddelenadditieven.

U bent ook geïnteresseerd in:

annuleer antwoord

Om een ​​reactie te plaatsen, moet u inloggen..