Image

Zink als bron van leven

Het is geen toeval dat zink de bron van schoonheid en jeugd wordt genoemd: een gezonde, schone huid en sterk haar zijn een duidelijk resultaat van zijn werk in het lichaam. Dit sporenelement is van vitaal belang, want zonder dit is het leven zelf onmogelijk: het beïnvloedt actief de voortplantingsfunctie, voornamelijk van mannen.

Gelukkig zorgde de natuur er zelf voor dat wij er geen tekort aan hadden: producten met zink zijn in elke supermarkt of markt gemakkelijk te vinden..

Waar is het voor nodig?

Wetenschappers begonnen vrij recentelijk het effect van een sporenelement op het lichaam diepgaand te onderzoeken: in de tweede helft van de vorige eeuw. Hoewel bijvoorbeeld de verbazingwekkende wondgenezende eigenschappen ervan goed bekend waren in het oude Egypte: zelfs toen was de analoog van de moderne zinkzalf ter ere van artsen! Selenium, dat wordt geassocieerd met zink, wordt al lang als een gif beschouwd. En pas vandaag worden beide stoffen gewaardeerd..

Zink en selenium staan ​​qua inhoud in het lichaam op de tweede plaats na ijzer. De meeste bevinden zich in de interne organen (nieren, lever, milt), in de geslachtsorganen, vooral bij mannen, en ook in het haar.

Bijna alle organen en systemen van het lichaam ervaren hun gunstige werking:

  • zink en selenium zijn betrokken bij interne metabolische en metabolische processen;
  • sterk gezichtsvermogen, een subtiel reukvermogen en een goed ingeburgerd werk van smaakpapillen zijn alleen mogelijk als er veel van deze stof in het lichaam aanwezig is;
  • dit sporenelement helpt om zware metalen uit de inwendige organen te verwijderen;
  • hij is ook in staat om beschadigde weefsels te herstellen en het immuunsysteem te versterken;
  • de grote verdienste van zink is dat het de productie van het mannelijke geslachtshormoon testosteron start en deze gedurende het hele leven in stand houdt. Daarom zou er meer van in de voeding van mannen moeten zitten dan in die van vrouwen;
  • zink en selenium zijn betrokken bij de celdeling en zorgen voor hun normale werking;
  • een sporenelement maakt deel uit van het botweefsel en neemt deel aan de vernieuwing ervan;
  • zink is gunstig in combinatie met taurine. Het ontbreken van beide stoffen is een van de factoren bij het ontstaan ​​van epilepsie;
  • vitamine A in de lever wordt alleen vrijgegeven en opgenomen met behulp van deze stof;
  • een hogere sterfte onder mannen wordt tegenwoordig door wetenschappers in verband gebracht met een lager zinkgehalte in het lichaam;
  • zijn antivirale werking is algemeen bekend;
  • een sporenelement is onmisbaar bij mentale stress. Bovendien speelt het een belangrijke rol bij het verzadigen van de hersenen met zuurstof en helpt het zelfs bij het omgaan met seniele marasmus;
  • een dieet rijk aan zink en selenium kan de ontwikkeling van ziekten zoals reuma en artritis omkeren;
  • een van de oorzaken van maagzweren is frequente stress en belasting van het zenuwstelsel, wat leidt tot een sterk verlies van zink. Het aanvullen van zijn reserves helpt bij het omgaan met maagaandoeningen;
  • het optreden van prostatitis wordt ook in verband gebracht met een gebrek aan dit sporenelement in het lichaam. Hoe meer het in de voeding zit, hoe groter de kans om zo snel mogelijk afscheid te nemen van de ziekte..

Als zink schaars is

Zink hoopt zich, net als selenium, niet op in het lichaam; het moet constant worden aangevuld. Een gezonde levensstijl en een uitgebalanceerd dieet zijn voldoende.

Het nadeel is dat het sporenelement gemakkelijk uit weefsels en organen wordt gewassen. Alcohol, cafeïne, nerveuze spanning, frequente stress leiden tot snel verlies.

Tekenen die moeten waarschuwen:

  • haaruitval;
  • huidziektes;
  • lange wondgenezing;
  • verlies van smaak en het vermogen om onderscheid te maken tussen geuren;
  • witte vlekken op de nagels;
  • nachtblindheid (slecht zicht in de schemering);
  • vertraagde ontwikkeling bij baby's.

Dagelijkse waarde: hoeveel?

Dit hangt ongetwijfeld van veel factoren af. Onverzoenlijke koffieliefhebbers, mensen die in constante psycho-emotionele stress leven, atleten, aanstaande moeders hebben meer zink en selenium nodig dan bijvoorbeeld degenen die de voorkeur geven aan gezond eten en hun zenuwen niet verspillen. Voor mannen is een hoog gehalte van dit sporenelement relevanter..

En toch kennen wetenschappers enkele gemiddelde dagelijkse normen:

  • jongens 0,5-3 jaar oud - 3 mg; 4-8 jaar oud - 5 mg; 9-13 jaar oud - 8 mg. Indicatoren voor meisjes zijn iets lager dan voor jongens - min 1 mg voor elke leeftijdsgroep;
  • jongens 14-18 jaar oud - 11 mg, voor mannen 19-50 jaar oud - 15 mg, ouder dan 50 jaar - 13 mg. Voor het schone geslacht van deze leeftijdsgroepen moet u 3 mg aftrekken;
  • aanstaande en zogende moeders jonger dan 18 jaar moeten ervoor zorgen dat hun dagelijkse voeding 15 mg zink bevat, indicatoren voor vrouwen ouder dan 18-14 en respectievelijk 17 mg.

Het is vooral nodig voor moeders die jongens verwachten: ze zouden beter dan anderen moeten weten welke producten zink bevatten. De eerste drie maanden van de zwangerschap zijn van cruciaal belang wanneer de interne organen en systemen van de baby worden gevormd.

Een van de meest effectieve manieren om gezonde jongens het leven te schenken en echte mannen uit zonen op te voeden, is ervoor te zorgen dat het zinkgehalte in het lichaam van zowel moeder als kind niet onder normaal zakt..

Goed eten: welke voedingsmiddelen zijn rijk aan zink

De gemakkelijkste manier om het gehalte aan dit sporenelement te verhogen, is door naar de apotheek te gaan voor zinkhoudende preparaten. Eenvoudig, maar verre van het meest bruikbare en effectieve. Een andere manier die veel milieuvriendelijker en natuurlijker is, is door de natuur als bondgenoten te nemen. Gelukkig zijn voedingsmiddelen die rijk zijn aan zink en selenium tegenwoordig goedkoop en voor iedereen beschikbaar..

Een uitstekende bron van zink is de infusie van berkenknoppen. Welke andere voedingsmiddelen bevatten zink? Groenten zijn tomaat, biet, knoflook, radijs, kool..

Ze zijn rijk aan sinaasappels, bosbessen, frambozen. Het meeste zit in vlees en zeevruchten: oesters, paling, zeewier. Gestoomd selenium met zink komt voor in eieren, linzen, veel soorten noten en bloemkool.

Pantry-zink - tarwezemelen en gekiemde granen, evenals volkorenbrood. Bovendien moet het deeg niet gekneed worden met de gist die we gewend zijn, maar met deeg. Waarom?

Deeg neutraliseert fytine, een stof die in veel granen voorkomt. Het absorbeert zowel zink als calcium en ijzer, waardoor deze niet door het lichaam worden opgenomen. Het blijkt dus dat gewoon dorpsbrood, gebakken volgens de recepten van onze grootmoeders en overgrootmoeders, vele malen nuttiger is dan het brood dat tegenwoordig in fabrieken en bakkerijen wordt geproduceerd..

De onderstaande tabel kan u helpen bij het samenstellen van een uitgebalanceerd en zinkrijk dieet..

De naam van het productZinkgehalte in 100 g product, mg
Oesters60
Tarwezemelenzestien
Sesam zaden7.8
Pompoenpitten7.5
Gekookte kippenharten7.3
Gekookt rundvlees7,06
Pinda6.68
Zonnebloemzaden5.6
Gekookte rundvleestong4.8
pijnboompitten4.62
kalkoenvlees4.28
Eidooier3.9
Volkoren meel3.1
Walnoten2.7
Hazelnoten1.9
Sardines1.4
Gekookte linzen1,27
Riviervisfilet1,2
Tonijn in olie0.9
Gekookte champignons0,87
Tofu0,8
Gedroogde abrikozen0,74
Gekookte bruine rijst0,63
Havermout0,49
Maïs0,48
Pruimen0,45
Koeienmelk0,4
Groene uien0,39
Avocado0,31
Bloemkool0,3

Zink en selenium zijn essentiële sporenelementen. Het is erg belangrijk om voor hun hoge niveau in het lichaam te zorgen. Dit betreft in grotere mate mannen, maar vrouwen mogen een speciaal dieet niet verwaarlozen. Een uitstekend uiterlijk en een uitstekende gezondheid zullen de beloning zijn.

Voedingsmiddelen die rijk zijn aan selenium en zink

De menselijke gezondheid hangt af van wat hij eet. Omdat het met voedsel is dat mensen vitamines, mineralen, eiwitten, vetten en koolhydraten krijgen, met behulp waarvan alle vitale processen worden uitgevoerd.

Zink en selenium staan ​​op de tweede plaats wat betreft de hoeveelheid inhoud in het menselijk lichaam - de eerste is ijzer. De meeste worden aangetroffen in interne organen: lever, nieren, milt. Ook zink en selenium zijn essentieel voor spier- en botweefsel. De meeste zink en selenium in het lichaam zijn in eiwitgebonden vormen, en slechts een klein deel in ionische vorm.

Rol voor de menselijke gezondheid

  • Zink en selenium zijn betrokken bij verschillende stofwisselings- en stofwisselingsprocessen.
  • Met hun deelname vindt celdeling plaats en is de normale werking van elke cel verzekerd.
  • De rol van selenium en zink voor het immuunsysteem is ongewoon hoog - ze worden aangetroffen in eiwitten. Deze elementen zorgen ook voor de functionaliteit van de thymus..
  • Ontwikkeling en reproductieve functie vereisen de deelname van zink en selenium. Hun inhoud beïnvloedt de ontwikkeling van kinderen, evenals de rijping van voortplantingscellen bij volwassenen..
  • In geval van vergiftiging met zware metalen, vervult zink hulpfuncties die nodig zijn voor het verwijderen van giftige elementen.
  • Deze elementen helpen het zicht, de geur en de smaak te behouden, ze zijn betrokken bij de aanmaak van insuline.
  • Bronnen van zink en selenium zijn voedingsmiddelen die ze bevatten. Dit zijn droog vlees, slachtafval, vis en eieren. Een van de beste bronnen is oesters.
  • Vleesproducten hebben een hoge biologische beschikbaarheid van zink, maar een vegetarisch dieet kan rijk zijn aan deze elementen. Een hoog zinkgehalte kan worden opgemerkt in voedingsmiddelen zoals sesamzaadjes, pijnboompitten (vooral niet geroosterd, jong).
  • Om tekorten aan micronutriënten te voorkomen, is het noodzakelijk om dagelijks voedsel te consumeren dat deze elementen bevat (zink en selenium).

Moderne studies hebben aangetoond dat zink en selenium inwerken op verschillende receptoren en ook interageren met spanningsafhankelijke ionenkanalen, in het bijzonder is het mogelijk om de activiteit van NMDA-receptoren te remmen.

De behoeften aan zink en selenium veranderen gedurende het hele leven:

  • bij pasgeborenen - 800 mcg / dag;
  • bij kinderen ouder dan 1 jaar en jonger dan 10 jaar - van 2,5 tot 11 mg / dag;
  • bij volwassenen - 8-16 mg / dag;
  • tijdens de zwangerschap - 19-26 mg / dag.

De opname van zink en selenium neemt af bij consumptie met stoffen als fytine, calcium, vezels en koper, en bij consumptie met aminozuren verhogen peptiden en glucose de opname van elementen.

Symptomen van zink- en seleniumtekort

  1. vertraagde ontwikkeling bij kinderen;
  2. gebrek aan of significante afname van eetlust, lethargie van voedsel;
  3. lange genezingsprocessen van verwondingen;
  4. alopecia;
  5. schending van reuk- en smaakvermogen;
  6. bij mannen hypogonadisme;
  7. een hoog percentage infectieziekten;
  8. frequente huidziekten;
  9. verminderd zicht in de schemering;
  10. manifestatie van leukonychia (witte vlekken op de nagels).

Congestie symptomen

  1. hoge cholesterol;
  2. verminderde opname van koper en ijzer;
  3. darm- en maagkoliek;
  4. diarree, braken, gastro-intestinale problemen;
  5. lever- en nierbeschadiging.

Opgemerkt moet worden dat het overmatige gehalte aan zink en selenium in het lichaam tot ernstige gevolgen leidt, waaronder coma en zelfs de dood. Heel vaak kunnen hoge niveaus van deze elementen worden geassocieerd met hemodialyseprocedures..

Bronnen van zink en selenium

Voedingsmiddelen en supplementen die rijk zijn aan verschillende micro- en macronutriënten, vitamines en mineralen bevatten vaak zink en selenium. Ze moeten voorzichtig worden geconsumeerd, want als het dieet verzadigd is met zink, kan chronische intoxicatie ontstaan. In dat geval moet u een arts raadplegen.

Producten en maaltijden met veel selenium en zink moeten worden geconsumeerd in strikte overeenstemming met de normen voor consumptie van bepaalde stoffen.

In wezen is het hoge gehalte aan zink kenmerkend voor dierlijke producten. Plantaardige producten bevatten dit element ook, maar het heeft meestal een lage biologische beschikbaarheid - het lichaam kan dergelijk zink niet volledig opnemen en zo efficiënt mogelijk gebruiken. Dit suggereert dat bij het volgen van verschillende diëten (inclusief die welke dierlijke producten uitsluiten), het nodig is om het selenium- en zinkgehalte op peil te houden met voedingssupplementen..

Welke voedingsmiddelen bevatten selenium, evenals zink, silicium en wat zijn hun voordelen?

Het menselijk lichaam heeft niet alleen vitamines nodig, maar ook verschillende sporenelementen die ook in de voeding zitten. Een uitgebalanceerd dieet kan helpen de gezondheid te behouden, het welzijn te verbeteren en zelfs het ouder worden te vertragen. Daarom moet u ervoor zorgen dat de samenstelling van het geconsumeerde voedsel de nodige elementen bevat. De belangrijkste daarvan zijn selenium, silicium, zink.

De eerste van deze voedingsstoffen is selenium. Het belang ervan voor het lichaam wordt door wetenschappers lang onderschat. Pas in de jaren vijftig van de vorige eeuw werd ontdekt dat dit element deelneemt aan veel belangrijke processen die in een persoon plaatsvinden..

Wetenschappers merken de volgende functies op:

  1. Voorkomt de vorming van tumoren. En als ze al bestaan, dan vertraagt ​​het hun ontwikkeling..
  2. Verbetert de stofwisseling en zorgt voor een goede werking van het maagdarmkanaal. Bevordert de regeneratie van het maagslijmvlies, wat belangrijk is bij maagzweren.
  3. Verhoogt de menselijke immuniteit tegen verschillende soorten infecties, beschermt het lichaam tegen blootstelling aan schadelijke stoffen.
  4. Samen met andere elementen vormt het hormonen, enzymen en eiwitten die nodig zijn voor het leven.
  5. Stimuleert het endocriene systeem.
  6. Voorkomt de ontwikkeling van ziekten van het bewegingsapparaat.

Het natuurlijke gehalte aan selenium in het lichaam is 12 mg. Het hoopt zich in verschillende concentraties op in menselijke organen - nieren, lever, hart - waardoor hun werk wordt verbeterd. Bij sommige mensen is er echter een tekort aan deze stof, wat leidt tot een schending van de biologische reacties van het lichaam, een afname van de hersenactiviteit, evenals geheugenstoornissen en depressie..

Vaak wordt een gebrek aan een nuttig element waargenomen bij problemen met het maagdarmkanaal, omdat de maag niet veel voedingsstoffen opneemt, of bij parenterale voeding (via de aderen). De stof wordt slecht aangemaakt door mensen die zwaarlijvig of alcoholisch zijn, of die cholesterolverlagende medicijnen gebruiken.

Er zijn symptomen van seleniumtekort:

  • Plotselinge afname van de immuniteit.
  • Verlies van veel haar, vervorming van nagels.
  • Verslechtering van activiteit, prestatie, concentratie en aandacht.
  • Menstruele onregelmatigheden.
  • Verminderd zicht.
  • Het optreden van huidziekten, evenals nieraandoeningen.
  • Impotentie.
  • Langdurige genezing van huidwonden.
  • De groeisnelheid kan in de kindertijd afnemen.

Selenium moet dagelijks met voedsel worden geconsumeerd. Dagelijkse normen zijn afhankelijk van de leeftijd, het geslacht en de gezondheidsstatus van de persoon:

  • Voor pasgeborenen mag de ingenomen hoeveelheid micronutriënten niet hoger zijn dan 9 μg.
  • Voor baby's van één tot zes jaar wordt een norm van 20 mcg aanbevolen.
  • Kinderen vanaf zeven jaar - 28-30 mcg.
  • Voor adolescenten van 12 tot 14 jaar is selenium vereist in een hoeveelheid van 38 tot 43 mcg voor jongens, van 44 tot 47 mcg voor meisjes.
  • Volwassen vrouwen moeten minimaal 57 mcg consumeren, mannen 74 mcg. Tijdens de zwangerschap neemt het dagtarief toe tot 70 mcg.

Een persoon krijgt een sporenelement uit voedsel (tot 90%) en water (slechts 10%).

Wanneer voedsel wordt gekookt, wordt de substantie niet vernietigd, maar de inhoud ervan wordt aanzienlijk verminderd.

Seleniumrijk voedsel (tabel bevat voedingsmiddelen met maximale concentraties van de stof):

TonijnDeze vis wordt beschouwd als de recordhouder voor de hoeveelheid van de stof in kwestie, maar bij elk type warmtebehandeling wordt het niveau gehalveerd. Bovendien bevat tonijn kwik, dus experts raden aan om het maar één keer per week te eten..
VarkensvleesEen portie spek bevat selenium, dat de dagelijkse behoefte van een persoon volledig dekt.
InktvisZeevruchten zijn ook rijk aan dit sporenmineraal. Gekookte inktvis bevat 90 mcg per 100 gram.
EidooierHet is het beste om zachtgekookte eieren te koken om de dagelijkse behoefte aan te vullen..
Rijst en maïsEen portie pap gemaakt van een van deze granen bevat selenium in de hoeveelheid die een persoon nodig heeft..
biergistZe worden vaak gebruikt bij het voorkomen van stofgebrek: twee gram gist wordt verdund met warm water en na de maaltijd gedronken.

Naast de voedingsmiddelen die in de tabel worden vermeld, zijn er andere voedingsmiddelen die selenium bevatten. Het wordt echter niet opgenomen bij het gebruik van gebakken goederen, ingeblikt voedsel en verschillende halffabrikaten. Bepaalde medicijnen verstoren ook de opname: paracetamol, laxeermiddelen, statines. In het geval van symptomen van een tekort aan een nuttig element, is het noodzakelijk om hun consumptie te verminderen.

Een teveel aan selenium leidt echter vaak tot negatieve gevolgen. Dergelijke gevallen zijn onafhankelijk van voeding. Ze komen voor bij mensen die op land wonen met een hoog gehalte aan dit sporenelement of bij werken in verf- en lakfabrieken. Ook kan selenium de norm overschrijden als een persoon een stofwisselingsstoornis heeft.

Vaak duiden de volgende symptomen op het probleem van een overvloed aan overvloed:

  1. Depressie.
  2. Apathie, slaperigheid.
  3. Sterke geur van knoflook die uit het lichaam komt.
  4. Verhoogde gevoeligheid van de tanden.
  5. Leverproblemen.
  6. Frequente misselijkheid en braken.

Als dergelijke symptomen optreden, moet u proberen alle factoren die de ophoping van stoffen stimuleren te elimineren en een arts raadplegen.

Voeding moet in evenwicht zijn, inclusief alle nuttige elementen. Voedingsmiddelen die rijk zijn aan zink, selenium, magnesium, jodium en silicium verbeteren het welzijn en helpen de werking van alle lichaamssystemen.

Zink is nodig voor het normaal functioneren van cellen. Bovendien helpt het bij het verwijderen van giftige stoffen uit het lichaam, evenals bij de productie van sperma en eieren. Gebrek aan zink leidt tot een vertraging van de ontwikkeling van het kind, verslechtering van het gezichtsvermogen en een afname van de immuniteit.

Tegenwoordig zijn er zelden gevallen waarin dit element ontbreekt. Als ze voorkomen, manifesteren ze zich als volgt:

  • Verminderde eetlust.
  • Volledig haarverlies.
  • Veranderingen in geur en smaak.
  • Verminderd zicht 's nachts.
  • Het verschijnen van witte vlekken op de nagels.

Mensen die met een lasapparaat werken, evenals degenen die te veel voedseladditieven consumeren die zink bevatten, ondervinden problemen die verband houden met een overmaat van dit element..

Ze worden vaak serieus:

  • Braken.
  • Leverfunctiestoornis.
  • Intestinale koliek.
  • CZS-depressie en bewustzijnsverlies.
  • Dood.

Voedingsmiddelen die rijk zijn aan licht verteerbaar zink zijn van dierlijke oorsprong: oesters en mosselen. 100 gram verse oesters bevat maximaal 45 mg van de stof, terwijl de dagelijkse inname voor een volwassene niet hoger mag zijn dan 15 mg.

Plantaardig voedsel bevat ook zink. Het element dat eruit wordt verkregen, wordt echter slecht door het menselijk lichaam opgenomen. Hoge niveaus van zink worden aangetroffen in tarwekiemen en zemelen (tot 13 mg).

Een ander nuttig element - silicium - beïnvloedt de conditie van bindweefsel en botten. Als het lichaam onvoldoende van deze stof krijgt, bestaat het gevaar van hartaandoeningen en tuberculose, omdat de elasticiteit van de bloedvaten afneemt, wat hun werk negatief beïnvloedt. Omdat silicium verantwoordelijk is voor de sterkte van botten, is het vooral belangrijk dat er voldoende van aanwezig is in het lichaam van het kind, evenals voor zwangere vrouwen. Silicium helpt de huid stevig te blijven, vertraagt ​​veroudering.

Het gebrek aan silicium wordt vooral opgemerkt bij ouderen, van wie het lichaam veel sporenelementen slecht opneemt. Het is niet moeilijk te zeggen welke producten het bevatten. Dit is voedsel van plantaardige oorsprong: verschillende ongeschilde granen (silicium zit in de schil), groene groenten - uien, komkommers, kruiden, kool - en geneeskrachtige kruiden die in de apotheek worden verkocht. Vlees bevat ook dit element, maar het lichaam neemt het niet op..

Om een ​​gezond, actief en vooral een lang en bewogen leven te leiden, heeft een persoon nuttige sporenelementen nodig die bijdragen aan de normale werking van het hele lichaam. Iedereen die om zijn gezondheid geeft, moet begrijpen welke voedingsmiddelen selenium, zink, silicium en andere belangrijke stoffen bevatten, en ervoor zorgen dat de hoeveelheid correct is..

U moet uw dieet zorgvuldig samenstellen om te proberen het zo evenwichtig mogelijk te maken..

Welke voedingsmiddelen bevatten veel zink en selenium?

In elke winkel worden producten met selenium en zink verkocht. Dit zijn voornamelijk zeevruchten, vlees, granen, groenten en fruit.

Effecten van zink en selenium op het menselijk lichaam.

Deze elementen zijn betrokken bij de vorming en groei van cellen, metabolisme en metabolisme. Ze helpen de thymusklier te functioneren. Zink en selenium zijn uitermate belangrijk voor de immuniteit, met hun hulp neemt de weerstand van het lichaam tegen ziekten en infecties toe. Correcte ontwikkeling en reproductieve functies zijn gerelateerd aan hun hoeveelheid. Het gehalte aan sporenelementen beïnvloedt de ontwikkeling van kinderen en de normale werking van het voortplantingssysteem. Zink versterkt het geheugen, ondersteunt de hersenactiviteit en zorgt voor een normaal zicht en botweefsel. Wanneer zware metalen zich ophopen in het lichaam, helpt zink om ze kwijt te raken. Selenium garandeert de elasticiteit van menselijke weefsels, zorgt voor de werking van de alvleesklier. Zink en selenium bestrijden vrije radicalen en vertragen tijdelijk de veroudering van de mens.

De vereiste voor zink en selenium bij zuigelingen is 800 mcg per dag. Bij kinderen vanaf een jaar oud is de norm 2 tot 10 mg. Tijdens de zwangerschap moeten meisjes en vrouwen de inname van deze elementen verhogen tot 20-26 mg. En een volwassene heeft dagelijks 10-15 mg nodig. Het is effectiever om zink en selenium te gebruiken met aminozuren, peptiden en glucose, zodat het lichaam de elementen sneller opneemt.

Het tekort aan deze micro-elementen leidt tot een vertraging van de ontwikkeling bij baby's, verlies van eetlust, langdurige wondgenezing en huidaandoeningen. De activiteit van reproductieve functies neemt af en het risico op onvruchtbaarheid neemt toe. Ook neemt het aantal infectieziekten toe, wordt de perceptie van smaak en geur verminderd, neemt de gezichtsscherpte 's avonds af en kunnen alopecia en leukonychia ontstaan. Overtollig selenium en zink zullen echter niets goeds doen. Cholesterol stijgt sterk, opname van koper en ijzer wordt moeilijker, diarree, braken en pijn in de darmen.

Een overschot van deze elementen leidt tot lever- en nierbeschadiging, coma en zelfs de dood. Overdosering treedt meestal op tijdens hemodialyseprocedures. Daarom is het zo belangrijk om het vereiste niveau van sporenelementen in het lichaam op peil te houden..

Producten die zink bevatten.

Tegenwoordig zijn vitamines en voedingssupplementen populairder dan ooit, maar overmatig gebruik kan leiden tot allergieën voor bepaalde componenten en een overdosis aan voedingsstoffen. Een rationele uitweg is het gebruik van voedingsmiddelen gevuld met sporenelementen.

Zeevruchten, kalfsvlees, noten en zonnebloempitten bevatten de hoogste hoeveelheid zink - ongeveer 7-10 mg ha 100 gram. Ook rivierkreeftjes, inktvis en oesterschelpdieren worden zoveel mogelijk met dit element verzadigd..

Plantenvoeding kan meer of minder zink bevatten, afhankelijk van de aanwezigheid van een sporenelement in de bodem. Daarom kunnen kasgroenten een laag zinkgehalte hebben. Iets minder zink - 3-6 mg - wordt aangetroffen in noten, gevogelte, konijn, ingeblikte vis, peulvruchten en paddenstoelen. Het komt ook voor in gedroogde abrikozen, maïs, granen, groenten (aardappelen, bieten, radijs), spinazie en sla. Zink komt zowel in vast voedsel als in vloeistoffen voor. Mineraalwater, cacao, melk en groene thee zijn ook gunstig. Veel zink in honing, pompoenpitten en vlas.

Welke voedingsmiddelen bevatten veel selenium?

In de eerste plaats in termen van seleniumgehalte zijn zeevruchten en dierlijk vlees. Maar wanneer voedsel een warmtebehandeling krijgt, begint dit sporenelement af te breken. Na het koken van zeevruchten en varkenslever zit er nog steeds veel selenium in. Zeevis, varkenslever, runderdarmen, eend, kip en kalkoenlever zijn verzadigd met selenium. Dit omvat eieren, gist, pistachenoten en maïs. Zemelen, tarwe, bruine rijst, bloem en roggebrood bevatten iets minder selenium. Bessen zijn ook rijk aan selenium, zoals lijsterbes, zwarte bes, aardbei en bosbes. Selenium zal in de paddenstoelen zitten als de concentratie in de grond significant was. Knoflook, dille, asperges en selderij. Een bron van selenium die voor iedereen beschikbaar is, is zeemot.

Voedsel heeft een enorme impact op het lichaam en de menselijke gezondheid. Daarom is het zo belangrijk om uw dieet zorgvuldig te volgen en de juiste hoeveelheid vitamines en voedingsstoffen binnen te krijgen..

Zink en selenium komen voor in een groot aantal voedingsmiddelen die dagelijks door mensen worden geconsumeerd. Deze elementen hopen zich niet op in het lichaam, dus u moet niet bang zijn om een ​​gezond dieet te veel te gebruiken. Deskundigen zeggen dat het gehalte aan sporenelementen in voedsel elk jaar afneemt, vooral voor plantaardig voedsel, omdat het afhangt van de grond waarop het groeit. Maar zeevruchten zullen altijd helpen om het gebrek aan zink en selenium op te vullen..

Welke voedingsmiddelen bevatten selenium en zink

Voedingsmiddelen die rijk zijn aan zink en selenium zijn een must op tafel, omdat ze veel organen en functies in het lichaam aantasten. U kunt in elke winkel voedingsmiddelen met deze micronutriënten vinden. Stoffen zijn belangrijk voor volwassenen, maar het lichaam van het kind heeft het dubbel nodig.

Welke voedingsmiddelen bevatten veel zink en selenium

Selenium is een sporenelement dat nodig is voor het leven. Het lichaam bevat gemiddeld meer dan 10 mg. Het is geconcentreerd in de teelballen en zaadstrengen bij mannen, evenals in de lever, longen en milt. Selenium speelt een belangrijke rol in het menselijk lichaam:

  • neemt deel aan het metabolisme;
  • interageert met vitamines en enzymen;
  • beïnvloedt het metabolisme van hormonen, lipiden, nucleïnezuren;
  • helpt bij de opname van jodium en vitamine E in het lichaam.

Gezien zijn antioxiderende eigenschappen, wordt het gebruikt als een middel tegen kanker.

Het wordt aangetroffen in dierlijke producten en vis, maar bij warmtebehandeling verliest selenium zijn gunstige eigenschappen. Selenium komt ook voor in eieren, noten en granen, gist en maïs. Aardbeien, bosbessen, zwarte bessen en lijsterbes zijn rijk aan selenium. Veel van deze stof zit in selderij, knoflook, asperges, dille..

Zink is essentieel voor de volgende functies:

  • de vorming van mannelijke hormonen en sperma;
  • vitamine E-metabolisme;
  • de afbraak van alcohol in het lichaam;
  • correcte werking van de prostaat.

In het lichaam van een volwassene ongeveer 2 g zink. Het wordt voornamelijk aangetroffen in de alvleesklier, lever en spieren. Zink bevat ook meer dan 400 enzymen.

De hoogste hoeveelheid zink in de volgende voedingsmiddelen:

  • pompoen- en zonnebloempitten;
  • sesam;
  • vlees;
  • oesters;
  • havermout;
  • kaas;
  • chocola.

Naast deze producten maakt het deel uit van het mineraalwater.

Voedingsmiddelen rijk aan zink en selenium

Voor de normale werking van het lichaam is het nodig om elke dag een bepaalde hoeveelheid selenium en zink met voedsel binnen te krijgen. Gebrek aan zink zal vroeg of laat het proces van celdeling, immuniteit, seksuele functie, gezichtsvermogen, conditie van de huid en tanden beïnvloeden. Seleniumtekort heeft invloed op de schildklierfunctie, het immuunsysteem, de hartspier, de voortplantingsfunctie en de lever.

Het is de moeite waard om te overwegen in welke producten deze stoffen het meest voorkomen.

Bonen

Bonen zijn een eenjarige plant. Het is een bron van veel vitamines en mineralen. De boon bevat vitamine C, E, PP, B. Bonen zijn ook rijk aan magnesium, ijzer, kalium, calcium, selenium en zink. Bonen zijn een erg populair product voor mensen die gewend zijn om voor hun gezondheid te zorgen, omdat ze een vrij laag caloriegehalte hebben en kracht en energie geven..

Vanwege de gunstige eigenschappen van cultuur, wordt het niet alleen gebruikt bij het koken, maar ook in cosmetica, volksgeneeskunde. Lima-bonen, evenals Turkse bonen, zijn bijzonder rijk aan zink en selenium. Deze micro-elementen in bonen helpen de darm- en maagfuncties te behouden, beschermen tegen neoplasma's, reguleren de bloedsuikerspiegel en zijn daarom nuttig bij de behandeling van diabetes. Bonen worden aanbevolen om te worden toegevoegd aan borsjt, soepen, stoofschotels, salades en vinaigrette.

Noten

Selenium en zink komen voor in bijna alle soorten noten. De kernen zijn ook rijk aan ijzer, kalium, calcium, natrium, fosfor. Van de vitamines zijn ze gemarkeerd met een hoog gehalte aan A en E. Vanwege hun gunstige eigenschappen kunnen ze de normalisatie van de bloeddruk beïnvloeden, de werking van het hart en de bloedvaten verbeteren, het cholesterolgehalte verlagen, de vorming van kankertumoren voorkomen en het immuunsysteem van het lichaam versterken..

Walnoot is een van de meest voedzame voedingsmiddelen. Bovendien zijn de kernen in staat hun eigenschappen gedurende een lange periode niet te verliezen. Grote hoeveelheden zink en selenium worden aangetroffen in pinda's, pijnboompitten, pistachenoten en amandelen.

Zonnebloem-, pompoen- en sesamzaadjes

Zonnebloempitten werden meer dan 2000 jaar geleden gegeten. De zaden werden in de 16e eeuw vanuit Amerika naar Europese landen gebracht. In Rusland begonnen ze in de 18e eeuw te eten en er olie van te maken. De zonnebloempitten bevatten vitamines van groep B, evenals C, D, E. Zonnebloempitten zijn van sporenelementen rijk aan fosfor, koper, kalium, ijzer, zink en selenium. Zo'n waardevolle samenstelling van zaden maakt het bij dagelijks gebruik mogelijk om de activiteit van het maagdarmkanaal te verbeteren, het cardiovasculaire systeem, de huid en het botweefsel positief te beïnvloeden.

Gepelde pompoenpitten bevatten iets meer heilzame sporenelementen. Ze werden algemeen bekend toen ze in de 16e eeuw werden beschreven door een Spaanse historicus. Er zijn tegenwoordig veel soorten pompoen en zaden verkrijgbaar. Ze worden gebruikt bij het koken, volksgeneeskunde. Naast selenium en zink bevatten ze magnesium, ijzer en fosfor. Pompoenpitten zijn, net als andere voedingsmiddelen met veel zink en selenium, onmisbaar voor mannen, omdat ze een goede profylactische werking hebben tegen prostatitis en prostaatadenoom..

Een ander voedsel dat rijk is aan zink en selenium, zijn sesamzaadjes. De cultuur is een jaarlijks kruid. Gedistribueerd in Azië, China, Birma en India. Het wordt beschouwd als het eerste oliezaadgewas ter wereld. Gebruikt voor medicinale en culinaire doeleinden. Naast selenium en zink bevat sesam ook molybdeen, mangaan, ijzer, fosfor.

Zemelen

Bran verwijst naar de overblijfselen van de graanschelp. Ze bevatten plantaardige eiwitten, koolhydraten en een grote hoeveelheid sporenelementen - selenium, zink, maar ook kalium, fosfor, natrium en chroom. De belangrijkste gunstige kwaliteit van zemelen wordt beschouwd als hun positieve effect op het maagdarmkanaal. Bovendien hebben ze een gunstig effect op de huid, het haar en reinigen ze het lichaam van gifstoffen en gifstoffen..

Zeevruchten

De hoogste concentratie selenium en zink wordt aangetroffen in zalm, andere soorten zeevis, mosselen, oesters en sommige ingeblikte vis. Ze zitten ook in zeewier. Zink, selenium en een aantal andere sporenelementen in de samenstelling van zeevruchten versterken de immuniteit, hebben een positief effect op het gezichtsvermogen, de huid en de nagels, reguleren de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte.

Het unieke van zeevruchten is ook dat het gemakkelijk en snel door het lichaam wordt opgenomen. Bovendien bevatten zeevruchten weinig calorieën, maar hebben ze een hoge voedingswaarde. Voedsel bevat vaak niet voldoende hoeveelheden selenium en zink. U kunt ze snel aanvullen met zeevruchten..

Andere producten

De rest van de producten die deze stoffen bevatten, zijn onder meer:

  • rundvlees en kippenlever;
  • erwten;
  • boekweit;
  • champignons;
  • slachtafval;
  • Biergist;
  • maïs;
  • eieren.

Deze sporenelementen kunnen zich niet in het lichaam ophopen, dus u moet niet bang zijn voor een overdosis.

Regels voor het gebruik van voedingsmiddelen met zink en selenium

Veel mensen merken dat vitaminecomplexen die in de apotheek worden verkocht, vaak beide sporenelementen in de buurt bevatten. Ze zijn verbonden door het feit dat beide stoffen antioxiderende eigenschappen hebben, evenals het feit dat selenium deel uitmaakt van enzymen en dat zink bij alle processen daarmee betrokken is..

Bij het consumeren van producten die selenium en zink bevatten, moet u er rekening mee houden dat sommige ervan contra-indicaties hebben. Er moet rekening worden gehouden met de aanwezigheid van chronische pathologieën en ziekten in de acute periode om het lichaam niet te schaden. Het moet ook duidelijk zijn dat het gehalte aan stoffen in producten (vooral in plantaardig voedsel) grotendeels afhangt van de methode om ze te verkrijgen..

Zink- en seleniumrijke tafel

De tabel toont een lijst van de belangrijkste producten die de maximale hoeveelheid zink en selenium bevatten:

Gevolgtrekking

Voedingsmiddelen die rijk zijn aan zink en selenium zijn essentieel voor volwassenen en kinderen. Op basis van leeftijd, geslacht is de hoeveelheid zink en selenium voor dagelijks gebruik verschillend. Een tekort aan deze mineralen kan worden veroorzaakt door een rigide dieet, honger, stress, bepaalde ziekten van inwendige organen, veroudering van het lichaam. Producten met een hoog gehalte aan deze stoffen helpen het tekort snel op te vullen..

Sporenelementen als zink en selenium zijn in ieder geval nodig voor ons lichaam.
Zink is nodig om het immuunsysteem te versterken Voor celvernieuwing en actieve hulp bij de synthese van eiwitten Zink is betrokken bij de vorming van collageen, vermindert het optreden van allergische reacties, elimineert een droge huid. Het zit in verschillende cosmetica, helpt bij de productie van talg, geneest schaafwonden en snijwonden Goed voor het gezichtsvermogen, wordt gebruikt om oogaandoeningen te voorkomen.
Selenium verbetert de immuniteit, werkt als een van de belangrijkste antioxidanten, beschermt het menselijk lichaam tegen vrije radicalen, vermindert ontstekingen en speelt ook een sleutelrol bij het in stand houden van het metabolisme. Selenium zorgt voor de volledige werking van de schildklier, omdat het bijdraagt ​​aan het werk van het enzym dat verantwoordelijk is voor de omzetting van het belangrijkste schildklierhormoon in een biologisch actieve vorm, en dit beïnvloedt op zijn beurt het metabolisme en de functies van alle organen.
Het is natuurlijk geweldig om in uw dieet voedingsproducten op te nemen die zowel zink als selenium bevatten (er zijn veel tabellen over dit onderwerp op internet), maar het belangrijkste is om niet te vergeten dat warmtebehandeling al het nuttige vernietigt en dat de hoeveelheid die oorspronkelijk in het product werd vermeld, afneemt met keer!
Ik drink bijvoorbeeld water met zink en selenium. Als u met water in het lichaam komt, kunt u zeker niet bang zijn voor een overdosis. Omdat als het lichaam iets mist, zal het het uit het water halen. Als alles normaal is, zal alles wat overbodig is met urine het lichaam verlaten.
Bovendien zijn zowel zink als selenium in water oplosbare sporenelementen, respectievelijk worden ze beter opgenomen met water.

Welke voedingsmiddelen bevatten veel zink en selenium

De inhoud van het artikel

  • Welke voedingsmiddelen bevatten veel zink en selenium
  • Welke voedingsmiddelen bevatten zink
  • Welke voedingsmiddelen hebben het meeste zink

Producten die zink bevatten

Het meeste zink wordt aangetroffen in zeevruchten, rundvlees, gist, noten en zaden. Dit zijn de onbetwiste leiders in de inhoud van dit element - de hoeveelheid bereikt 7-10 mg per 100 g van het product. Het zinkgehalte van plantaardig voedsel is afhankelijk van de mate van zink in de grond waarin ze worden verbouwd. Daardoor bevatten "kas" -groenten vaak niet de benodigde hoeveelheid zink..

Voedingsmiddelen die het meeste zink bevatten (in afnemende volgorde): zeevruchten, vooral oesters, garnalen en mosselen; vers bereide vis; sesam; pompoenpitten; bier- en bakkersgist; gemberwortel; pinda; ossenhaas); slachtafval van rundvlees (vooral het hart); slachtafval van kippen.

Producten die minder zink bevatten (2-6 mg per 100 g product) zijn: alle soorten noten, cacaopoeder, gevogelte, visconserven, peulvruchten (erwten, linzen, bonen, sojabonen), eigeel, pindakaas, champignons, abrikozen, gedroogde abrikozen, volkorenmeel, maïs (inclusief popcorn), granen (bruine rijst, havermout, tarwe), tofu, magere melk, groenten (wortelen, broccoli, bloemkool, radijs, rapen, rutabagas), spinazie, alle sla, rucola, groene uien,
dille, basilicum, peterselie.

Producten die selenium bevatten

Het hoogste seleniumgehalte wordt aangetroffen in dierlijke producten en zeevruchten, hoewel warmtebehandeling dit waardevolle element vernietigt. Maar zelfs na blootstelling aan hoge temperaturen behouden zeevruchten en varkenslever indrukwekkende reserves van selenium. In eieren, noten, granen wordt iets minder selenium aangetroffen.

Zeevruchten verrijkt met selenium; filets en lever van zeevis; varkenslever; slachtafval van rundvlees (hart, lever, longen); lever van gevogelte (eenden, kippen, kalkoenen); eieren; bier- en bakkersgist; Braziliaanse noot; pistachenoten; maïs gekookt op enigerlei wijze.

Selenium wordt in kleinere hoeveelheden aangetroffen in tarwezemelen, tarwe, zilvervliesrijst, volkorenmeel, roggebrood. Van de bessen zijn de rijkste aan selenium lijsterbes, zwarte bessen, wilde aardbeien en bosbessen, van groenten - knoflookscheuten, dille, asperges, selderij (vooral de wortel). Champignons bevatten ook selenium, maar alleen als ze groeien in grond die voldoende hoeveelheden van dit element bevat. Vergeet zo'n betaalbare bron van selenium niet als zeezout..

Zink en selenium: welke voedingsmiddelen bevatten het meeste?

Zink en selenium zijn essentiële sporenelementen voor het menselijk lichaam. Bij een tekort aan deze stoffen wordt het werk van vitale organen verstoord. Producten die rijk zijn aan zink en selenium zijn niet ongewoon, ze kunnen in elke winkel of markt worden gekocht.

Zink en selenium: gunstige eigenschappen

Elk chemisch element in het lichaam vervult een verantwoordelijke functie die andere verbindingen niet kunnen..

Zink speelt een essentiële rol in het menselijk lichaam:

  • Neemt deel aan het regeneratieproces. Versnelt het wondgenezingsproces.
  • Versterkt haar, nagels en tanden.
  • Helpt bij het bestrijden van ontstekingen.
  • Versterkt het menselijke immuunsysteem.
  • Is een essentieel onderdeel van het mannelijke voortplantingssysteem.
  • Verbetert het zicht.
  • Helpt bij het goed functioneren van het centrale zenuwstelsel.

Volgens statistieken van de WHO wordt zinktekort waargenomen bij een derde van de wereldbevolking. Dit fenomeen komt vooral veel voor in Afrika en Zuid-Amerika..

Selenium is even belangrijk voor het lichaam:

  • Verbetering van de reproductieve functie van beide geslachten.
  • Preventie van de ontwikkeling van kwaadaardige neoplasmata.
  • Versterking van geheugen en concentratie (vooral op oudere leeftijd).
  • Het hart beschermen tegen agressieve factoren.
  • Heeft het vermogen om schadelijke stoffen uit het lichaam te binden en te verwijderen.
  • Verlichting van de symptomen van auto-immuunziekten.

In ons land heeft bijna de helft van de bevolking een seleniumtekort. Dit komt door het feit dat het seleniumgehalte in bodem en water in Rusland extreem laag is. Een speciaal programma gericht op de selenisatie van voedingsproducten is in ontwikkeling. Het doel is om het seleniumgehalte in basisvoedsel (brood, melk) te verhogen.

Producten die zink en selenium bevatten

Zink en selenium worden meestal niet in hetzelfde voedsel aangetroffen. Maar er zijn nog steeds verschillende voedingsmiddelen die een hoog gehalte aan beide sporenelementen tegelijkertijd bevatten..

VoedselproductZn-gehalte mg / 100 g.Zie inhoud μg / 100 g.
Bonen2.2acht
Zonnebloemzaad5.37
Pinda6.57.2
Walnoten2.84
pijnboompitten4.657
Pompoenpitten7.44dertig
sesamzaad7.320
Slachtafval van pluimvee7.340
Rogge zemelen4.250

Een grote hoeveelheid zink wordt aangetroffen in zeevruchten, slachtafval, zemelen en bijna alle soorten granen. Het wordt ook aangetroffen in zeevis, bladgroenten, exotisch fruit, runderlever en groene thee..

Een hoog gehalte aan selenium wordt opgemerkt in rood vlees (kalfsvlees, varkensvlees, lam), gevogelte, eieren, zuivelproducten en knoflook. Rijk aan selenium: peulvruchten, bananen, noten, spinazie, maïs en champignons.

Te koop is er mineraalwater dat rijk is aan selenium- en zinkverbindingen. Het kan ook worden beschouwd als een bron van deze sporenelementen. Het is beter om mineraalwater bij een apotheek te kopen, omdat dit een grote kans geeft om een ​​kwaliteitsproduct te kopen.

Naast voedsel zitten zink en selenium in veel vitaminecomplexen, die alleen op aanbeveling van een specialist mogen worden ingenomen..

Dagtarief

Afhankelijk van leeftijd en geslacht kan de hoeveelheid zink en selenium die nodig is voor dagelijkse consumptie variëren..

Bevolking categorieZn norm mg / dagNorm Se mcg / dag
Zwanger en zogendtien60
Pasgeborenen van 0-6 maanden.2vijftien
Kinderen van 7 maanden - 3 jaar320
Kinderen van 3-10 jaarvijfdertig
Tieners van 10-15 jaar oudacht40
Man / vrouw van meer dan 15 jaar oud14/955/50

Voordat u actief gaat leunen op voedingsmiddelen met veel zink en selenium, is het noodzakelijk om tests te doorstaan ​​en te verduidelijken of er een tekort aan deze elementen is of niet..

Wie heeft selenium en zink nodig

Deze micronutriënten zijn essentieel voor alle mensen. Maar toch zijn er categorieën van de bevolking waarvoor een tekort aan zink en selenium een ​​zeer negatief effect op de gezondheid zal hebben..

Voor zwangere vrouwen is zink uitermate belangrijk, vooral als ze jongens dragen. Tijdens de zwangerschap is zink actief betrokken bij de vorming van het mannelijke voortplantingssysteem. Als dit mineraal niet voldoende is, heeft dat nadelige gevolgen voor de baby. Zink is essentieel voor verzwakte patiënten die een ernstig trauma hebben opgelopen. Dit sporenelement is essentieel voor een persoon die aan een chronische ziekte lijdt..

Selenium is belangrijk voor ouderen omdat het geheugen en aandacht versterkt. Regelmatige inname van deze stof verdringt seniele dementie. Selenium moet worden ingenomen door mensen die in een gevaarlijke onderneming werken, omdat het helpt om gifstoffen uit het lichaam te verwijderen.

Tekort

Een tekort aan zink en selenium kan door verschillende factoren worden veroorzaakt:

  • Wonen in een gebied waar water en bodem niet rijk zijn aan deze elementen.
  • Vasten, vegetarisme of een streng dieet.
  • Diuretica nemen, hemodialyse.
  • Ziekten van het maagdarmkanaal, waarbij de absorptie verstoord is (ziekte van Crohn, colitis ulcerosa, enz.)
  • Ernstige verwondingen (vooral brandwonden).
  • Langdurige stress.
  • Veroudering van het lichaam.

Meestal wordt een tekort aan zink en selenium gecombineerd met een tekort aan andere mineralen en vitamines.

Tekenen van zinktekort

Allereerst wordt het ontbreken van dit element weerspiegeld in de conditie van het haar, de huid en de nagels. Haar wordt dof en broos, en de huid wordt bedekt met acne en schilfers.

Het tweede veel voorkomende symptoom is een visuele beperking en het optreden van oogaandoeningen (conjunctivitis).

Kenmerkend is langdurige weefselregeneratie, niet-genezende zweren, trauma, hechtingen.

Bij zinktekort ontwikkelen mannen impotentie en ontwikkelen vrouwen onvruchtbaarheid. Kinderen hebben seksuele en lichamelijke ontwikkeling vertraagd.

Aan de kant van het zenuwstelsel zijn de volgende manifestaties kenmerkend: tremor, prikkelbaarheid, concentratieverlies, geheugenstoornissen en reacties.

Tekenen van een gebrek aan selenium

Gebrek aan selenium gaat gepaard met ernstige welzijnsstoornissen: apathie, depressie, prikkelbaarheid, uitbarstingen van woede, angst. Geheugen, aandacht, prestaties gaan achteruit. Slapeloosheid en vermoeidheid treden op.

Van de kant van het cardiovasculaire systeem zijn de volgende symptomen kenmerkend: pijn in het hart, hoge bloeddruk, hoge pols.

Bij een tekort aan selenium worden auto-immuunziekten verergerd: de ziekte van Crohn, reuma, alle soorten allergieën. Het verouderingsproces wordt versneld, de huid ziet er traag, dof uit.

De hoeveelheid van deze sporenelementen in het lichaam kan niet in één keer worden hersteld, daarom is het belangrijk om in de dieetvoeding op te nemen die rijk is aan zink en selenium..

Overtollig

Overtollig selenium en zink kunnen ook negatieve gevolgen hebben. Zink zelf is het sterkste gif! Eet je het in zijn pure vorm, dan is slechts 5 gram voldoende voor een fatale afloop. Daarom moet u zich niet laten meeslepen door dit micro-element in een doseringsvorm. En voedsel dat zink bevat, kan geen aanzienlijke schade toebrengen aan mensen..

Het teveel manifesteert zich door de volgende symptomen:

  • Schade aan de alvleesklier.
  • Verlies van eetlust, dorst, droge mond.
  • Een sterke daling van de lichaamstemperatuur en hevig zweten.
  • Lichaamspijn, geluid in het hoofd en oren.
  • Verminderde botgroei en verminderde botdichtheid.

Al deze symptomen zijn veel erger dan die van zinktekort..

Een teveel aan selenium treedt meestal op als gevolg van professionele activiteiten of na het eten van planten die een verhoogde hoeveelheid van de stof bevatten.

  • De karakteristieke geur van knoflook van de huid en het haar.
  • Instabiele psyche (aanvallen van euforie worden vervangen door aanvallen van depressie).
  • Misselijkheid, braken, diarree.
  • Verlies van haar en tanden, broze nagels.

Hoge niveaus van selenium in het lichaam zijn te herkennen aan de knoflookgeur die van een persoon afkomstig is. Maar alleen een arts kan na analyse de exacte inhoud van een stof bepalen..

Zo zien we dat voedingsmiddelen die rijk zijn aan zink en selenium voornamelijk zijn: noten, granen, kruiden en vlees. Uitstekende ingrediënten voor een gezond voedingspatroon. Al deze producten zijn rijk aan andere nuttige stoffen, waardoor ze veilig gegeten kunnen worden..

Het artikel werd gecontroleerd door de dokter Elizaveta Anatolyevna Krizhanovskaya Over onze auteurs en experts.